Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Piliç veya tavuk dolması piliç veya tavuk içerisine iç pilav ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma. Türkiye'nin birçok yöresinde yapılmaktadır.Yılbaşında hazırlanan yemeklerden biridir.
| Tavuk dolması | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Dolma |
Ayaz İshaki'nin Güvey adlı hikâyesinde Kazan tatarlarının düğün geleneklerinde tavuk dolması verildiğini yazmıştır.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de piliç veya tavuk dolması tarifi verilmiştir.
Türkiye'de yörelere göre çeşitleri
- Hatay soğanlı tavuk dolması.
- Marmaris tavuk dolması
- Rize piliç dolması
- Muğla tavuk dolması
- Arapgir tavuk dolması
- Hakkari tavuk dolması
- Antalya ekşili tavuk dolması
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Şef Ayvaz Akbacak'tan Kestaneli tavuk dolması Yılbaşı sofralarına renk katan tarifler". gastronomiturkey.com. 31 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Aralık 2023.
- ^ "AYAZ İSHAKİ'NİN "GÜVEY" ADLI HİKAYESİNDE DÜGÜN GELENEKLERİ". HALKBILIMI DERGİSi. 31 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Aralık 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 21 Mart 2022.
- ^ Özdemir, Fatih; Güngör, Büşra (2016). "Kültürel bir değer olarak unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Hatay yemekleri ve bu kültürel değerin korunması önerileri". doi:10.21325/jotags.2016.30. ISSN 2147-8775. 28 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Aralık 2023.
- ^ Kurnaz, Alper; İşlek, Erhan (2018). "Yöresel Yemeklerin Restoranlar Tarafından Kullanımının Değerlendirilmesi: Marmaris Örneği". International Journal of Social and Economic Sciences (İngilizce). 8 (1): 50-59. ISSN 2667-4904. 28 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Aralık 2023.
- ^ Kazmaz, Süleyman (1992). Rize yemekleri ve yemek kültürü: halk kültürü alanında bir araştırma. Odak. ISBN . 28 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Aralık 2023.
- ^ Çınar, Ali Abbas (2006). Muğlanâme: Muğla ve ilçeleri kültürü üzerine makaleler. Muğla Ticaret Odası. ISBN . 28 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Aralık 2023.
- ^ Çınar, Ali Abbas (2007). Muğla ve çevresi sözlü kültürü ve toplumsal değerleri. Muğla Belediyesi. ISBN . 28 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Aralık 2023.
- ^ "TAVUK DOLMASI". Kültür Portalı. 30 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2023.
- ^ Üçer, Müjgân (2008). Göldağı'nın güldestesi Arapgir: mutfağı, gelenek görenekleri ve sözlü kültürü. Esform Ofset. ISBN . 28 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Aralık 2023.
- ^ "TAVUK DOLMASI". Kültür Portalı. 30 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2023.
- ^ "EKŞİLİ TAVUK DOLMASI". Kültür Portalı. 30 Aralık 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2023.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pilic veya tavuk dolmasi pilic veya tavuk icerisine ic pilav ile doldurulmasiyla yapilan bir cesit dolma Turkiye nin bircok yoresinde yapilmaktadir Yilbasinda hazirlanan yemeklerden biridir Tavuk dolmasiUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruDolma Ayaz Ishaki nin Guvey adli hikayesinde Kazan tatarlarinin dugun geleneklerinde tavuk dolmasi verildigini yazmistir Osmanli mutfagindaki cesitleriBasili ilk yemek kitabi Melceu t Tabbahin de pilic veya tavuk dolmasi tarifi verilmistir Turkiye de yorelere gore cesitleriHatay soganli tavuk dolmasi Marmaris tavuk dolmasi Rize pilic dolmasi Mugla tavuk dolmasi Arapgir tavuk dolmasi Hakkari tavuk dolmasi Antalya eksili tavuk dolmasiAyrica bakinizDolmaKaynakca Sef Ayvaz Akbacak tan Kestaneli tavuk dolmasi Yilbasi sofralarina renk katan tarifler gastronomiturkey com 31 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Aralik 2023 AYAZ ISHAKI NIN GUVEY ADLI HIKAYESINDE DUGUN GELENEKLERI HALKBILIMI DERGISi 31 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Aralik 2023 Arsivlenmis kopya PDF 3 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 21 Mart 2022 Ozdemir Fatih Gungor Busra 2016 Kulturel bir deger olarak unutulmaya yuz tutmus geleneksel Hatay yemekleri ve bu kulturel degerin korunmasi onerileri doi 10 21325 jotags 2016 30 ISSN 2147 8775 28 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Aralik 2023 Kurnaz Alper Islek Erhan 2018 Yoresel Yemeklerin Restoranlar Tarafindan Kullaniminin Degerlendirilmesi Marmaris Ornegi International Journal of Social and Economic Sciences Ingilizce 8 1 50 59 ISSN 2667 4904 28 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Aralik 2023 Kazmaz Suleyman 1992 Rize yemekleri ve yemek kulturu halk kulturu alaninda bir arastirma Odak ISBN 978 975 95367 0 1 28 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Aralik 2023 Cinar Ali Abbas 2006 Muglaname Mugla ve ilceleri kulturu uzerine makaleler Mugla Ticaret Odasi ISBN 978 975 95811 7 6 28 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Aralik 2023 Cinar Ali Abbas 2007 Mugla ve cevresi sozlu kulturu ve toplumsal degerleri Mugla Belediyesi ISBN 978 9944 5574 3 6 28 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Aralik 2023 TAVUK DOLMASI Kultur Portali 30 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2023 Ucer Mujgan 2008 Goldagi nin guldestesi Arapgir mutfagi gelenek gorenekleri ve sozlu kulturu Esform Ofset ISBN 978 975 95385 4 5 28 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Aralik 2023 TAVUK DOLMASI Kultur Portali 30 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2023 EKSILI TAVUK DOLMASI Kultur Portali 30 Aralik 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2023 Turk mutfagi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz