Yalancı dolma Türk mutfağında et kullanmadan yapılan dolmalara verilen ad. Yalancı ve dolma sözcükleri Türkçeden Türkiye'nin birçok komşu ülkelerine de girmiştir. Örneğin, Suriye'de yaprak dolmasına Yalancı adı verilir. Yunancada yaprak dolmasının adı Dolmades'dir. Birçok sebze yalancı dolma için kullanılabilir. Biber, lahana, asma yaprağı, domates ve patlıcan bunların arasında en yaygın olanlarıdır.
Yalancı dolma | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | Dolma |
Yapılışı
Yalancı dolmanın en önemli malzemeleri soğan, pirinç ve sebze yağıdır. Kuş üzümü ve çam fıstığı da yalancı dolmanın yaygın malzemeleri arasındadır. , tarçın, karabiber ve tuz sık sık yalancı dolmaya tat vermek için kullanılır.
Kültürdeki yeri
Şair Oktay Rifat 1949 yılında Yalancı dolma için aşağıdaki dizeleri yazmıştır:
“ | YALANCI DOLMA | „ |
Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Yalanci dolma Turk mutfaginda et kullanmadan yapilan dolmalara verilen ad Yalanci ve dolma sozcukleri Turkceden Turkiye nin bircok komsu ulkelerine de girmistir Ornegin Suriye de yaprak dolmasina Yalanci adi verilir Yunancada yaprak dolmasinin adi Dolmades dir Bircok sebze yalanci dolma icin kullanilabilir Biber lahana asma yapragi domates ve patlican bunlarin arasinda en yaygin olanlaridir Yalanci dolmaUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruDolmaYapilisiYalanci dolmanin en onemli malzemeleri sogan pirinc ve sebze yagidir Kus uzumu ve cam fistigi da yalanci dolmanin yaygin malzemeleri arasindadir tarcin karabiber ve tuz sik sik yalanci dolmaya tat vermek icin kullanilir Kulturdeki yeriSair Oktay Rifat 1949 yilinda Yalanci dolma icin asagidaki dizeleri yazmistir YALANCI DOLMA Su zeytin yagli dolma Yemek degil rezalet Rezalet rezalet HURRIYET MUSAVAT ADALET Yiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz