Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Pinot noir, Vitis vinifera türünün kırmızı şaraplık bir üzüm çeşididir. Pinot noir kelimesi, Fransızca çam ve siyah sözcüklerinden türemiştir. Adı, çam kozalağı şeklinde olan küçük ve sık taneli salkımlarından esinlenilmiştir.
| Pinot noir | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
 | |
| Rengi | Kırmızı |
| Diğer adı | Blauburgunder, Blauer Arbst, Blauer Spätburgunder, Burgunder, Cortaillod, Morillon, Morillon Noir, Mourillon, Savagnin Noir or Salvagnin Noir. |
| VIVC kimliği | 9279 |
Pinot noir, çoğunlukla soğuk ve serin iklimlerde yetiştirilmektedir. Fransa'nın Burgunya bölgesi ile özdeşleşmiştir. Dünya genelinde Pinot noir, kırmızı şarapların yanı sıra Şampanya ve İtalyan Franciacorta gibi köpüklü beyaz şaraplar yapmak için kullanılmaktadır. Kırmızı Pinot noir şarapları ile ünlü bazı bölgeler şunlardır: Fransa, Burgonya ABD Oregon'daki Willamette Vadisi, Carneros, Central Coast, Sonoma ve Russian River Vadisi, Güney Afrika'nın Elgin ve Walker Bay şarap bölgeleri, Avusturalya'da Mornington Yarımadası, Adelaide Hills, Great Southern, Tasmanya ve Yarra Vadisi, Yeni Zelanda'nın Central Otago, Martinborough ve Marlborough.
Pinot noir, 285.000 hektar ekili alanı ile en çok ekilen 9. üzüm çeşididir. Ayrıca, Champagne bölgesinde şampanya üretiminde kullanılmak üzere en çok ekilen çeşittir. (%38)
Pinot noir, yetiştirilmesi ve şaraba dönüştürülmesi zor bir çeşittir. Asmanın, sıkıca kenetlenmiş küçük salkımları, çürümeye yol açan bağcılık tehlikelerine karşı hassastır. Bağda bakım gerektiren bir çeşittir. İlkbaharda sürgünlerini erken veren Pinot noir, don tehlikesinden kolayca etkilenebilir. Üzüm tanelerinin kabukları ince olduğu için, şaraplarında genellikle düşük seviyelerde fenolik yoğunluk, açık renkli, orta gövdeli ve düşük tanenli şaraplar verir. Pinot noir'den yapılan şaraplar gençken kiraz, ahududu ve çilek gibi kırmızı meyve aromalarına sahip olma eğilimindedir. Yılllandırma potansiyeli olan bazı şarapları,yıllar içerisinde şarabın kompleksliğine katkıda bulunacak aromaları geliştirme potansiyeline sahiptir. Kaliteli kırmızı şaraplarını kireç taşlı topraklarda yetiştirildiğinde vermektedir. Fransa'nın Burgonya bölgesinde bulunan Cote-d'or bölgesi kireç taşı bakımından zengindir.
Kaynakça
 | Şarap ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
- ^ . www.cnrtl.fr. 29 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2020.
- ^ Karlsson, Per and Britt. . Forbes (İngilizce). 24 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2020.
- ^ The Oxford companion to wine. Fourth edition. Robinson, Jancis,, Harding, Julia,, Smart, Richard E.,, Lavigne, Valérie,, Dubourdieu, Denis,. Oxford, United Kingdom. ISBN . OCLC 921140648.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pinot noir Vitis vinifera turunun kirmizi saraplik bir uzum cesididir Pinot noir kelimesi Fransizca cam ve siyah sozcuklerinden turemistir Adi cam kozalagi seklinde olan kucuk ve sik taneli salkimlarindan esinlenilmistir Pinot noirUzum Vitis RengiKirmiziDiger adiBlauburgunder Blauer Arbst Blauer Spatburgunder Burgunder Cortaillod Morillon Morillon Noir Mourillon Savagnin Noir or Salvagnin Noir VIVC kimligi9279 Pinot noir cogunlukla soguk ve serin iklimlerde yetistirilmektedir Fransa nin Burgunya bolgesi ile ozdeslesmistir Dunya genelinde Pinot noir kirmizi saraplarin yani sira Sampanya ve Italyan Franciacorta gibi kopuklu beyaz saraplar yapmak icin kullanilmaktadir Kirmizi Pinot noir saraplari ile unlu bazi bolgeler sunlardir Fransa Burgonya ABD Oregon daki Willamette Vadisi Carneros Central Coast Sonoma ve Russian River Vadisi Guney Afrika nin Elgin ve Walker Bay sarap bolgeleri Avusturalya da Mornington Yarimadasi Adelaide Hills Great Southern Tasmanya ve Yarra Vadisi Yeni Zelanda nin Central Otago Martinborough ve Marlborough Pinot noir 285 000 hektar ekili alani ile en cok ekilen 9 uzum cesididir Ayrica Champagne bolgesinde sampanya uretiminde kullanilmak uzere en cok ekilen cesittir 38 Pinot noir yetistirilmesi ve saraba donusturulmesi zor bir cesittir Asmanin sikica kenetlenmis kucuk salkimlari curumeye yol acan bagcilik tehlikelerine karsi hassastir Bagda bakim gerektiren bir cesittir Ilkbaharda surgunlerini erken veren Pinot noir don tehlikesinden kolayca etkilenebilir Uzum tanelerinin kabuklari ince oldugu icin saraplarinda genellikle dusuk seviyelerde fenolik yogunluk acik renkli orta govdeli ve dusuk tanenli saraplar verir Pinot noir den yapilan saraplar gencken kiraz ahududu ve cilek gibi kirmizi meyve aromalarina sahip olma egilimindedir Yilllandirma potansiyeli olan bazi saraplari yillar icerisinde sarabin kompleksligine katkida bulunacak aromalari gelistirme potansiyeline sahiptir Kaliteli kirmizi saraplarini kirec tasli topraklarda yetistirildiginde vermektedir Fransa nin Burgonya bolgesinde bulunan Cote d or bolgesi kirec tasi bakimindan zengindir KaynakcaSarap ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz www cnrtl fr 29 Nisan 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 23 Kasim 2020 Karlsson Per and Britt Forbes Ingilizce 24 Ocak 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 23 Kasim 2020 The Oxford companion to wine Fourth edition Robinson Jancis Harding Julia Smart Richard E Lavigne Valerie Dubourdieu Denis Oxford United Kingdom ISBN 978 0 19 870538 3 OCLC 921140648