Diasetil, pek çok gıdaya aroma tadını veren kimyasal maddedir. Bileşimi 2,3- bütondion şeklinde, formülü (CH3CO)2 olan maddenin yoğunluğu 990 kg/m³'tür. Kaynama noktası 88 santigrat derece olup molar kütlesi 86,0892 g/moldür. Pek çok gıda ürününde bulunan diasetil; tereyağı, peynir ve bira yapımında kullanıldığı gibi, birçok meyve için düşük konsantrasyonlarda doğal yolla oluşabilen bir kimyasaldır. Kapalı gıdalarda ve fırınlanmış ürünlerde sıkça bulunur.
Kaynakça
Organik kimya ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Diasetil pek cok gidaya aroma tadini veren kimyasal maddedir Bilesimi 2 3 butondion seklinde formulu CH3CO 2 olan maddenin yogunlugu 990 kg m tur Kaynama noktasi 88 santigrat derece olup molar kutlesi 86 0892 g moldur Pek cok gida urununde bulunan diasetil tereyagi peynir ve bira yapiminda kullanildigi gibi bircok meyve icin dusuk konsantrasyonlarda dogal yolla olusabilen bir kimyasaldir Kapali gidalarda ve firinlanmis urunlerde sikca bulunur diasetilin yapisal cizimi gorsel yaraticisi Catbar tarafindan yuklendi 23 33 28 Haziran 2004 Catbar 146x156 812 bayt diasetilin yapisal cizimi gorsel yaraticisi Catbar tarafindan yuklendiKaynakca 9 Nisan 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Nisan 2017 9 Nisan 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Nisan 2017 Organik kimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz