Yayık, süt yağını tereyağına dönüştürmek için kullanılan geleneksel ahşap aygıt. Bu üretim sürecine denir.
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTltTDJaaUwwMWhjMnh1YVdObFgwMVNTMTlUZFhONlpXTXVhbkJuTHpJeU1IQjRMVTFoYzJ4dWFXTmxYMDFTUzE5VGRYTjZaV011YW5Cbi5qcGc=.jpg)
Günümüzde gerek mandıra ve fabrikalarda kullanılan gelişmiş makineler gerekse geleneksel tereyağı üretiminde kullanılan elektrikli ev aletleri de yayık olarak tanınmaktadır.
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTh3THpBMUwwRmZiVzlrWlhKdVgySjFkSFJsY2w5amFIVnliaVV5UTE5d2FHOTBiMTltY205dFgxUm9aVjlGYm1ONVkyeHZjR1ZrYVdGZmIyWmZSbTl2WkY5aWVWOUJjblJsYldGelgxZGhjbVF1YW5Cbkx6SXlNSEI0TFVGZmJXOWtaWEp1WDJKMWRIUmxjbDlqYUhWeWJpVXlRMTl3YUc5MGIxOW1jbTl0WDFSb1pWOUZibU41WTJ4dmNHVmthV0ZmYjJaZlJtOXZaRjlpZVY5QmNuUmxiV0Z6WDFkaGNtUXVhbkJuLmpwZw==.jpg)
Yoğurt'tan tereyağı ve Ayran elde etmek için tahtaların sızdırmayacak şekilde bir araya getirilip silindir şekli verilmesiyle yapılır. Yayıklar iki kısımdan oluşur. İçinde yoğurdun konulduğu kısım ve bu yoğurdu karıştırmaya yarayan diye adlandırılan ve ucunda topuz bulunan uzun sopa. Geçmişte sütten tereyağı ve ayran elde etmek için sıkça kullanılan, tahtaların sızdırmayacak şekilde belli bir açıyla bir araya getirilmesiyle yapılan yayıklar, elektrikli yayıkların yaygınlaşmasıyla adeta teknolojiye yenik düşerken, bir zanaat da yok olma noktasına geldi. Tavana ipler ile asılan uzun yayıklara dökülen yoğurt ve su. Sürekli olarak belli bir ritimde çalkalanırdı.[]
Kaynakça
- ^ Hayvansal Ürünler Teknolojisi. Anadolu Universitesi. ss. 145-. ISBN .
- ^ . edebiyatvesanatakademisi.com. 12 Ocak 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mart 2021.
Ayrıca bakınız
- (Yayık ayranı)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar