Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Rize muhlaması, Rize ve çevresinde yüzyıllardır bilinen yöresel bir lezzettir. Bu yemeğin yapımında ise yöre halkının kendine özgü tereyağı ve peyniri kullanılmaktadır. Rize'de birçok lokanta ve restoranlarda servis edilmektedir.
Rize muhlaması  | |
|---|---|
| Alternatif isim | Muhlama |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Rize |
| Türü | Yemek ve çorbalar |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | Kolot peyniri, tereyağı, mısır unu, tuz ve su |
2018 yılında, Rize Ticaret ve Sanayi Odası'nın Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret tescili başvurusu sonucunda bu yemek Rize Muhlaması olarak 2021 yılında coğrafi işaretle tescillenmiştir.
Yapılan bir araştırmada, Ayder yaylasını ziyaret eden turistlerin ve bölgeye gelen ziyaretçilerin en çok tercih ettikleri yöresel yemeğin muhlama olduğu gözlemlenmiştir. Yapılan diğer bir araştırmaya göre ise Ankara’da en bilinen ve beğenilen Karadeniz yemeğinin muhlama olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Kaynakça
- ^ Başaran, B. (2017). Gastronomi turizmi kapsamında Rize yöresel lezzetlerinin değerlendirilmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5(3), 135-149.
- ^ . Coğrafi İşaret Platformu. 25 Ocak 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ . www.trthaber.com. 21 Ağustos 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ ÇOKİŞLER, Nazım-TÜRKER, Ali, “Mutfak Kültürünün Turizm Ürünü Olarak Kullanım Etkinliğinin İncelenmesi: Ayder Turizm Merkezi Örneği”, Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Elektronik Dergisi, (6),14, 2015, ss.122-136.
- ^ Menekşe Cömert-Esra Özata, “Tüketicilerin Yöresel Restoranları Tercih Etme Nedenleri ve Karadeniz Mutfağı Örneği, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, S: (9)42, 2016, s. 1963-1973.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Rize muhlamasi Rize ve cevresinde yuzyillardir bilinen yoresel bir lezzettir Bu yemegin yapiminda ise yore halkinin kendine ozgu tereyagi ve peyniri kullanilmaktadir Rize de bircok lokanta ve restoranlarda servis edilmektedir Rize muhlamasiAlternatif isimMuhlamaUlke ler TurkiyeBolgesiRizeTuruYemek ve corbalarServis sekliSicakAna malzemelerKolot peyniri tereyagi misir unu tuz ve su 2018 yilinda Rize Ticaret ve Sanayi Odasi nin Turk Patent ve Marka Kurumu na cografi isaret tescili basvurusu sonucunda bu yemek Rize Muhlamasi olarak 2021 yilinda cografi isaretle tescillenmistir Yapilan bir arastirmada Ayder yaylasini ziyaret eden turistlerin ve bolgeye gelen ziyaretcilerin en cok tercih ettikleri yoresel yemegin muhlama oldugu gozlemlenmistir Yapilan diger bir arastirmaya gore ise Ankara da en bilinen ve begenilen Karadeniz yemeginin muhlama oldugu sonucuna ulasilmistir Kaynakca Basaran B 2017 Gastronomi turizmi kapsaminda Rize yoresel lezzetlerinin degerlendirilmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies 5 3 135 149 Cografi Isaret Platformu 25 Ocak 1999 tarihinde kaynagindan arsivlendi www trthaber com 21 Agustos 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi COKISLER Nazim TURKER Ali Mutfak Kulturunun Turizm Urunu Olarak Kullanim Etkinliginin Incelenmesi Ayder Turizm Merkezi Ornegi Gumushane Universitesi Sosyal Bilimler Enstitusu Elektronik Dergisi 6 14 2015 ss 122 136 Menekse Comert Esra Ozata Tuketicilerin Yoresel Restoranlari Tercih Etme Nedenleri ve Karadeniz Mutfagi Ornegi Uluslararasi Sosyal Arastirmalar Dergisi S 9 42 2016 s 1963 1973