Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ferula assafoetida, Apiaceae (maydanozgiller) familyasından anavatanı İran olan bir Ferula türüdür. Şeytantersinin çiğ halde iken sarımsağa benzer kuvvetli bir kokusu vardır ancak pişirildiğinde pırasayı andıran yumuşak bir tadı vardır. İsmi çok kötü kokusu yüzünden verilmiştir. Halk arasında şeytanboku olarak da anılır. Diğer pek çok dilde de Türkçedekine yakın manalara gelen isimleri vardır. Kokusu o kadar kuvvetlidir ki hava almayan kaplarda saklanması gerekir yoksa kokusu diğer baharatlara geçer.
| Ferula assafoetida | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||
| Ferula assafoetida L., Sp. Pl.: 248 (1753). | |||||||||||||||
Kullanımı
Mutfak
Hazmı kolaylaştırıcı ve gaz giderici etkisi dolayısıyla hazmı zor veya gaz yaptığı bilinen bazı yiyeceklerle yapılan yemeklere tad ve koku verici bir baharat olarak kullanılır. Pişirildiğinde tadı soğan ve sarımsağı andırır. Bu sebepten çoğu zaman hazım sorunları yüzünden soğan yemenin sakıncalı olduğu durumlarda bir alternatif olarak kullanılır. Ayrıca soğan ve sarımsak yemenin yasak olduğu bazı Hindu tarikatlarında ve özellikle tüccar Hint kastları tarafından kullanılır.
İlaç
Hazmı kolaylaştırıcı ve gaz giderici etkisi vardır. Astım ve bronşit tedavisinde kullanılır. Ayrıca gebelik önleyici ve çocuk düşürücü etkisi olduğu da bildirilmiştir ve etkisi daha güçlü olan ancak şu an nesli tükenmiş olan, akrabası bitkisinin yerine kullanılır. Ayrıca Unani tıbbına ait yazılarda epilepsiyi önlediği söylenir.
Dış bağlantılar
![image]()
Vikitür'de Ferula assafoetida ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Ferula assafoetida Apiaceae maydanozgiller familyasindan anavatani Iran olan bir Ferula turudur Seytantersinin cig halde iken sarimsaga benzer kuvvetli bir kokusu vardir ancak pisirildiginde pirasayi andiran yumusak bir tadi vardir Ismi cok kotu kokusu yuzunden verilmistir Halk arasinda seytanboku olarak da anilir Diger pek cok dilde de Turkcedekine yakin manalara gelen isimleri vardir Kokusu o kadar kuvvetlidir ki hava almayan kaplarda saklanmasi gerekir yoksa kokusu diger baharatlara gecer Ferula assafoetidaBiyolojik siniflandirmaAlem PlantaeSube TracheophytaSinif MagnoliopsidaTakim ApialesFamilya ApiaceaeCins FerulaTur F assafoetidaIkili adlandirmaFerula assafoetidaL Sp Pl 248 1753 KullanimiMutfak Hazmi kolaylastirici ve gaz giderici etkisi dolayisiyla hazmi zor veya gaz yaptigi bilinen bazi yiyeceklerle yapilan yemeklere tad ve koku verici bir baharat olarak kullanilir Pisirildiginde tadi sogan ve sarimsagi andirir Bu sebepten cogu zaman hazim sorunlari yuzunden sogan yemenin sakincali oldugu durumlarda bir alternatif olarak kullanilir Ayrica sogan ve sarimsak yemenin yasak oldugu bazi Hindu tarikatlarinda ve ozellikle tuccar Hint kastlari tarafindan kullanilir Ilac Hazmi kolaylastirici ve gaz giderici etkisi vardir Astim ve bronsit tedavisinde kullanilir Ayrica gebelik onleyici ve cocuk dusurucu etkisi oldugu da bildirilmistir ve etkisi daha guclu olan ancak su an nesli tukenmis olan akrabasi bitkisinin yerine kullanilir Ayrica Unani tibbina ait yazilarda epilepsiyi onledigi soylenir Dis baglantilarVikitur de Ferula assafoetida ile ilgili ayrintili taksonomik bilgiler bulunur