Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Cocada, Latin Amerika'nın birçok bölgesinde popüler olarak tüketilen Hindistan cevizi şekeridir. Özellikle Meksika, Arjantin, Brezilya, Kolombiya, Venezuela, Bolivya ve Şili'de popülerdir.
| Cocada | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Tipi | Tatlı, şekerleme |
| Servis şekli | Küçük parçalar halinde |
| Ana malzemeler | Yumurta, Kıyılmış Hindistan cevizi, Çeşitli gıda boyaları, şeker, Hindistan cevizi suyu, krema, meyve şurubu |
| Çeşitleri | Kullanılan meyve ve çeşniye göre değişkenlik gösterir |
Cocada'lar fırında pişirilirler, lakin yumuşak ve çiğnenebilir kıvamda olmalarını sağlamak için oda sıcaklığında servis edilirler. Ana malzemeleri yumurta ve kıyılmış Hindistan cevizidir. Asıl rengi altın kahverengi olmasına rağmen günümüzde gıda renklendiricileri sayesinde farklı renklerde üretilebilmektedir. Çoğunlukla bütün veya kıyılmış bademle süslenerek servis edilirler. Sert, yumuşak, tatlı gibi birçok çeşidi olan cocada'ların yüzlerce tarifi mevcuttur. Bu çeşitliliği farklı meyveler, meyvelerin yaş veya kuru olması, içindeki Hindistan cevizi miktarı, renklendirilmesi için kullanılan gıda boyaları sağlar.Cocada'nın Peru'da 1878'den önce var olduğu bilinmektedir.
Popüler olduğu ülkeler
Meksika ve Kolombiya
Kolombiya ve Meksika'da cocada'lar yalnızca marketlerde değil; çoğunlukla plajlarda, parklarda, sokaklarda seyyar olarak büyük tepsilerde satılmaktadır.
Brezilya
Brezilya'nın kuzeydoğusunda cocada geleneksel olarak üretilmekte ve tüketilmektedir. Bu bölgede cocada kültürün bir parçası haline gelmiştir. Ayrıca Brezilya'da esmer şekerle üretilen siyah cocada'lar vardır. Brezilya'da cocada genellikle alışılagelmişin aksine yuvarlak değil, uzun ve ince olarak üretilirler. Çoğunlukla sokaklarda seyyar olarak satılırlar.[]
Venezuela
Venezuela'da cocoda, Hindistan cevizi suyu içeren bir içecektir ve şekerleme şeklindeki cocodaslara "conserva de coco " denilmektedir.[]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ a b Mounts, Deborah "Cocada Tarifi (İngilizce)" 9 Haziran 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde . BellaOnline, accessed 5 March 2010
- ^ "Cocada Tatlısı (İspanyolca)"[] in Spanish, accessed 5 March 2010
- ^ Reichel-Dolmatoff, Gerardo and Reichel-Dolmatoff, Alicia (1961) The people of Aritama: the cultural personality of a Colombian mestizo village University of Chicago Press, Chicago, page 63, OCLC 1488921
- ^ Raimondi, A. (1878) "Zur physikalischen Geographie von Peru - II" Globus 36: pp. 173-175 Sayfa 174 (İngilizce) 15 Aralık 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde ., in German
- ^ McCausland-Gallo, Patricia (2004) "Cocades Costeñas" Secrets of Colombian Cooking Hippocrene Books, New York, Sayfa 177 (İngilizce) 15 Aralık 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde .,
Dış bağlantılar
| Wikimedia Commons'ta Cocada ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Meksika mutfağı (İngilizce) 29 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde ., cocada fotoğrafları
- [1] 29 Aralık 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde . FoodNetwork.com'da cocada tarifi (İngilizce)
- [2] Brezilya tarzı cocoda tarifi (İngilizce)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Cocada Latin Amerika nin bircok bolgesinde populer olarak tuketilen Hindistan cevizi sekeridir Ozellikle Meksika Arjantin Brezilya Kolombiya Venezuela Bolivya ve Sili de populerdir CocadaUlke ler MeksikaTipiTatli sekerlemeServis sekliKucuk parcalar halindeAna malzemelerYumurta Kiyilmis Hindistan cevizi Cesitli gida boyalari seker Hindistan cevizi suyu krema meyve surubuCesitleriKullanilan meyve ve cesniye gore degiskenlik gosterirKahverengi cocada lar Cocada lar firinda pisirilirler lakin yumusak ve cignenebilir kivamda olmalarini saglamak icin oda sicakliginda servis edilirler Ana malzemeleri yumurta ve kiyilmis Hindistan cevizidir Asil rengi altin kahverengi olmasina ragmen gunumuzde gida renklendiricileri sayesinde farkli renklerde uretilebilmektedir Cogunlukla butun veya kiyilmis bademle suslenerek servis edilirler Sert yumusak tatli gibi bircok cesidi olan cocada larin yuzlerce tarifi mevcuttur Bu cesitliligi farkli meyveler meyvelerin yas veya kuru olmasi icindeki Hindistan cevizi miktari renklendirilmesi icin kullanilan gida boyalari saglar Cocada nin Peru da 1878 den once var oldugu bilinmektedir Populer oldugu ulkelerKavanozda Kolombiya tarzi cocada lar Meksika ve Kolombiya Kolombiya ve Meksika da cocada lar yalnizca marketlerde degil cogunlukla plajlarda parklarda sokaklarda seyyar olarak buyuk tepsilerde satilmaktadir Brezilya Brezilya nin kuzeydogusunda cocada geleneksel olarak uretilmekte ve tuketilmektedir Bu bolgede cocada kulturun bir parcasi haline gelmistir Ayrica Brezilya da esmer sekerle uretilen siyah cocada lar vardir Brezilya da cocada genellikle alisilagelmisin aksine yuvarlak degil uzun ve ince olarak uretilirler Cogunlukla sokaklarda seyyar olarak satilirlar kaynak belirtilmeli Venezuela Venezuela da cocoda Hindistan cevizi suyu iceren bir icecektir ve sekerleme seklindeki cocodaslara conserva de coco denilmektedir kaynak belirtilmeli Ayrica bakinizMeksika mutfagi MakaronKaynakca a b Mounts Deborah Cocada Tarifi Ingilizce 9 Haziran 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde BellaOnline accessed 5 March 2010 Cocada Tatlisi Ispanyolca olu kirik baglanti in Spanish accessed 5 March 2010 Reichel Dolmatoff Gerardo and Reichel Dolmatoff Alicia 1961 The people of Aritama the cultural personality of a Colombian mestizo village University of Chicago Press Chicago page 63 OCLC 1488921 Raimondi A 1878 Zur physikalischen Geographie von Peru II Globus 36 pp 173 175 Sayfa 174 Ingilizce 15 Aralik 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde in German McCausland Gallo Patricia 2004 Cocades Costenas Secrets of Colombian Cooking Hippocrene Books New York Sayfa 177 Ingilizce 15 Aralik 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde ISBN 0 7818 1025 6Dis baglantilarWikimedia Commons ta Cocada ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Meksika mutfagi Ingilizce 29 Aralik 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde cocadafotograflari 1 29 Aralik 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde FoodNetwork com da cocada tarifi Ingilizce 2 Brezilya tarzi cocoda tarifi Ingilizce