Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Limonata (Osmanlıca: آب ليمو (âb-ı limon)),limon suyu, şeker ve sudan yapılan bir içecektir. Limonata dünyanın hemen hemen her ülkesinde yapılır ve içilir. Limonun her tarafıyla yapıldığı da olur, özellikle dışarıda büfe ve lokantalarda bu şekilde servis edilebilir. Bu tarife göre, limonlar dilimlenip üzerine şeker atılır ve bekletilir, bir gün gibi bir zaman içerisinde süzülüp posası atılır. 1 porsiyonu 41 kaloridir.
| Limonata | |
|---|---|
 | |
| Ana malzemeler | Limon, şeker, su |
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
Osmanlı mutfağında özellikle saray mutfağında âb-ı limon çeşidi yapılmaktaydı.Nevşehirli Damat İbrahim Paşanın mutfağına gönderilen ürünlerin listesinde âb-ı limonda yer almaktadır.
Şarâb-ı limon limonatadan farklı olarak şeker, su ve yumurta akı kullanılarak yapılırdı. Kaynatılmaksızın pişirilerek hazırlanırdı. 15. yüzyıla ait eski tıp kitabı İbn-i Şerîf’in Yâdigâr adlı eserinde limon şarabının tarifi verilmiştir.
Limon şerbeti limon suyu, toz şeker, su, süzme bal ve karanfil ile kaynatılarak yapılır.
Melceü’t- Tabbâhîn
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t- Tabbâhîn yemek kitabında şarâb-ı limonun benzer tarifi limon şurubu olarak geçmektedir. Yumurta akı ve limon suyu kaynatılarak hazırlanmaktadır.
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında limonata tarifi vardır.
Türkiye'de yörelere göre çeşitleri
Alanya fıstıklı limonata
Alanya fıstıklı limonata 17.04.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Antalya adına coğrafi işaret almıştır.
Kaynakça
- ^ a b "Osmanlı Mutfak Kültüründe Şerbetlerin Yeri ve Tüketimi (The Place and Consumption of Sherbet in Ottoman Cuisine Culture)" (PDF). Ceyhun Sezgin, A. & Durmaz, P. (2019). Osmanlı Mutfak Kültüründe Şerbetlerin Yeri ve Tüketimi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7 (2), 1499-1518. DOI: 10.21325/jotags.2019.432. 10 Ekim 2022 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 2 Ocak 2023.
- ^ . 27 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Aralık 2013.
- ^ "Zengin Bir Mutfak: Nevşehirli Damat İbrahim Paşa'nın Bir Aylık Erzak Listesi Ve Düşündürdükleri" (PDF). OTAM, 37/Bahar 2015, 239-262. 2 Ocak 2023 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 2 Ocak 2023.
- ^ "BİR MEYVEDEN DAHA FAZLASI: LİMON/KLASİK TÜRK EDEBİYATI METİNLERİNDE TESPİTİ VE ANLAM ÇERÇEVESİ". Prof. Dr., Necmettin Erbakan Üniversitesi Ahmet Keleşoğlu Eğitim Fakültesi Türkçe ve Sosyal Bilimler Eğitimi Bölümü, zgore@hotmail.com, orcid.org/0000-0002-9917-3651. 22 Mart 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Ocak 2023.
- ^ "TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ: ŞERBETLER". SOBİAD MART 2016 Mehmet SARIOĞLAN - Gülhan CEVİZKAYA (s.237-250). 13 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Ocak 2023.
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 18 Mart 2022.
- ^ (PDF). 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Şubat 2022.
- ^ "Alanya Fıstıklı Limonata". Türk Patent ve Marka Kurum.
 | İçecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Limonata Osmanlica آب ليمو ab i limon limon suyu seker ve sudan yapilan bir icecektir Limonata dunyanin hemen hemen her ulkesinde yapilir ve icilir Limonun her tarafiyla yapildigi da olur ozellikle disarida bufe ve lokantalarda bu sekilde servis edilebilir Bu tarife gore limonlar dilimlenip uzerine seker atilir ve bekletilir bir gun gibi bir zaman icerisinde suzulup posasi atilir 1 porsiyonu 41 kaloridir LimonataAna malzemelerLimon seker suLimonataci Selanik Osmanli Imparatorlugu 1890 oncesi Osmanli Mutfagindaki CesitleriOsmanli mutfaginda ozellikle saray mutfaginda ab i limon cesidi yapilmaktaydi Nevsehirli Damat Ibrahim Pasanin mutfagina gonderilen urunlerin listesinde ab i limonda yer almaktadir Sarab i limon limonatadan farkli olarak seker su ve yumurta aki kullanilarak yapilirdi Kaynatilmaksizin pisirilerek hazirlanirdi 15 yuzyila ait eski tip kitabi Ibn i Serif in Yadigar adli eserinde limon sarabinin tarifi verilmistir Limon serbeti limon suyu toz seker su suzme bal ve karanfil ile kaynatilarak yapilir Melceu t Tabbahin Basili ilk yemek kitabi Melceu t Tabbahin yemek kitabinda sarab i limonun benzer tarifi limon surubu olarak gecmektedir Yumurta aki ve limon suyu kaynatilarak hazirlanmaktadir Mukemmel ve Mufassal As Ustasi Mukemmel ve Mufassal As Ustasi yemek kitabinda limonata tarifi vardir Turkiye de yorelere gore cesitleriAlanya fistikli limonata Alanya fistikli limonata 17 04 2024 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve Antalya adina cografi isaret almistir Kaynakca a b Osmanli Mutfak Kulturunde Serbetlerin Yeri ve Tuketimi The Place and Consumption of Sherbet in Ottoman Cuisine Culture PDF Ceyhun Sezgin A amp Durmaz P 2019 Osmanli Mutfak Kulturunde Serbetlerin Yeri ve Tuketimi Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7 2 1499 1518 DOI 10 21325 jotags 2019 432 10 Ekim 2022 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 2 Ocak 2023 27 Aralik 2013 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 27 Aralik 2013 Zengin Bir Mutfak Nevsehirli Damat Ibrahim Pasa nin Bir Aylik Erzak Listesi Ve Dusundurdukleri PDF OTAM 37 Bahar 2015 239 262 2 Ocak 2023 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 2 Ocak 2023 BIR MEYVEDEN DAHA FAZLASI LIMON KLASIK TURK EDEBIYATI METINLERINDE TESPITI VE ANLAM CERCEVESI Prof Dr Necmettin Erbakan Universitesi Ahmet Kelesoglu Egitim Fakultesi Turkce ve Sosyal Bilimler Egitimi Bolumu zgore hotmail com orcid org 0000 0002 9917 3651 22 Mart 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Ocak 2023 TURK MUTFAK KULTURU SERBETLER SOBIAD MART 2016 Mehmet SARIOGLAN Gulhan CEVIZKAYA s 237 250 13 Agustos 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Ocak 2023 Arsivlenmis kopya PDF 3 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 18 Mart 2022 PDF 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Erisim tarihi 13 Subat 2022 Alanya Fistikli Limonata Turk Patent ve Marka Kurum Icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz