Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Trappist bira, Trappist manastırlarına bağlı bira fabrikaları tarafından üretilen bira çeşididir. Günümüzde Belçika'da altı, Hollanda'da iki; Avusturya, İtalya ve ABD'de birer tane olmak üzere toplam 11 Trappist manastırı vardır. Trappist manastırlarına bağlı üretimevleri tarafından üretilen bu biralar, "Gerçek Trappist Ürünü" anlamına gelen Authentic Trappist Product mottosuyla satılırlar.
Tarihçe
Trappist tarikatın kökeni Fransa'nın Soligny-la-Trappe kentindeki Sistersiyen manastırına dayanır. Çeşitli Sistersiyen cemaatleri uzun yıllardır mevcuttur.
1664'te La Trappe kentinin başrahibi, Sistersiyenlerin oldukça liberal olduklarını düşünüyordu. Bu nedenle manastıra yeni katı kurallar getirdi. Ancak günümüze dek pek çok kural hafifletildi. Bununla birlikte manastırların kendi kendine yetme ilkesi halen korunmaktadır.
Monastik bira evleri farklı dini tabakalardan olsa bile, Orta Çağ'dan beri Avrupa'da mevcuttur. En başından beri Fransız Sistersiyen manastırlarında bira üretimi yapılmaktadır. Örnek olarak 1685'ten bu yana kendi bira imalathanesine sahiptir. Trappist düzendeki manastırların, kendi kendine yetebilmeleri için bira imalathaneleri açmaları, La Trappe Manastırı'ndan sonra Avrupa'nın geri kalanına yayılmıştır.
Trappistler aslen kendi kendine yetme ilkesinin bir gereği olarak bira üretmişlerdir. Günümüzde hem kendi kendine yetme ilkesinin bir gereği olarak, hem de manastırın yapmış olduğu çalışmaları ve hayır işlerini finanse etmek için bira üretmektedirler.
Trappist manastırlarının ve bira imalathanelerinin pek çoğu Fransız Devrimi ve Dünya Savaşları sırasında yerle bir edilmiştir. Manastıra bağlı olarak üretim yapan bira fabrikaları arasında en aktif olanları Trappistler'inkiydi. Son 300 yılda, Fransa'da en az dokuz, Belçika'da altı, Hollanda'da iki; Almanya, Avusturya ve Bosna'da birer tane Trappist manastırına bağlı bira fabrikası olduğu bilinmektedir. Bugünse bu sayı toplam 11 tanedir.
20. yüzyılda Trappist biraların yükselen popülaritesi, bazı bira üreticilerini Trappist manastırlarıyla alakaları olmadığı halde biralarını "Trappist" olarak etiketlemeye yönlendirdi. Ancak 1962'de rahipler Belçika'nın Gent kentinde bir üreticiye dava açtılar.
Uluslararası Trappist Birliği (ITA)
1997 yılında altısı Belçika'da (Orval, Chimay, Westvleteren, Rochefort, Westmalle ve Achel), biri Hollanda'da (Koningshoeven) ve biri de Almanya'da (Mariawald) olmak üzere sekiz Trappist manastırı, "Trappist" adını kötüye kullanan ticari şirketlerin önüne geçmek için kendi aralarında birleşerek Uluslararası Trappist Birliği'ni (ITA - International Trappist Association) kurdular. Birlik, hassas üretim kriterlerine uyan peynir, bira ve şarap gibi ürünlere tahsis edilmek üzere bir logo oluşturdu. Biralar için bu kriterler üç tanedir:
- Bira, Trappist manastırı duvarları arasında rahipler tarafından ya da onların gözetiminde üretilmiş olmalıdır.
- Bira imalathanesi manastır içinde daima ikinci planda kalmalı ve manastır yaşam tarzına uygun pratiklere tanıklık etmelidir.
- Bira üretimi, kâr amaçlı bir girişim olmamalıdır. Elde edilen gelir rahiplerin geçimlerine ve manastırın bakımına; geride kalanlarsa yardıma ihtiyacı olan insanlara ve hayır kurumlarına harcanmalıdır.
Bu birlik yasal bir statüye sahiptir. Birliğin logosu tüketiciye ürünle ilgili bilgi ve güvence verir. Trappist imalathaneleri, biraların kusursuz kaliteleri için sürekli göz altında tutulur.
Uluslararası Trappist Birliği tarafından onaylanmış Trappist biralar
Ürünleri üzerinde Authentic Trappist Product logosu bulundurmasına izin verilen 11 üretici bulunmaktadır. Bu üreticiler ve bağlı oldukları manastır aşağıdaki gibidir:
| Manastır | Üretici | Lokasyon | İlk Üretim | Ürettiği Biralar |
|---|---|---|---|---|
| Aziz Benedikt Manastırı olarak da bilinir. Belçika'nın Limburg kentindeki Kempenland bölgesinde kurulmuştur. I. Dünya Savaşı'nda büyük zarar gören yapı, II. Dünya Savaşı'ndan sonra yeniden inşa edilmiştir. |  Belçika | 1998 | Achel 5° Blond (%5,0) Achel 5° Bruin (%5,0) Achel 8° Blond (%8,0) Achel 8° Bruin (%8,0) Achel Blond Extra (%9,5) Achel Extra Bruin (%9,5) | |
| Notre-Dame de Scourmont Manastırı olarak da bilinir. Belçika'nın Hainaut ilindeki Scourmont adlı platoda kurulmuştur. Manastırın bugünkü kilisesi 1950 yılına dayanmaktadır. Bira üretiminin yanında peynir üretimi de yapılmaktadır. | Belçika | 1862 | Chimay Grande Réserve Vieillie Chimay Red (%7,0) Chimay Blue (%9,0) Chimay Dorée (%4,8) Chimay Triple (%8,0) ... | |
| 1881 yılında Hollanda'nın Belçika sınırında Kuzey Brabant bölgesinde kurulmuştur. Bira üretimine La Trappe markasıyla 1884 yılında başlamıştır. Trappist manastırları arasında en yüksek üretim kapasitesine sahip olan manastırdır. |  Hollanda | 1884 | La Trappe Bockbier (%7,0) La Trappe Dubbel (%7,0) La Trappe Quadrupel (%10,0) La Trappe Tripel (%8,0) La Trappe Witte Trappist (%5,5) ... | |
| Orval Manastırı Notre-Dame d'Orval olarak da bilinir. İlk olarak Gaume bölgesinde 1132'de kuruldu. Fransız Devrimi'nden sonra Fransız askerler tarafından yakıldı. 1926 ve 1948 arasında yeniden inşa edildi. Manastırın eski kalıntıları günümüzde de oradadır. Manastır, bira ve peynirleriyle ünlüdür. | Belçika | 1932 | Orval (%6,2) Petit Orval (%4,5) | |
| Notre-Dame de Saint-Rémy olarak da bilinir. Belçika'nın Valon Bölgesi'ndeki Namur ilinin Rochefort bölgesinde kurulmuştur. 16. yüzyıldan beri ana geçim kaynağı biracılıktır. 2010'daki bir yangında bir kısmı kül oldu, ancak alevler bira üretim tesislerine zarar vermedi. | Belçika | 1595 | Rochefort Trappistes 6 (%7,5) Rochefort Trappistes 8 (%9,2) Rochefort Trappistes 10 (%11,3) | |
| Manastır 1794 yılında kuruldu. Ancak Trappist manastırı rütbesine yükselmeleri 1836 yılında gerçekleşti. Manastıra bağlı kilisenin kulesi I. Dünya Savaşı sırasında Belçika ordusu tarafından yıkıldı, ancak 1924'te yeniden inşa edildi. Manastırın yenilemesi ise 1964'te bitti. | Belçika | 1836 | Westmalle Extra (%4,8) Westmalle Dubbel (%7,0) Westmalle Tripel (%9,5) | |
| Belçika'nın Batı Flandre ilinde kuruludur. I. Dünya Savaşı sırasında pek çok mülteciye ev sahipliği yaptı. II. Dünya Savaşı sırasında da zor günlerden geçen manastır savaştan sonra bira üretim hacmini düşürdü. 1964'te yeni bir konuk evi, 1968'de ise yeni bir kilise inşa etti. | Belçika | 1839 | Westvleteren Blond (%5,8) Westvleteren Extra 8 (%8,0) Westvleteren 12 (%10,2) | |
| Yukarı Avusturya'da kuruludur. Geçimini büyük oranda tarımsal üretimle sağlar. Uluslararası Trappist Birliği tarafından 2012 yılında dünya çapında sekizinci Trappist bira üreticisi olarak onaylanmıştır. Avusturya'daki tek Trappist bira üreticisidir. |  Avusturya | 2012 | Engelszell Nivard Jubiläumsbier (%5,5) Engelszell Benno Trappistenbier (%6,9) Engelszell Gregorius Trappistenbier (%10,5) | |
| Hollanda'nın Zundert ilinde kurulu bir Trappist manastırıdır. 1960'lı yılların sonlarından itibaren manastıra gelen konuk sayısı artmış ve meditasyon seansları başlamıştır. Manastır, kendi ürettiği kitap, CD ve bal gibi ürünleri satarak geçimini sağlamaktadır. | Hollanda | 2013 | Zundert Trappist (%8,0) | |
| Amerika Birleşik Devletleri'nin Massachusetts eyaletindeki Spencer kentinde kurulmuştur. Avrupa dışında Trappist bira üretmeye yetkisi olan tek manastırdır. St. Joseph's Manastırı'ndaki keşişler ayrıca ayin cüppesi de üretmektedir. |  A.B.D | 2013 | Spencer Feierabendbier (%4,7) Spencer India Pale Ale (%7,2) Spencer Trappist Ale (%6,5) Spencer Trappist Festive Lager (%7,5) Spencer Trappist Holiday Ale (%9,0) Spencer Trappist Imperial Stout (%8,7) | |
| Aziz Vincent ve Anastasius Manastırı olarak da bilinir. Roma'da kurulmuştur. İtalya'da Trappist bira üretmeye yetkili tek manastırdır. Yeni başpsikoposların cüppelerini örmek için kuzu yetiştirdikleri bilinmektedir. Manastır, Trappist rütbesini 2015 yılında elde etmiştir. |  İtalya | 2014 | Abbazia Tre Fontane Tripel (%8,5) |
Manastır birası
Genel olarak manastır tarzı üretilen biraları tanımlamak için kullanılan bir tabirdir. Manastır biraları, Trappist, Sistersiyen ya da Benediktin manastırları tarafından üretilebilir. Bir başka deyişle bütün trappist biralar manastır birasıdır; ancak bütün manastır biraları trappist bira değildir. Ayrıca manastır biraları ticari amaçlar doğrultusunda da üretilebilir. Ticari kâr amacıyla üretilemeyen tek manastır birası Trappist manastırları tarafından üretilen biradır.
Manastır biralarının sadece manastırlar tarafından üretilebileceğini söylemek yanlıştır. Manastırlarla ilgisi olmayan ticari bir şirket tarafından da manastır birası üretilebilir.
Çeşitler
La Trappe'nin ürettiği bock tipi bira da dahil olmak üzere bütün manastır biraları üst fermantasyon yoluyla üretilir. Keşişler ve üreticiler tarafından en çok kullanılan kategori şekli, içeriğindeki alkol oranlarının baz alındığı enkel (tekli), dubbel (ikili), tripel (üçlü) ve quadrupel (dörtlü) şeklinde olandır.
Enkel
"Enkel" sözcüğü Felemenkçede "tekli" anlamına gelir. Keşişler tarafından üretilen en eski biradır. Alkol oranları genelde %6,0'nın altındadır. Günümüzde enkel terimini kullanarak bira üreten manastır ya da seküler bir üretici yoktur.
Dubbel
"Dubbel" sözcüğü Felemenkçede "ikili" anlamına gelir. Üst fermantasyon yoluyla mayalanan koyu renkli manastır biralarıdır. Alkol oranları enkel biralardan yüksek, tripel biralardan düşüktür. Kökeni 1856 yılına dayanır. İlk modern dubbel, tarafından Dubbel Bruin adıyla üretilmiştir. İçeriğindeki özel mayalar nedeniyle hafif baharatlı bir karaktere sahiptir.
Tripel
"Tripel" sözcüğü Felemenkçede "üçlü" anlamına gelir. Üst fermantasyon yoluyla mayalanan açık kehribar renkli manastır biralarıdır. Alkol oranları dubbel biralardan yüksek, quadrupel biralardan azdır. Şerbetçi otundan gelen acılık, diğer manastır biralarına kıyasla biraz daha yüksek olma eğilimindedir.
Quadrupel
"Quadrupel" sözcüğü Felemenkçede "dörtlü" anlamına gelir. Üst fermantasyon yoluyla mayalanan koyu renkli manastır biralarıdır. Alkol oranları en yüksek manastır birasıdır. Terim olarak ilk kez tarafından üretilen La Trappe Quadrupel adlı birada kullanılmıştır.
| Manastır Birası | Terimi İlk Kez Kullanan | Renk | Servis Sıcaklığı | Maya | Ortalama Alkol Oranı | IBU (Acılık Değeri) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dubbel | Westmalle Dubbel Bruin | Açık Kahverengi - Kahverengi | 10-13 °C | Ale | %6,50 - %8,00 | 20 - 30 |
| Tripel | Westmalle Tripel | Saman Rengi - Kehribar Rengi | 05-08 °C | Ale | %8,00 - %9,20 | 24 - 37 |
| Quadrupel | La Trappe Quadrupel | Kahverengi - Koyu Kahverengi | 10-13 °C | Ale | %9,80 - %11,50 | 25 - 35 |
Bardaklar
Bir gelenek olarak Belçikalı bira üreticileri, genellikle kendi bardaklarını da üretirler. Manastır biralarının da pek çoğu kendine özel bir bardak biçimine sahiptir. Bu bardaklar, genellikle sıradan bira bardaklarına kıyasla biraz daha küçük olan kadeh ve goblet şeklindedir. Gobletlerin kadehlerden farkı kullanılan camın kalınlığıdır. Goblet bardaklar, standart kadehlerden daha kalın, dolayısıyla daha ağırdırlar.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Products". The International Trappist Association. 12 Ocak 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 7 Şubat 2017.
- ^ "Rate Beer". Rate Beer. 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 7 Şubat 2017.
- ^ "Achel Abbey". 10 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Scourmont Abbey". 22 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Koningshoeven Abbey". 8 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Orval Abbey". 1 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Rochefort Abbey". 22 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Monks flee fire at Belgian beer producing abbey". The Telegraph. 29 Aralık 2010. 17 Haziran 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Fire damages Rochefort Trappist beer abbey in Belgium". BBC. 30 Aralık 2010. 8 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Westmalle Abbey". 23 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Saint-Sixtus Abbey". 14 Ekim 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Engelszell Abbey". 14 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ . 2 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Monks near Boston will start selling the first Trappist beer brewed outside of Europe". New York Daily News. 16 Ocak 2014. 17 Ekim 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ Russell, Gerard F. (23 Aralık 2008). "Nonprofits to receive grants for power study; Abbey, health facility consider wind turbines". Telegram and Gazette. s. B1.
- ^ "Italy's Tre Fontane Approved As Newest Trappist Brewery". Brookston Beer Bulletin. 11 Mayıs 2015. 8 Eylül 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 6 Şubat 2017.
- ^ "Trappist beer". 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Şubat 2017.
Dış bağlantılar
- resmi websitesi (İngilizce)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Trappist bira Trappist manastirlarina bagli bira fabrikalari tarafindan uretilen bira cesididir Gunumuzde Belcika da alti Hollanda da iki Avusturya Italya ve ABD de birer tane olmak uzere toplam 11 Trappist manastiri vardir Trappist manastirlarina bagli uretimevleri tarafindan uretilen bu biralar Gercek Trappist Urunu anlamina gelen Authentic Trappist Product mottosuyla satilirlar Trappist urunlerde yer alan logo TarihceTrappist tarikatin kokeni Fransa nin Soligny la Trappe kentindeki Sistersiyen manastirina dayanir Cesitli Sistersiyen cemaatleri uzun yillardir mevcuttur 1664 te La Trappe kentinin basrahibi Sistersiyenlerin oldukca liberal olduklarini dusunuyordu Bu nedenle manastira yeni kati kurallar getirdi Ancak gunumuze dek pek cok kural hafifletildi Bununla birlikte manastirlarin kendi kendine yetme ilkesi halen korunmaktadir Monastik bira evleri farkli dini tabakalardan olsa bile Orta Cag dan beri Avrupa da mevcuttur En basindan beri Fransiz Sistersiyen manastirlarinda bira uretimi yapilmaktadir Ornek olarak 1685 ten bu yana kendi bira imalathanesine sahiptir Trappist duzendeki manastirlarin kendi kendine yetebilmeleri icin bira imalathaneleri acmalari La Trappe Manastiri ndan sonra Avrupa nin geri kalanina yayilmistir Trappistler aslen kendi kendine yetme ilkesinin bir geregi olarak bira uretmislerdir Gunumuzde hem kendi kendine yetme ilkesinin bir geregi olarak hem de manastirin yapmis oldugu calismalari ve hayir islerini finanse etmek icin bira uretmektedirler Trappist manastirlarinin ve bira imalathanelerinin pek cogu Fransiz Devrimi ve Dunya Savaslari sirasinda yerle bir edilmistir Manastira bagli olarak uretim yapan bira fabrikalari arasinda en aktif olanlari Trappistler inkiydi Son 300 yilda Fransa da en az dokuz Belcika da alti Hollanda da iki Almanya Avusturya ve Bosna da birer tane Trappist manastirina bagli bira fabrikasi oldugu bilinmektedir Bugunse bu sayi toplam 11 tanedir 20 yuzyilda Trappist biralarin yukselen popularitesi bazi bira ureticilerini Trappist manastirlariyla alakalari olmadigi halde biralarini Trappist olarak etiketlemeye yonlendirdi Ancak 1962 de rahipler Belcika nin Gent kentinde bir ureticiye dava actilar Trappist biralarUluslararasi Trappist Birligi ITA 1997 yilinda altisi Belcika da Orval Chimay Westvleteren Rochefort Westmalle ve Achel biri Hollanda da Koningshoeven ve biri de Almanya da Mariawald olmak uzere sekiz Trappist manastiri Trappist adini kotuye kullanan ticari sirketlerin onune gecmek icin kendi aralarinda birleserek Uluslararasi Trappist Birligi ni ITA International Trappist Association kurdular Birlik hassas uretim kriterlerine uyan peynir bira ve sarap gibi urunlere tahsis edilmek uzere bir logo olusturdu Biralar icin bu kriterler uc tanedir Bira Trappist manastiri duvarlari arasinda rahipler tarafindan ya da onlarin gozetiminde uretilmis olmalidir Bira imalathanesi manastir icinde daima ikinci planda kalmali ve manastir yasam tarzina uygun pratiklere taniklik etmelidir Bira uretimi kar amacli bir girisim olmamalidir Elde edilen gelir rahiplerin gecimlerine ve manastirin bakimina geride kalanlarsa yardima ihtiyaci olan insanlara ve hayir kurumlarina harcanmalidir Bu birlik yasal bir statuye sahiptir Birligin logosu tuketiciye urunle ilgili bilgi ve guvence verir Trappist imalathaneleri biralarin kusursuz kaliteleri icin surekli goz altinda tutulur Uluslararasi Trappist Birligi tarafindan onaylanmis Trappist biralar Urunleri uzerinde Authentic Trappist Product logosu bulundurmasina izin verilen 11 uretici bulunmaktadir Bu ureticiler ve bagli olduklari manastir asagidaki gibidir Manastir Uretici Lokasyon Ilk Uretim Urettigi BiralarAziz Benedikt Manastiri olarak da bilinir Belcika nin Limburg kentindeki Kempenland bolgesinde kurulmustur I Dunya Savasi nda buyuk zarar goren yapi II Dunya Savasi ndan sonra yeniden insa edilmistir Belcika 1998 Achel 5 Blond 5 0 Achel 5 Bruin 5 0 Achel 8 Blond 8 0 Achel 8 Bruin 8 0 Achel Blond Extra 9 5 Achel Extra Bruin 9 5 Notre Dame de Scourmont Manastiri olarak da bilinir Belcika nin Hainaut ilindeki Scourmont adli platoda kurulmustur Manastirin bugunku kilisesi 1950 yilina dayanmaktadir Bira uretiminin yaninda peynir uretimi de yapilmaktadir Belcika 1862 Chimay Grande Reserve Vieillie Chimay Red 7 0 Chimay Blue 9 0 Chimay Doree 4 8 Chimay Triple 8 0 1881 yilinda Hollanda nin Belcika sinirinda Kuzey Brabant bolgesinde kurulmustur Bira uretimine La Trappe markasiyla 1884 yilinda baslamistir Trappist manastirlari arasinda en yuksek uretim kapasitesine sahip olan manastirdir Hollanda 1884 La Trappe Bockbier 7 0 La Trappe Dubbel 7 0 La Trappe Quadrupel 10 0 La Trappe Tripel 8 0 La Trappe Witte Trappist 5 5 Orval Manastiri Notre Dame d Orval olarak da bilinir Ilk olarak Gaume bolgesinde 1132 de kuruldu Fransiz Devrimi nden sonra Fransiz askerler tarafindan yakildi 1926 ve 1948 arasinda yeniden insa edildi Manastirin eski kalintilari gunumuzde de oradadir Manastir bira ve peynirleriyle unludur Belcika 1932 Orval 6 2 Petit Orval 4 5 Notre Dame de Saint Remy olarak da bilinir Belcika nin Valon Bolgesi ndeki Namur ilinin Rochefort bolgesinde kurulmustur 16 yuzyildan beri ana gecim kaynagi biraciliktir 2010 daki bir yanginda bir kismi kul oldu ancak alevler bira uretim tesislerine zarar vermedi Belcika 1595 Rochefort Trappistes 6 7 5 Rochefort Trappistes 8 9 2 Rochefort Trappistes 10 11 3 Manastir 1794 yilinda kuruldu Ancak Trappist manastiri rutbesine yukselmeleri 1836 yilinda gerceklesti Manastira bagli kilisenin kulesi I Dunya Savasi sirasinda Belcika ordusu tarafindan yikildi ancak 1924 te yeniden insa edildi Manastirin yenilemesi ise 1964 te bitti Belcika 1836 Westmalle Extra 4 8 Westmalle Dubbel 7 0 Westmalle Tripel 9 5 Belcika nin Bati Flandre ilinde kuruludur I Dunya Savasi sirasinda pek cok multeciye ev sahipligi yapti II Dunya Savasi sirasinda da zor gunlerden gecen manastir savastan sonra bira uretim hacmini dusurdu 1964 te yeni bir konuk evi 1968 de ise yeni bir kilise insa etti Belcika 1839 Westvleteren Blond 5 8 Westvleteren Extra 8 8 0 Westvleteren 12 10 2 Yukari Avusturya da kuruludur Gecimini buyuk oranda tarimsal uretimle saglar Uluslararasi Trappist Birligi tarafindan 2012 yilinda dunya capinda sekizinci Trappist bira ureticisi olarak onaylanmistir Avusturya daki tek Trappist bira ureticisidir Avusturya 2012 Engelszell Nivard Jubilaumsbier 5 5 Engelszell Benno Trappistenbier 6 9 Engelszell Gregorius Trappistenbier 10 5 Hollanda nin Zundert ilinde kurulu bir Trappist manastiridir 1960 li yillarin sonlarindan itibaren manastira gelen konuk sayisi artmis ve meditasyon seanslari baslamistir Manastir kendi urettigi kitap CD ve bal gibi urunleri satarak gecimini saglamaktadir Hollanda 2013 Zundert Trappist 8 0 Amerika Birlesik Devletleri nin Massachusetts eyaletindeki Spencer kentinde kurulmustur Avrupa disinda Trappist bira uretmeye yetkisi olan tek manastirdir St Joseph s Manastiri ndaki kesisler ayrica ayin cuppesi de uretmektedir A B D 2013 Spencer Feierabendbier 4 7 Spencer India Pale Ale 7 2 Spencer Trappist Ale 6 5 Spencer Trappist Festive Lager 7 5 Spencer Trappist Holiday Ale 9 0 Spencer Trappist Imperial Stout 8 7 Aziz Vincent ve Anastasius Manastiri olarak da bilinir Roma da kurulmustur Italya da Trappist bira uretmeye yetkili tek manastirdir Yeni baspsikoposlarin cuppelerini ormek icin kuzu yetistirdikleri bilinmektedir Manastir Trappist rutbesini 2015 yilinda elde etmistir Italya 2014 Abbazia Tre Fontane Tripel 8 5 Manastir birasiBelcika daki bagli tarafindan uretilen Trappist biralar Soldan saga sirasiyla Chimay Triple Blanche Cinq Cents Tripel Chimay Red Rouge Ale Premiere Dubbel Chimay Bleue Grande Reserve Belcika Ale Genel olarak manastir tarzi uretilen biralari tanimlamak icin kullanilan bir tabirdir Manastir biralari Trappist Sistersiyen ya da Benediktin manastirlari tarafindan uretilebilir Bir baska deyisle butun trappist biralar manastir birasidir ancak butun manastir biralari trappist bira degildir Ayrica manastir biralari ticari amaclar dogrultusunda da uretilebilir Ticari kar amaciyla uretilemeyen tek manastir birasi Trappist manastirlari tarafindan uretilen biradir Manastir biralarinin sadece manastirlar tarafindan uretilebilecegini soylemek yanlistir Manastirlarla ilgisi olmayan ticari bir sirket tarafindan da manastir birasi uretilebilir Belcika daki bagli tarafindan uretilen Trappist biralar Soldan saga sirayla Westmalle Tripel Tripel Westmalle Dubbel Dubbel Cesitler La Trappe nin urettigi bock tipi bira da dahil olmak uzere butun manastir biralari ust fermantasyon yoluyla uretilir Kesisler ve ureticiler tarafindan en cok kullanilan kategori sekli icerigindeki alkol oranlarinin baz alindigi enkel tekli dubbel ikili tripel uclu ve quadrupel dortlu seklinde olandir Enkel Enkel sozcugu Felemenkcede tekli anlamina gelir Kesisler tarafindan uretilen en eski biradir Alkol oranlari genelde 6 0 nin altindadir Gunumuzde enkel terimini kullanarak bira ureten manastir ya da sekuler bir uretici yoktur Dubbel Dubbel sozcugu Felemenkcede ikili anlamina gelir Ust fermantasyon yoluyla mayalanan koyu renkli manastir biralaridir Alkol oranlari enkel biralardan yuksek tripel biralardan dusuktur Kokeni 1856 yilina dayanir Ilk modern dubbel tarafindan Dubbel Bruin adiyla uretilmistir Icerigindeki ozel mayalar nedeniyle hafif baharatli bir karaktere sahiptir Tripel Tripel sozcugu Felemenkcede uclu anlamina gelir Ust fermantasyon yoluyla mayalanan acik kehribar renkli manastir biralaridir Alkol oranlari dubbel biralardan yuksek quadrupel biralardan azdir Serbetci otundan gelen acilik diger manastir biralarina kiyasla biraz daha yuksek olma egilimindedir Quadrupel Quadrupel sozcugu Felemenkcede dortlu anlamina gelir Ust fermantasyon yoluyla mayalanan koyu renkli manastir biralaridir Alkol oranlari en yuksek manastir birasidir Terim olarak ilk kez tarafindan uretilen La Trappe Quadrupel adli birada kullanilmistir Manastir Birasi Terimi Ilk Kez Kullanan Renk Servis Sicakligi Maya Ortalama Alkol Orani IBU Acilik Degeri Dubbel Westmalle Dubbel Bruin Acik Kahverengi Kahverengi 10 13 C Ale 6 50 8 00 20 30Tripel Westmalle Tripel Saman Rengi Kehribar Rengi 05 08 C Ale 8 00 9 20 24 37Quadrupel La Trappe Quadrupel Kahverengi Koyu Kahverengi 10 13 C Ale 9 80 11 50 25 35BardaklarBir gelenek olarak Belcikali bira ureticileri genellikle kendi bardaklarini da uretirler Manastir biralarinin da pek cogu kendine ozel bir bardak bicimine sahiptir Bu bardaklar genellikle siradan bira bardaklarina kiyasla biraz daha kucuk olan kadeh ve goblet seklindedir Gobletlerin kadehlerden farki kullanilan camin kalinligidir Goblet bardaklar standart kadehlerden daha kalin dolayisiyla daha agirdirlar Ayrica bakinizBelcika birasi TrappistlerKaynakca Products The International Trappist Association 12 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 7 Subat 2017 Rate Beer Rate Beer 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 7 Subat 2017 Achel Abbey 10 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Scourmont Abbey 22 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Koningshoeven Abbey 8 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Orval Abbey 1 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Rochefort Abbey 22 Nisan 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Monks flee fire at Belgian beer producing abbey The Telegraph 29 Aralik 2010 17 Haziran 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 6 Subat 2017 Fire damages Rochefort Trappist beer abbey in Belgium BBC 30 Aralik 2010 8 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 6 Subat 2017 Westmalle Abbey 23 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Saint Sixtus Abbey 14 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Engelszell Abbey 14 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 2 Agustos 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Subat 2017 Monks near Boston will start selling the first Trappist beer brewed outside of Europe New York Daily News 16 Ocak 2014 17 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 6 Subat 2017 Russell Gerard F 23 Aralik 2008 Nonprofits to receive grants for power study Abbey health facility consider wind turbines Telegram and Gazette s B1 Italy s Tre Fontane Approved As Newest Trappist Brewery Brookston Beer Bulletin 11 Mayis 2015 8 Eylul 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 6 Subat 2017 Trappist beer 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 7 Subat 2017 Dis baglantilarresmi websitesi Ingilizce