Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kriek lambik , lambik'in ekşi Morello kirazları ile fermente edilmesiyle yapılan bir Belçika birasıdır Geleneksel olarak Brüksel çevresindeki bölgeden " Schaarbeek kriekleri " (nadir bir Belçika Morello çeşidi) kullanılır. Schaarbeek tipi kirazların bulunması zorlaştığından, bazı bira üreticileri bunları (kısmen veya tamamen) bazen ithal edilen diğer vişne çeşitleriyle değiştirmiştir.
Etimoloji
Adı, bu tür kirazın (kriek) Hollandaca kelimesinden türetilmiştir.
Damıtma
Geleneksel olarak kriek, Brüksel ve çevresindeki bira fabrikaları tarafından, vişnelerin (çekirdekleriyle birlikte) eklendiği lambik bira kullanılarak yapılır. Lambik, Brüksel'e özgü olduğu söylenen havadaki maya ile kendiliğinden fermente edilen ekşi ve kuru bir Belçika birasıdır; Kirazların (veya ahududuların) varlığı, biralarda tatlandırıcı olarak şerbetçiotu neredeyse evrensel olarak kullanılmasından önce gelir. Lambik bazlı bir biradan yapılan geleneksel bir kriek de ekşi ve kurudur. Kirazlar birkaç ay süreyle içeride bırakılır ve bu da ilave şekerin sevk edilmesine neden olur. Tipik olarak hiç şeker kalmayacak, bu nedenle tatlılık içermeyen bir meyve aroması olacaktır. Kirazlar ayıklandıktan sonra bir olgunlaşma süreci daha olacaktır.
Daha yakın zamanlarda, bazı lambik bira üreticileri, meyve biralarını daha az yoğun ve daha geniş bir kitleye daha ulaşılabilir kılmak için nihai ürünlerine şeker eklediler. Ayrıca bütün kirazlar yerine vişne suyu kullanırlar ve çok daha kısa sürelerde olgunlaşırlar.
Framboise, vişne yerine ahududu ile fermente edilmiş, ilgili, daha az geleneksel bir Belçika birasıdır. Kriek ayrıca bir meyve birası olmayan ama aynı zamanda referanslı lambik biraya dayanan gueuze ile de ilgilidir. Liefmans gibi bazı bira fabrikaları, lambik yerine oud bruin birasına dayalı "kriek" biralar yapar.
Ticari örnekler
Kaynakça
- ^ The Best Breweries and Brewpubs of Illinois: Searching for the Perfect Pint. U of Wisconsin P. 2003. s. 314. ISBN . Yazar
|ad1=eksik|soyadı1=() - ^ . www.hopculture.com. 10 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ekim 2021.
- ^ . L'Humanité (Fransızca). 6 Kasım 1999. 16 Haziran 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Ocak 2010. Birden fazla yazar-name-list parameters kullanıldı (); Yazar
|ad1=eksik|soyadı1=() - ^ The Simon Schuster Pocket Guide to Beer. Simon and Schuster. 1997. s. 80. ISBN . 11 Haziran 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2022. Yazar
|ad1=eksik|soyadı1=() - ^ Oliver, Garrett. (2011). . United Kingdom: Oxford University Press. p. 522. . Retrieved March 14, 2019.
Dış bağlantılar
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kriek lambik lambik in eksi Morello kirazlari ile fermente edilmesiyle yapilan bir Belcika birasidir Geleneksel olarak Bruksel cevresindeki bolgeden Schaarbeek kriekleri nadir bir Belcika Morello cesidi kullanilir Schaarbeek tipi kirazlarin bulunmasi zorlastigindan bazi bira ureticileri bunlari kismen veya tamamen bazen ithal edilen diger visne cesitleriyle degistirmistir Bir bardak Belcika kriek birasiEtimolojiAdi bu tur kirazin kriek Hollandaca kelimesinden turetilmistir DamitmaGeleneksel olarak kriek Bruksel ve cevresindeki bira fabrikalari tarafindan visnelerin cekirdekleriyle birlikte eklendigi lambik bira kullanilarak yapilir Lambik Bruksel e ozgu oldugu soylenen havadaki maya ile kendiliginden fermente edilen eksi ve kuru bir Belcika birasidir Kirazlarin veya ahududularin varligi biralarda tatlandirici olarak serbetciotu neredeyse evrensel olarak kullanilmasindan once gelir Lambik bazli bir biradan yapilan geleneksel bir kriek de eksi ve kurudur Kirazlar birkac ay sureyle iceride birakilir ve bu da ilave sekerin sevk edilmesine neden olur Tipik olarak hic seker kalmayacak bu nedenle tatlilik icermeyen bir meyve aromasi olacaktir Kirazlar ayiklandiktan sonra bir olgunlasma sureci daha olacaktir Daha yakin zamanlarda bazi lambik bira ureticileri meyve biralarini daha az yogun ve daha genis bir kitleye daha ulasilabilir kilmak icin nihai urunlerine seker eklediler Ayrica butun kirazlar yerine visne suyu kullanirlar ve cok daha kisa surelerde olgunlasirlar Framboise visne yerine ahududu ile fermente edilmis ilgili daha az geleneksel bir Belcika birasidir Kriek ayrica bir meyve birasi olmayan ama ayni zamanda referansli lambik biraya dayanan gueuze ile de ilgilidir Liefmans gibi bazi bira fabrikalari lambik yerine oud bruin birasina dayali kriek biralar yapar Ticari orneklerKaynakca The Best Breweries and Brewpubs of Illinois Searching for the Perfect Pint U of Wisconsin P 2003 s 314 ISBN 978 0 299 18894 8 Yazar ad1 eksik soyadi1 yardim www hopculture com 10 Agustos 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Ekim 2021 L Humanite Fransizca 6 Kasim 1999 16 Haziran 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Ocak 2010 Birden fazla yazar name list parameters kullanildi yardim Yazar ad1 eksik soyadi1 yardim The Simon Schuster Pocket Guide to Beer Simon and Schuster 1997 s 80 ISBN 978 0 684 84381 0 11 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2022 Yazar ad1 eksik soyadi1 yardim Oliver Garrett 2011 United Kingdom Oxford University Press p 522 9780199912100 Retrieved March 14 2019 Dis baglantilar