Beondegi 번데기 kelimenin tam anlamıyla pupa ipekböceği krizalit yapılan bir kore türü sokak yemeğidir Haşlan

Beondegi (번데기 ), kelimenin tam anlamıyla " pupa ", ipekböceği krizalit yapılan bir kore türü sokak yemeğidir . Haşlanmış veya buğulanmış şekilde yapılan atıştırmalıklar kağıt bardaklarda kürdan şişlerle servis edilmektedir.

Silkmoth pupaları ayrıca Asya'nın başka yerlerinde de yenir:

Assam'da ipek elde etmek için kaynatılırlar ve haşlanmış pupalar doğrudan tuzla yenir veya aperatif veya yemek olarak acı biber veya otlar ile kızartılır.
Çin'de sokak satıcıları kavrulmuş ipek güvesi pupası satarlar.
Japonya'da ipekböcekleri genellikle tsukudani (佃煮) olarak servis edilir , yani soya sosu ve şekerle yapılan tatlı-ekşi sosta kaynatılır.
Vietnam'da buna benzer bir yiyeceğe Vietnamca: con nhộng .
Tayland'da ipekböceği pupası (Tayca: ดักแด้ไหม), genellikle derin yağda kızartılır, genellikle açık pazarlarda satılır. Paketlenmiş atıştırmalıklar olarak da satılmaktadır.

İpekböcekleri ayrıca astronotlar tarafından uzun bir süredir görevlerde yer alarak uzay gıdası olarak yetiştirilmek üzere önerilmiştir.

Galeri

Bir sokak satıcısı tarafından satılan Beondegi
konserve beondegi

Kaynakça

^ Korean Cuisine: An Illustrated History. Londra: . 2008. s. 173. ISBN . 21 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2022.
^ Kraig, Bruce, (Ed.) (2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. Santa Barbara, CA: ABC-CLIO. s. 320. ISBN . 21 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2022.
^ "10 Weird Foods in India - Eri polu". February 2013. 15 Haziran 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2022.
^ Choi (13 Ocak 2009). "Care for a Silkworm With Your Tang?". ScienceNOW Daily News. 25 Şubat 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ocak 2009.

[Pettid-1] Korean Cuisine: An Illustrated History. Londra: . 2008. s. 173. ISBN . 21 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2022.

[2] Kraig, Bruce, (Ed.) (2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. Santa Barbara, CA: ABC-CLIO. s. 320. ISBN . 21 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2022.

[3] "10 Weird Foods in India - Eri polu". February 2013. 15 Haziran 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ocak 2022.

[4] Choi (13 Ocak 2009). "Care for a Silkworm With Your Tang?". ScienceNOW Daily News. 25 Şubat 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ocak 2009.