Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Süt reçeli (İspanyolca: dulce de leche, cajeta ya da manjar, özellikle Şili'de) süt ve şekerin kazan veya tencerelerde ağır ağır, sürekli karıştırılarak pişirilmesi sonucu elde edilen, katı ile sıvı arası kıvamda viskoz yapıda bir tatlı. Daha çok bir kahvaltı ve yiyeceği olarak, başta Arjantin ve Şili olmak üzere hemen bütün Latin Amerika ülkelerinde yaygın olarak tüketilir. Ayrıca kek, pasta ve benzer ürünlerin yapımında ya da içlerinin doldurulmasında kullanılır. Arjantin ve komşusu ülkelerden Uruguay ile Paraguay'da dulce de leche, And ötesi Şili ve Peru'da manjar, Brezilya'da (dulce de leche'nin Portekizcesi olarak) doce de leite, diğer Latin Amerika ülkelerinde ise farklı adlarla anılır. Şili ile Arjantin arasında bu ürünün çıkış yeri olmak konusunda bir çekişme bulunmakla birlikte, Şili'de tüketilen süt reçelinin (manjar) bir bölümünün kaynak ülkesinin Arjantin olduğu belirtilmektedir. Piyasada satılan ürünün ve geleneksel üretim şeklinin yanı sıra bugün evlerde yoğunlaştırılmış şekerli süt tenekelerinin kapalı olarak 2-3 saat suda kaynatılması yoluyla pratik bir şekilde de süt reçeli yapılır.Rusya ve eski Sovyet ülkelerinin bazılarında bu yöntemle elde olunan süt reçeli varyonaya sgushchyonka (варёная сгущёнка, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt) olarak bilinir. Süt reçeli, Türkiye'de de yakın zamanlarda üretilip satılmaya başlanmıştır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ . Academic Food Journal (Volume 14, Issue 2, 2016). 10 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2016.
- ^ Tecnologia de la Leche. Bib. Orton IICA / CATIE. ss. 327-. GGKEY:PUWPNNT5B3A.
- ^ . 9 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ekim 2016.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 11 Ekim 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 7 Ekim 2016.
- ^ Ron Herbst; Sharon Tyler Herbst (2015). The Deluxe Food Lover's Companion, 2nd edition. Barron's Educational Series. ss. 379-. ISBN .
Dış bağlantılar
- Süt reçeli tarifi -1 12 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Süt reçeli tarifi -2 23 Haziran 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Süt reçeli tarifi -3 21 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Assos'ta yaşayan Arjantinli dulce de leche üreticisi 13 Kasım 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Skylife Arjantin'de dulce de leche 12 Kasım 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Teoman Kumbaracıbaşı pazarda süt reçeli satmaya başladı 10 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Burdur'da sütün reçelini yapacaklar 31 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Muğla versiyonu: "Marmaris süt reçeli" 10 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Sarıcalar süt reçeli 21 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Alaçatı Ot Festivalinde süt reçeli 24 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- "Bir nevi süt reçeli" 4 Kasım 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
| Wikimedia Commons'ta Milk jam ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
 | Tatlı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Sut receli Ispanyolca dulce de leche cajeta ya da manjar ozellikle Sili de sut ve sekerin kazan veya tencerelerde agir agir surekli karistirilarak pisirilmesi sonucu elde edilen kati ile sivi arasi kivamda viskoz yapida bir tatli Daha cok bir kahvalti ve yiyecegi olarak basta Arjantin ve Sili olmak uzere hemen butun Latin Amerika ulkelerinde yaygin olarak tuketilir Ayrica kek pasta ve benzer urunlerin yapiminda ya da iclerinin doldurulmasinda kullanilir Arjantin ve komsusu ulkelerden Uruguay ile Paraguay da dulce de leche And otesi Sili ve Peru da manjar Brezilya da dulce de leche nin Portekizcesi olarak doce de leite diger Latin Amerika ulkelerinde ise farkli adlarla anilir Sili ile Arjantin arasinda bu urunun cikis yeri olmak konusunda bir cekisme bulunmakla birlikte Sili de tuketilen sut recelinin manjar bir bolumunun kaynak ulkesinin Arjantin oldugu belirtilmektedir Piyasada satilan urunun ve geleneksel uretim seklinin yani sira bugun evlerde yogunlastirilmis sekerli sut tenekelerinin kapali olarak 2 3 saat suda kaynatilmasi yoluyla pratik bir sekilde de sut receli yapilir Rusya ve eski Sovyet ulkelerinin bazilarinda bu yontemle elde olunan sut receli varyonaya sgushchyonka varyonaya sgushyonka kaynatilmis yogunlastirilmis sut olarak bilinir Sut receli Turkiye de de yakin zamanlarda uretilip satilmaya baslanmistir Yogunlastirilmis sut kullanilarak evde yapilmis sut receliTurkiye de uretilip satilan sut recellerinden biriAyrica bakinizLohukKaynakca Academic Food Journal Volume 14 Issue 2 2016 10 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ekim 2016 Tecnologia de la Leche Bib Orton IICA CATIE ss 327 GGKEY PUWPNNT5B3A 9 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 7 Ekim 2016 Arsivlenmis kopya 11 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 7 Ekim 2016 Ron Herbst Sharon Tyler Herbst 2015 The Deluxe Food Lover s Companion 2nd edition Barron s Educational Series ss 379 ISBN 978 1 4380 7621 8 Dis baglantilarSut receli tarifi 1 12 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Sut receli tarifi 2 23 Haziran 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Sut receli tarifi 3 21 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Assos ta yasayan Arjantinli dulce de leche ureticisi 13 Kasim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Skylife Arjantin de dulce de leche 12 Kasim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Teoman Kumbaracibasi pazarda sut receli satmaya basladi 10 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Burdur da sutun recelini yapacaklar 31 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Mugla versiyonu Marmaris sut receli 10 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Saricalar sut receli 21 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Alacati Ot Festivalinde sut receli 24 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Bir nevi sut receli 4 Kasim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Wikimedia Commons ta Milk jam ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Tatli ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz