Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Menemen, yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. İlk kez mübadele ile İzmir'in Menemen ilçesine gelen Girit Türkleri tarafından yapılmıştır ve adını ilçeden almaktadır. Menemen Menemeni Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 26.02.2024 tarihinde tescillenmiş ve İzmir için coğrafi işaret almıştır.
Hazırlanışı
Kızan yağa ilk olarak soğanlar atılarak pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler atılarak hafifçe kavrulur, doğranmış domates malzemeye eklenir, domates suyunu bırakana kadar pişirilir. Sayısı ihtiyaca göre değişecek yumurtalar kırılır ve karıştırılarak pişmeye bırakılır. Daha sonra yemeğin üzerine isteğe göre pul biber, nane gibi baharatlar atılabilmektedir. Yumurtaların pişmesiyle yemek hazırlanmış olur. Sucuk, pastırma, sosis veya peynir eklenerek de yapılabilir, ancak bu geleneksel tariften uzaklaştırır.
Çakallı menemeni
Samsun-Çorum kara yolu üzerindeki Çakallı mevkiinde bulunan lokantalara has menemen türü olan Çakallı usulünde yumurtaların yalnızca sarısı kullanılmakta ve soğan kullanılmamaktadır. Üzerine peynir dökülür ve yöreye has ekmekle servis edilmektedir.
Kaynakça
- ^ . İzmir Kültür ve Turizm Dergisi. 3 Eylül 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2018.
- ^ Yaşin, Mehmet (9 Temmuz 2016). "Yaz sofralarının kraliçesi menemen". Hürriyet. 3 Eylül 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Eylül 2018.
- ^ "Menemen Menemeni". Türk Patent ve Marka Kurumu. 31 Mart 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Mart 2024.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Menemen yumurta biber domates ve istege bagli olarak sogan kullanilarak yapilan bir Turk yemegidir Ilk kez mubadele ile Izmir in Menemen ilcesine gelen Girit Turkleri tarafindan yapilmistir ve adini ilceden almaktadir Menemen Menemeni Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan 26 02 2024 tarihinde tescillenmis ve Izmir icin cografi isaret almistir Menemen solda ile Turk kahvalti sofrasiHazirlanisiKizan yaga ilk olarak soganlar atilarak pembelesene kadar kavrulur Ardindan biberler atilarak hafifce kavrulur dogranmis domates malzemeye eklenir domates suyunu birakana kadar pisirilir Sayisi ihtiyaca gore degisecek yumurtalar kirilir ve karistirilarak pismeye birakilir Daha sonra yemegin uzerine istege gore pul biber nane gibi baharatlar atilabilmektedir Yumurtalarin pismesiyle yemek hazirlanmis olur Sucuk pastirma sosis veya peynir eklenerek de yapilabilir ancak bu geleneksel tariften uzaklastirir Cakalli menemeniSamsun Corum kara yolu uzerindeki Cakalli mevkiinde bulunan lokantalara has menemen turu olan Cakalli usulunde yumurtalarin yalnizca sarisi kullanilmakta ve sogan kullanilmamaktadir Uzerine peynir dokulur ve yoreye has ekmekle servis edilmektedir Kaynakca Izmir Kultur ve Turizm Dergisi 3 Eylul 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Eylul 2018 Yasin Mehmet 9 Temmuz 2016 Yaz sofralarinin kralicesi menemen Hurriyet 3 Eylul 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Eylul 2018 Menemen Menemeni Turk Patent ve Marka Kurumu 31 Mart 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Mart 2024 Yiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz