Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu sayfada devam eden bir çalışma vardır. Yardım etmek istiyorsanız ya da çalışma yarım bırakılmışsa, çalışmayı yapan kişilerle iletişime geçebilirsiniz. Bu sayfada son yedi gün içinde değişiklik yapılmadığı takdirde şablon sayfadan kaldırılacaktır. En son değişiklik, 20 saat önce ( | ) tarafından gerçekleştirildi (). |
Triple sec (Türkçesi: ~Üç kere sek), Fransa'da ortaya çıkan portakal aromalı bir likördür. Genellikle hacimce %20-40 alkol içerir.
Triple sec nadiren sade olarak tüketilir, ancak margarita, cosmopolitan, sidecar, Long Island buzlu çayları ve gibi birçok kokteylin hazırlanmasında kullanılır.
Etimoloji
"Triple sec" isminin kökeni tartışmalıdır. Terim Fransızcadır ve "üç kere" anlamına gelen triple ve "sek" anlamına gelen sec kelimelerinden oluşur. Bazı kaynaklar, bunun likörü oluşturmak için kullanılan üçlü damıtma işleminden geldiğini iddia ederken, diğerleri üçlü damıtmanın kullanılmadığını söylüyor. Triple sec markası olan Cointreau'nun, likörde kullanılan üç tür portakal kabuğuna dayanarak bu terimi icat ettiği bildiriliyor, ancak diğer raporlarda Cointreau'nun triple kelimesinin "'un üç katı lezzeti" anlamına geldiği iddia ediliyor.
Tarihçe
Triple sec 150 yıldan uzun süredir popülerdir. Hollanda Doğu Hindistan Şirketi, Curaçao adası gibi yerlerden gelen kurutulmuş portakal kabuklarını demleyerek portakal likörleri yaratmıştır. Sadece portakal kabuğu aroması içeren modern triple sec'in aksine, Hollanda versiyonu otlar ve baharatlar içerir ve berrak, turuncu veya mavi gibi çeşitli renklerde gelir.
, Jean-Baptiste Combier ve eşi Josephine'in 1834'te Fransa'nın Saumur kentindeki mutfaklarında triple sec'i icat ettiğini iddia ediyor.Hollandalılar Curaçao'yu tanıttıktan sonra portakal likörü popülerlik kazandı ve Combier'ler portakal meyvesine sadık kalacak bir versiyon yaratmaya çalıştılar, ana özellik olarak portakal esansiyel yağları ile gevrek ve temiz olmasını istediler. Bunu başarmak için Combier ailesi Haiti'ye özgü acı portakallar ve lezzeti dengelemek için tatlı Valensiya portakalları kullandı. Likör, çeşitli portakal kabuklarının güneşte kurutulmasıyla yapılıyordu. En az 48 saat sonra, bu karışımı bakır kaplarda damıtmaya başlıyorlardı. Son olarak, lezzeti saflaştırmak için üçüncü bir damıtmadan geçiriyorlardı.
1875'te Cointreau, triple sec'in kendi versiyonunu yarattı ve kendisini en popüler markalardan biri olarak adlandırdı. Triple sec popülerlik kazandı ve 1878'de yaygın olarak tanınıyordu; Paris'teki 'de, birkaç damıtıcı "Curaço [sic] triple sec"in yanı sıra "Curaço [sic] doux" da sunuyordu.
Üretim
Triple sec genellikle şeker pancarından elde edilen bir içkiden yapılır (nötr tadı nedeniyle kullanılır), portakal kabuğu buna batırılır. Portakal kabukları hala yeşilken ve tam olarak olgunlaşmamışken hasat edilir, böylece esansiyel yağlar meyvenin etinde değil kabuğunda kalır. İçki yeniden damıtılır ve daha nötr içki, su ve toz pancar şekeriyle karıştırılarak nihai likör elde edilir. Bu işlem, güçlü ve belirgin bir portakal aromasına sahip bir içki yaratır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ a b c d e f "Triple sec liqueurs". www.diffordsguide.com (İngilizce). Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ "Definition of Triple Sec". www.barnonedrinks.com. Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ Staff, VinePair (2024-05-12). "Orange Liqueur: Triple Sec vs. Cointreau vs. Grand Marnier". VinePair (İngilizce). Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ "The Insider's Guide to Triple Sec". Cocktail Builder. 2014-11-15. Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ "The difference between Curaçao Liqueur and Triple Sec | Senior Curaçao Liqueur". www.curacaoliqueur.com (İngilizce). Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ "[ Spiritueux Magazine ] Triple sec ou liqueur d'orange, quelle est la différence entre un Cointreau et un Grand Marnier ?". Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ "Original Combier // Products // Combier Liqueurs". web.archive.org. 2018-07-31. Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ a b "Our Story". Combier USA (İngilizce). Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ "Cointreau – Rémy Cointreau". www.remy-cointreau.com. Erişim tarihi: 2024-10-04.
- ^ The Lancet (İngilizce). J. Onwhyn. 1878. s. 417f.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu sayfada devam eden bir calisma vardir Yardim etmek istiyorsaniz ya da calisma yarim birakilmissa calismayi yapan kisilerle iletisime gecebilirsiniz Bu sayfada son yedi gun icinde degisiklik yapilmadigi takdirde sablon sayfadan kaldirilacaktir En son degisiklik 20 saat once Belenois katkilar kayitlar tarafindan gerceklestirildi onbellegi bosalt Triple sec Turkcesi Uc kere sek Fransa da ortaya cikan portakal aromali bir likordur Genellikle hacimce 20 40 alkol icerir Farkli Triple sec siseleri Triple sec nadiren sade olarak tuketilir ancak margarita cosmopolitan sidecar Long Island buzlu caylari ve gibi bircok kokteylin hazirlanmasinda kullanilir Etimoloji Triple sec isminin kokeni tartismalidir Terim Fransizcadir ve uc kere anlamina gelen triple ve sek anlamina gelen sec kelimelerinden olusur Bazi kaynaklar bunun likoru olusturmak icin kullanilan uclu damitma isleminden geldigini iddia ederken digerleri uclu damitmanin kullanilmadigini soyluyor Triple sec markasi olan Cointreau nun likorde kullanilan uc tur portakal kabuguna dayanarak bu terimi icat ettigi bildiriliyor ancak diger raporlarda Cointreau nun triple kelimesinin un uc kati lezzeti anlamina geldigi iddia ediliyor TarihceCointreau Triple sec sisesi 1885 Triple sec 150 yildan uzun suredir populerdir Hollanda Dogu Hindistan Sirketi Curacao adasi gibi yerlerden gelen kurutulmus portakal kabuklarini demleyerek portakal likorleri yaratmistir Sadece portakal kabugu aromasi iceren modern triple sec in aksine Hollanda versiyonu otlar ve baharatlar icerir ve berrak turuncu veya mavi gibi cesitli renklerde gelir D Guillot Triple Sec afisi 1899 Jean Baptiste Combier ve esi Josephine in 1834 te Fransa nin Saumur kentindeki mutfaklarinda triple sec i icat ettigini iddia ediyor Hollandalilar Curacao yu tanittiktan sonra portakal likoru populerlik kazandi ve Combier ler portakal meyvesine sadik kalacak bir versiyon yaratmaya calistilar ana ozellik olarak portakal esansiyel yaglari ile gevrek ve temiz olmasini istediler Bunu basarmak icin Combier ailesi Haiti ye ozgu aci portakallar ve lezzeti dengelemek icin tatli Valensiya portakallari kullandi Likor cesitli portakal kabuklarinin guneste kurutulmasiyla yapiliyordu En az 48 saat sonra bu karisimi bakir kaplarda damitmaya basliyorlardi Son olarak lezzeti saflastirmak icin ucuncu bir damitmadan geciriyorlardi 1875 te Cointreau triple sec in kendi versiyonunu yaratti ve kendisini en populer markalardan biri olarak adlandirdi Triple sec populerlik kazandi ve 1878 de yaygin olarak taniniyordu Paris teki de birkac damitici Curaco sic triple sec in yani sira Curaco sic doux da sunuyordu UretimTriple sec genellikle seker pancarindan elde edilen bir ickiden yapilir notr tadi nedeniyle kullanilir portakal kabugu buna batirilir Portakal kabuklari hala yesilken ve tam olarak olgunlasmamisken hasat edilir boylece esansiyel yaglar meyvenin etinde degil kabugunda kalir Icki yeniden damitilir ve daha notr icki su ve toz pancar sekeriyle karistirilarak nihai likor elde edilir Bu islem guclu ve belirgin bir portakal aromasina sahip bir icki yaratir Ayrica bakinizLikor Kokteyl Likorler listesi Drambuie Cointreau Grand Marnier Curacao likor Kaynakca a b c d e f Triple sec liqueurs www diffordsguide com Ingilizce Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Definition of Triple Sec www barnonedrinks com Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Staff VinePair 2024 05 12 Orange Liqueur Triple Sec vs Cointreau vs Grand Marnier VinePair Ingilizce Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link The Insider s Guide to Triple Sec Cocktail Builder 2014 11 15 Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link The difference between Curacao Liqueur and Triple Sec Senior Curacao Liqueur www curacaoliqueur com Ingilizce Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Spiritueux Magazine Triple sec ou liqueur d orange quelle est la difference entre un Cointreau et un Grand Marnier Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Original Combier Products Combier Liqueurs web archive org 2018 07 31 Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link a b Our Story Combier USA Ingilizce Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Cointreau Remy Cointreau www remy cointreau com Erisim tarihi 2024 10 04 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link The Lancet Ingilizce J Onwhyn 1878 s 417f