Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Springbank damıtım evi, Batı İskoçya'daki Kintyre Yarımadası'nda bulunan, Campbeltown viski bölgesinde, aile şirketi olarak işletilen tek malt viski damıtım evidir.
Aynı zamanda damıtım evinin, en eski bağımsız şişeleyicinin, 'in ve çeşitli harmanlanmış viski etiketlerinin de sahibi olan 'ye aittir. 1828 yılında lisans alan Springbank, bir zamanlar otuzdan fazla aktif içki fabrikasının bulunduğu Campbeltown'da hayatta kalan son tek malt viski üreticilerinden biridir. Damıtım evi, üç farklı marka altında şişelenen üç tür turbalı ve turbasız malt viski üretiyor. Damıtımının büyük bir kısmı tek malt olarak şişeleniyor, küçük bir yüzdesi daha büyük karıştırıcılara veya gibi J&A Mitchell'in kendi harmanlanmış viski etiketlerinden birine gönderiliyor.
Tarihçe
Springbank, 1828'de Reid Kardeşler tarafından kuruldu. Reid Kardeşler, damıtım evini 1837'de John ve William Mitchell'e sattı. Daha sonra John Mitchell'in oğlu, J&A Mitchell adını alan işletmeye katıldı.
John ve William Mitchell'in ortaklığı 1872'de, John Mitchell'in içki fabrikasını 5.055 £'a satın almasıyla (2023'te 570.100 £'a eşdeğer) ve William Mitchell'in ni inşa etmesiyle sona erdi.
Aralık 1883'te Campbeltown'u vuran bir fırtına, damıtım evinin bacalarının çökmesine neden oldu. 1904'teki fırtınada, maltlama odasının çatısının bir kısmının kopması sonucu daha fazla hasar meydana geldi.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki içki yasağının etkisiyle 1926'da geçici olarak kapatılan içki fabrikası, 1936'da yeniden faaliyete geçti.
Damıtım evi, İngiltere ekonomisinin kötü durumu nedeniyle 1979'da kapandı ve 1989'da yeniden açıldı. 1993 yılında Springbank'ın Balmoral Kalesi'nde satılan minyatür viski şişelerinin tedarikçisi olduğu ortaya çıktı .
Şirket, markasını ilk kez 1997 yılında damıttı.
Üretim
Springbank, arpanın maltlanmasından alkollü içkinin şişelenmesine kadar viski yapım sürecinin her adımını gerçekleştiren tek İskoç viski damıtım evidir. Birçok damıtım evi, arpalarının bir kısmını maltlamakta ve geri kalan kısmı Port Ellen gibi endüstriyel bir maltlama tesisinden temin etmektedir; ancak Springbank, damıtma ürünlerinin %100'ünü sağlayan geleneksel bir malt tabanını koruyor.
Springbank daha sonra arpayı Islay'dan elde edilen turba kullanarak çeşitli sürelerde (30 ila 48 saat) kurutarak İskoç viskisiyle ilişkili dumanlı tadın farklı seviyelerini aşılıyor.
- Hazelburn 30 saat sıcak hava alıyor
- Longrow 48 saat boyunca turba dumanına maruz kalıyor
- Springbank 6 saat turba dumanı ve 30 saat sıcak hava alıyor
Arpa kuruduktan sonra öğütülür ve arpa şekerlerinin çıkarılması için üstü açık dökme demir püre içinde ılık suyla karıştırılır.
Daha sonra şıra soğutulur ve 72 ila 110 saat boyunca fermente edilmesi ve şimdi 'yıkama' olarak adlandırılan şeyi üretmesi için altı kayık derisi karaçam yıkama makinesine pompalanır. Bu uzun fermantasyon süresi, nihai ürünün kimliğini oluşturmaya yardımcı olan meyvemsi ikincil özellikleri şekillendiren esterlerin oluşumuna olanak tanır . Alkollü yıkama, damıtma aşaması için imbiklere devam ediyor.
Springbank, maltlarını üretmek için çeşitli kombinasyonlarda kullanılan üç bakır imbik (biri doğrudan ateş kullanan, diğer ikisi buhar kullanan) kullanıyor: Hazelburn (turbalanmamış), %74 ila 76 arasında daha hafif, daha yüksek ABV son ürünü üretmek için üç kez damıtılıyor. ABV . Orta turbalı Springbank iki buçuk kez damıtılır: damıtma işlemi sırasında düşük şarapların bir kısmı ikinci damıtmadan önce toplanır ve daha sonra başka bir damıtma için hilelere geri karıştırılır. Bu, ruhun bazı kısımlarının iki kez, bazı kısımlarının ise üç kez fotoğraflardan geçtiği anlamına gelir; dolayısıyla "yarım" damıtma. Tutarlılığı sağlamak için süreç devam ederken, "yarı" süreden geçen ruh miktarı damıtıcı tarafından değerlendirilir. %71 ila 72 civarında ABV'de ortaya çıktı. Yoğun şekilde turbalanmış Longrow çift damıtılarak daha ağır, dumanlı bir damıtma elde edilir ve damıtıcıyı %68 ABV'de bırakır. İçki fabrikasında bakır temasını sınırlayan ve daha zengin, daha yağlı bir ruh sağlayan geleneksel solucan küvetli kondansatörler kullanılıyor.
Alkol daha sonra öncelikle eski ve eski şeri fıçılarında yaşlandırılıyor, ancak Springbank evin tarzını vurgulayan ikincil özellikler üretmek için çok çeşitli fıçılar üzerinde deneyler yapıyor.
Ürünler
Springbank, üretim sürecini çeşitli aşamalarda değiştirerek kendi damıtım evinden üç çeşit üretiyor. Bu damıtım evinde üretilen maltların hiçbiri soğuk filtreden geçirilmiyor ve karamel E150 gibi renklendiriciler içermiyor .
- En yeni çeşit olan Hazelburn Single Malt, ilk kez 1997'de damıtıldı ve o zamandan beri 10 yaşında şişelendi. 2009 yılında 12 yıllık bir çeşit piyasaya sürüldü. Hazelburn, üç kez damıtılmış, turbasız bir viskidir. Hazelburn ayrıca adını Springbank yakınlarındaki eski bir damıtım evinden almıştır .
- Longrow Single Malt ise aynı adı taşıyan eski bir damıtım evinden alan, yüksek oranda turbalanmış, çift damıtılmış bir viskidir. Standart şişelemede yaş beyanı yoktur; yaş beyanı taşıyan baskılarda ve gibi farklı fıçılarla deneyler yapılır. Red edition (yıllık olarak yayınlanır) her yıl Pinot noir, Malbec ve Port gibi farklı türde bir şarap fıçısı kullanır. Longrow, 2013 Dünya Viski Ödülleri'nde En İyi Campbeltown Single Malt ödülünü kazandı .
- Springbank Single Malt, 10 yıllık, orta turbalı ve iki kez damıtılmış olarak mevcuttur. Yıllık olarak piyasaya sürülen ve her yıl biraz farklı olan fıçı mukavemetli 12 yıllık şişeleme ve çekirdeği oluşturan 15 yıllık ve 21 yıllık ekspresyonlar.
Kaynakça
- ^ "Springbank Single Malt, The Whisky Drinker's Whisky". Springbank (İngilizce). 29 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Mayıs 2024.
- ^ "J&A Mitchell & Company | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 30 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Mayıs 2024.
- ^ "Place". Springbank (İngilizce). 30 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Mayıs 2024.
- ^ "Springbank Whisky". 30 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Mayıs 2024.
- ^ "Page 856 | Issue 8324, 29 November 1872 | Edinburgh Gazette | The Gazette". www.thegazette.co.uk. 30 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Mayıs 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Springbank damitim evi Bati Iskocya daki Kintyre Yarimadasi nda bulunan Campbeltown viski bolgesinde aile sirketi olarak isletilen tek malt viski damitim evidir Springbank damitim evi Ayni zamanda damitim evinin en eski bagimsiz siseleyicinin in ve cesitli harmanlanmis viski etiketlerinin de sahibi olan ye aittir 1828 yilinda lisans alan Springbank bir zamanlar otuzdan fazla aktif icki fabrikasinin bulundugu Campbeltown da hayatta kalan son tek malt viski ureticilerinden biridir Damitim evi uc farkli marka altinda siselenen uc tur turbali ve turbasiz malt viski uretiyor Damitiminin buyuk bir kismi tek malt olarak siseleniyor kucuk bir yuzdesi daha buyuk karistiricilara veya gibi J amp A Mitchell in kendi harmanlanmis viski etiketlerinden birine gonderiliyor TarihceSpringbank damitim evinin maltlama unitesi Springbank 1828 de Reid Kardesler tarafindan kuruldu Reid Kardesler damitim evini 1837 de John ve William Mitchell e satti Daha sonra John Mitchell in oglu J amp A Mitchell adini alan isletmeye katildi John ve William Mitchell in ortakligi 1872 de John Mitchell in icki fabrikasini 5 055 a satin almasiyla 2023 te 570 100 a esdeger ve William Mitchell in ni insa etmesiyle sona erdi Aralik 1883 te Campbeltown u vuran bir firtina damitim evinin bacalarinin cokmesine neden oldu 1904 teki firtinada maltlama odasinin catisinin bir kisminin kopmasi sonucu daha fazla hasar meydana geldi Amerika Birlesik Devletleri ndeki icki yasaginin etkisiyle 1926 da gecici olarak kapatilan icki fabrikasi 1936 da yeniden faaliyete gecti Damitim evi Ingiltere ekonomisinin kotu durumu nedeniyle 1979 da kapandi ve 1989 da yeniden acildi 1993 yilinda Springbank in Balmoral Kalesi nde satilan minyatur viski siselerinin tedarikcisi oldugu ortaya cikti Sirket markasini ilk kez 1997 yilinda damitti UretimSpringbank ta imbikler Springbank arpanin maltlanmasindan alkollu ickinin siselenmesine kadar viski yapim surecinin her adimini gerceklestiren tek Iskoc viski damitim evidir Bircok damitim evi arpalarinin bir kismini maltlamakta ve geri kalan kismi Port Ellen gibi endustriyel bir maltlama tesisinden temin etmektedir ancak Springbank damitma urunlerinin 100 unu saglayan geleneksel bir malt tabanini koruyor Springbank daha sonra arpayi Islay dan elde edilen turba kullanarak cesitli surelerde 30 ila 48 saat kurutarak Iskoc viskisiyle iliskili dumanli tadin farkli seviyelerini asiliyor Hazelburn 30 saat sicak hava aliyor Longrow 48 saat boyunca turba dumanina maruz kaliyor Springbank 6 saat turba dumani ve 30 saat sicak hava aliyor Arpa kuruduktan sonra ogutulur ve arpa sekerlerinin cikarilmasi icin ustu acik dokme demir pure icinde ilik suyla karistirilir Daha sonra sira sogutulur ve 72 ila 110 saat boyunca fermente edilmesi ve simdi yikama olarak adlandirilan seyi uretmesi icin alti kayik derisi karacam yikama makinesine pompalanir Bu uzun fermantasyon suresi nihai urunun kimligini olusturmaya yardimci olan meyvemsi ikincil ozellikleri sekillendiren esterlerin olusumuna olanak tanir Alkollu yikama damitma asamasi icin imbiklere devam ediyor Springbank damitim evi washback unitesi Springbank maltlarini uretmek icin cesitli kombinasyonlarda kullanilan uc bakir imbik biri dogrudan ates kullanan diger ikisi buhar kullanan kullaniyor Hazelburn turbalanmamis 74 ila 76 arasinda daha hafif daha yuksek ABV son urunu uretmek icin uc kez damitiliyor ABV Orta turbali Springbank iki bucuk kez damitilir damitma islemi sirasinda dusuk saraplarin bir kismi ikinci damitmadan once toplanir ve daha sonra baska bir damitma icin hilelere geri karistirilir Bu ruhun bazi kisimlarinin iki kez bazi kisimlarinin ise uc kez fotograflardan gectigi anlamina gelir dolayisiyla yarim damitma Tutarliligi saglamak icin surec devam ederken yari sureden gecen ruh miktari damitici tarafindan degerlendirilir 71 ila 72 civarinda ABV de ortaya cikti Yogun sekilde turbalanmis Longrow cift damitilarak daha agir dumanli bir damitma elde edilir ve damiticiyi 68 ABV de birakir Icki fabrikasinda bakir temasini sinirlayan ve daha zengin daha yagli bir ruh saglayan geleneksel solucan kuvetli kondansatorler kullaniliyor Alkol daha sonra oncelikle eski ve eski seri ficilarinda yaslandiriliyor ancak Springbank evin tarzini vurgulayan ikincil ozellikler uretmek icin cok cesitli ficilar uzerinde deneyler yapiyor UrunlerSpringbank 15 Year Old viski Springbank uretim surecini cesitli asamalarda degistirerek kendi damitim evinden uc cesit uretiyor Bu damitim evinde uretilen maltlarin hicbiri soguk filtreden gecirilmiyor ve karamel E150 gibi renklendiriciler icermiyor En yeni cesit olan Hazelburn Single Malt ilk kez 1997 de damitildi ve o zamandan beri 10 yasinda siselendi 2009 yilinda 12 yillik bir cesit piyasaya suruldu Hazelburn uc kez damitilmis turbasiz bir viskidir Hazelburn ayrica adini Springbank yakinlarindaki eski bir damitim evinden almistir Longrow Single Malt ise ayni adi tasiyan eski bir damitim evinden alan yuksek oranda turbalanmis cift damitilmis bir viskidir Standart siselemede yas beyani yoktur yas beyani tasiyan baskilarda ve gibi farkli ficilarla deneyler yapilir Red edition yillik olarak yayinlanir her yil Pinot noir Malbec ve Port gibi farkli turde bir sarap ficisi kullanir Longrow 2013 Dunya Viski Odulleri nde En Iyi Campbeltown Single Malt odulunu kazandi Springbank Single Malt 10 yillik orta turbali ve iki kez damitilmis olarak mevcuttur Yillik olarak piyasaya surulen ve her yil biraz farkli olan fici mukavemetli 12 yillik siseleme ve cekirdegi olusturan 15 yillik ve 21 yillik ekspresyonlar Kaynakca Springbank Single Malt The Whisky Drinker s Whisky Springbank Ingilizce 29 Mayis 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Mayis 2024 J amp A Mitchell amp Company Scotch Whisky scotchwhisky com Ingilizce 30 Mayis 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Mayis 2024 Place Springbank Ingilizce 30 Mayis 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Mayis 2024 Springbank Whisky 30 Mayis 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Mayis 2024 Page 856 Issue 8324 29 November 1872 Edinburgh Gazette The Gazette www thegazette co uk 30 Mayis 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Mayis 2024