Sulu muhallebi Kıbrıs Türk mutfağında ağırlıkla yaz aylarında tüketilen soğuk içecek Su nişasta ve gül suy

Sulu muhallebi, Kıbrıs Türk mutfağında ağırlıkla yaz aylarında tüketilen soğuk içecek. Su, nişasta ve gül suyu gibi çiçek sularından hazırlanarak servis edilir. Kıbrıs sokak lezzetleri arasındadır, Lefkoşa'da kültürel bir geçmişe sahiptir. Özellikle Bayram yerlerinde sulu muhallebi satan sokak satıcılarına ait kaydedilmiş maniler bulunmaktadır. Günümüzde Büyük Han gibi yerlerde satışının yapıldığı görülür.

Kaynakça

^ "Sulu Muhallebi". Halkın Sesi Kıbrıs. 21 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 13 Mayıs 2020.
^ "Sıcak havalarda mis gibi Sulu Muhallebi". North Cyprus. 17 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 13 Mayıs 2020.
^ Nilüfer Nailer, "Mahmut İslamoğlu'nun Hayatı ve Kıbrıs Türk Halk Edebiyatı'ndaki Yeri^[]", Yayımlanmış Yüksek Lisans Tezi, Lefkoşa: Yakın Doğu Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, s. 95.
^ Akkor, M. Ömür (2018). "Ömür Akkor ile Komili Lezzet Seyahatnamesi II" (PDF). İstanbul: . s. 52. 1 Şubat 2019 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 13 Mayıs 2020.

[1] "Sulu Muhallebi". Halkın Sesi Kıbrıs. 21 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 13 Mayıs 2020.

[2] "Sıcak havalarda mis gibi Sulu Muhallebi". North Cyprus. 17 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 13 Mayıs 2020.

[3] Nilüfer Nailer, "Mahmut İslamoğlu'nun Hayatı ve Kıbrıs Türk Halk Edebiyatı'ndaki Yeri^[]", Yayımlanmış Yüksek Lisans Tezi, Lefkoşa: Yakın Doğu Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, s. 95.

[4] Akkor, M. Ömür (2018). "Ömür Akkor ile Komili Lezzet Seyahatnamesi II" (PDF). İstanbul: . s. 52. 1 Şubat 2019 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 13 Mayıs 2020.