Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Caldo de pollo (İspanyolca telaffuz: , 'tavuk suyu') tavuk ve sebzeler içeren Latin Amerika çorbası.
| Caldo de pollo | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Türü | Çorba |
| Servis şekli | Sıcak |
Bu çorbayı tavuk çorbasının diğer birçok versiyonundan farklı kılan şey, Brezilya usulü canja'da kullanılan tiftiklenmiş tavuğun aksine, caldo de pollo'da bütün tavuk parçaları veya bütün tavuk budu kullanır. Diğer bir fark, sebzelerin genellikle daha büyük parçalar şeklinde kesilmiş olmasıdır. Patates küp küp doğranmamıştır, daha iri parçalar şeklindedir. Adındaki et suyunun İspanyolcası olan "caldo"nun da işaret ettiği gibi yaygın anlamda bilinen çorba gibi değildir. Bütün tavuğun parçalara ayrılıp haşlanması ve haşlamanın bol sulu servis edilmiş hali gibidir.
Tipik caldo de pollo tarifinde şu ürünler bulunur: haşlanmış sarımsak, tavuk parçaları (but veya göğüs), dilimlenmiş havuç, dilimlenmiş kereviz, iri doğranmış patates, nohut, mısır koçanı, doğranmış domates, dilimlenmiş soğan ve kişniş. Yemek piştikten sonra yaygın olarak limon suyu, tuz, doğranmış maydanoz ve pul biber eklenir.
Caldo de pollo sade olarak da yenebilse de çorbaya limon suyu veya acı sos da eklenebilir. Bazı tariflerde yemeden önceye çorbaya küp küp doğranmış avokado eklenir. Çorba sıcak mısır tortillası ile de servis edilebilir. Meksika'da, özellikle fondalarda servis edilirken aynı kaseye buharda pişirilmiş veya İspanyol pirinci eklenmesi de yaygındır. Diğer Latin Amerika ülkelerinde bu yemek et suyu anlamına gelen caldo yerine çorba anlamına gelen sopa ile sopa de pollo şeklinde adlandırılır.
Birçok Latin Amerika ülkesinde, özellikle Meksika'da, bu ev yapımı yemek soğuk algınlığı tedavisinde ve bir kadın doğum yaptıktan sonra gıda desteği amacıyla tüketilir. Diğer kültürlerde bu çorbanın tarifi geleneksel Meksika yemeğinden çok daha hafiftir. Caldo de pollo, Meksika'da en çok tüketilen çorbalardan biridir. Günün ana yemeği olarak kabul edilen öğle yemeklerinde sıklıkla tüketildiği için genellikle büyük porsiyonlarda servis edilir. Bazı restoranlarda çorbanın fiyatı içindeki tavuk parçası sayısı ve büyüklüğüne göre belirlenebilir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ (İngilizce). Food Network. 23 Ocak 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Haziran 2015.
- ^ a b c Muñoz Zurita, Ricardo (2012). "Caldo de pollo". Diccionario enciclopédico de la Gastronom Mexicana (İspanyolca). Larousse. 30 Ekim 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Ekim 2020.
- ^ Martínez, Mely (7 Ocak 2014). . Mexico in my Kitchen (İngilizce). 29 Eylül 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2020.
- ^ Vázquez, Gaby (18 Mayıs 2020). [Caldo, consomé ve sopa arasındaki fark nedir?] (İspanyolca). Larousse Coccina. 29 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Caldo de pollo Ispanyolca telaffuz ˈkaldo de ˈpoʎo tavuk suyu tavuk ve sebzeler iceren Latin Amerika corbasi Caldo de polloUlke ler MeksikaTuruCorbaServis sekliSicak Bu corbayi tavuk corbasinin diger bircok versiyonundan farkli kilan sey Brezilya usulu canja da kullanilan tiftiklenmis tavugun aksine caldo de pollo da butun tavuk parcalari veya butun tavuk budu kullanir Diger bir fark sebzelerin genellikle daha buyuk parcalar seklinde kesilmis olmasidir Patates kup kup dogranmamistir daha iri parcalar seklindedir Adindaki et suyunun Ispanyolcasi olan caldo nun da isaret ettigi gibi yaygin anlamda bilinen corba gibi degildir Butun tavugun parcalara ayrilip haslanmasi ve haslamanin bol sulu servis edilmis hali gibidir Tipik caldo de pollo tarifinde su urunler bulunur haslanmis sarimsak tavuk parcalari but veya gogus dilimlenmis havuc dilimlenmis kereviz iri dogranmis patates nohut misir kocani dogranmis domates dilimlenmis sogan ve kisnis Yemek pistikten sonra yaygin olarak limon suyu tuz dogranmis maydanoz ve pul biber eklenir Caldo de pollo sade olarak da yenebilse de corbaya limon suyu veya aci sos da eklenebilir Bazi tariflerde yemeden onceye corbaya kup kup dogranmis avokado eklenir Corba sicak misir tortillasi ile de servis edilebilir Meksika da ozellikle fondalarda servis edilirken ayni kaseye buharda pisirilmis veya Ispanyol pirinci eklenmesi de yaygindir Diger Latin Amerika ulkelerinde bu yemek et suyu anlamina gelen caldo yerine corba anlamina gelen sopa ile sopa de pollo seklinde adlandirilir Bircok Latin Amerika ulkesinde ozellikle Meksika da bu ev yapimi yemek soguk alginligi tedavisinde ve bir kadin dogum yaptiktan sonra gida destegi amaciyla tuketilir Diger kulturlerde bu corbanin tarifi geleneksel Meksika yemeginden cok daha hafiftir Caldo de pollo Meksika da en cok tuketilen corbalardan biridir Gunun ana yemegi olarak kabul edilen ogle yemeklerinde siklikla tuketildigi icin genellikle buyuk porsiyonlarda servis edilir Bazi restoranlarda corbanin fiyati icindeki tavuk parcasi sayisi ve buyuklugune gore belirlenebilir Ayrica bakinizMeksika yemekleri listesiKaynakca Ingilizce Food Network 23 Ocak 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 29 Haziran 2015 a b c Munoz Zurita Ricardo 2012 Caldo de pollo Diccionario enciclopedico de la Gastronom Mexicana Ispanyolca Larousse 30 Ekim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Ekim 2020 Martinez Mely 7 Ocak 2014 Mexico in my Kitchen Ingilizce 29 Eylul 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 26 Ekim 2020 Vazquez Gaby 18 Mayis 2020 Caldo consome ve sopa arasindaki fark nedir Ispanyolca Larousse Coccina 29 Ekim 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi