Bentō Japonca 弁当 Japon mutfağında yaygın olarak sunulan tek kişilik servis edilen ya da evde paketlenmiş bir y

Bentō (Japonca: 弁当), Japon mutfağında yaygın olarak sunulan, tek kişilik servis edilen ya da evde paketlenmiş bir yemektir. Bu yemek sunumu Japonlar arasında öğle yemeği ya da öğrenci yemekleri gibi durumlarda sıkça kullanılır.

Tarih

Japonların en eski tarihi kayıtlarından olan Nihon Shoki'de ve Ise Monogatari'de seyahat edenlerin ve avcıların yemeklerini yem torbalarının içinde taşıdığı anlatılır. Heian dönemine doğru bento kutularının tasarımı ve gösterilen özen artmış, bento kültürü ülke geneline yayılmıştır. Günümüzde öğrenciler tarafından ve iş saatinde öğle yemeği olarak kullanılır.

İçerik

Geleneksel bir bentō, pirinç veya erişte, balık veya et, turşu ve pişmiş sebzeleri bulundurur. Ayrıca ızgara balık, kızarmış yiyecekler, buharda pişirilmiş, haşlanmış veya çeşitli şekillerde pişirilmiş sebzeler gibi birçok başka garnitür de bulunur. Çoğu zaman yoğun bir tada sahip umeboshi de içerebilir. Bentoyu hazırlayan kişi, gün içerisinde ve ertesi gün yemeğin bozulmaması için içeriğini dikkatle seçer.

Kaynakça

^ "Bento". Dictionary.com. 9 Eylül 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Eylül 2017.
^ "Arşivlenmiş kopya". 3 Ocak 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 7 Kasım 2023.
^ "Bento: Changing New York's Lunch Culture," Chopsticks NY, vol. 27, July 2009, p. 10-11.
^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Kasım 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Kasım 2023.

Dış bağlantılar

on Flickr

Yiyecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "Bento". Dictionary.com. 9 Eylül 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Eylül 2017.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 3 Ocak 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 7 Kasım 2023.

[Chop-3] "Bento: Changing New York's Lunch Culture," Chopsticks NY, vol. 27, July 2009, p. 10-11.

[4] "Arşivlenmiş kopya". 5 Kasım 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Kasım 2023.