Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Yumurta tozu, yumurta kabuğundaki mikrop ve mikrobiyolojik bakteriler bulunması nedeniyle endüstriyel kullanım amaçlı olarak üretilmiş gıda ürünü.
Özellikle Avrupa ve Kuzey Amerika'da yoğun kullanıma sahiptir. Ayrıştırılarak beyazı ya da sarısı toz haline getirildiği gibi, bütün yumurta da toz halde kullanıma sunulabilmektedir. Tozun üzerine yaklaşık üç kat su katılarak, taze yumurta kıvamı elde edilebilmektedir.
Tavuk yumurtasında ölçülendirme
Yumurtalar büyüklüğüne göre ölçülendirilir ve sınıflanır.
| Ölçü | Kütle |
|---|---|
| Jumbo | 71g'dan büyük |
| Çok Büyük ya da Extra (XL) | 64g.'dan büyük |
| Büyük (L) | 57g'dan büyük |
| Orta (M) | 50g'dan büyük |
| Küçük (S) | 43g'dan büyük |
| Çok Küçük | 35g 'dan büyük |
Avrupa'da modern yumurta ölçüleri aşağıdaki gibi tanımlanır:
| Ölçü | Kütle |
|---|---|
| Çok büyük | 73g ve üzeri |
| Büyük | 63-73g |
| Orta | 53-63g |
| Küçük | 53g'dan küçük |
Avustralya'da ölçüler aşağıdaki gibi tanımlanarak etiketlenir:
| Ölçü | Kütle |
|---|---|
| Jumbo | 68g |
| Extra Büyük | 60g |
| Büyük | 52g |
Batı Avustralya'da standart ve ilave ölçüler ise aşağıdadır:
| Mega ya da XXXL | 72g |
|---|---|
| Orta | 43g |
Yeni Zelanda'da minimum yumurta ölçüleri:
| Ölçü | Minimum kütle |
|---|---|
| 8 (Jumbo) | 68g |
| 7 (Büyük) | 62g |
| 6 (Standart) | 53g |
| 5 (Orta) | 44g |
| 4 (Pullet-Piliç) | 35g |
| Ölçü | Kütle |
|---|---|
| Ölçü 0 | 75g 'dan büyük |
| Ölçü 1 | 70g-75g |
| Ölçü 2 | 65g-70g |
| Ölçü 3 | 60g-65g |
| Ölçü 4 | 55g-60g |
| Ölçü 5 | 50g-55g |
| Ölçü 6 | 45g-50g |
| Ölçü 7 | 45g'dan az |
Kaynakça
 | Yiyecek malzemeleri ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Yumurta tozu yumurta kabugundaki mikrop ve mikrobiyolojik bakteriler bulunmasi nedeniyle endustriyel kullanim amacli olarak uretilmis gida urunu Yumurta tozu Ozellikle Avrupa ve Kuzey Amerika da yogun kullanima sahiptir Ayristirilarak beyazi ya da sarisi toz haline getirildigi gibi butun yumurta da toz halde kullanima sunulabilmektedir Tozun uzerine yaklasik uc kat su katilarak taze yumurta kivami elde edilebilmektedir Tavuk yumurtasinda olculendirmeYumurtalar buyuklugune gore olculendirilir ve siniflanir Modern Olculer ABD Olcu KutleJumbo 71g dan buyukCok Buyuk ya da Extra XL 64g dan buyukBuyuk L 57g dan buyukOrta M 50g dan buyukKucuk S 43g dan buyukCok Kucuk 35g dan buyuk Avrupa da modern yumurta olculeri asagidaki gibi tanimlanir Modern Sizes Europe Olcu KutleCok buyuk 73g ve uzeriBuyuk 63 73gOrta 53 63gKucuk 53g dan kucuk Avustralya da olculer asagidaki gibi tanimlanarak etiketlenir Modern Sizes Australia Olcu KutleJumbo 68gExtra Buyuk 60gBuyuk 52g Bati Avustralya da standart ve ilave olculer ise asagidadir Ilave Olculer Bati Avustralya Mega ya da XXXL 72gOrta 43g Yeni Zelanda da minimum yumurta olculeri Modern Olculer Yeni Zelanda Olcu Minimum kutle8 Jumbo 68g7 Buyuk 62g6 Standart 53g5 Orta 44g4 Pullet Pilic 35gGeleneksel Olculer Olcu KutleOlcu 0 75g dan buyukOlcu 1 70g 75gOlcu 2 65g 70gOlcu 3 60g 65gOlcu 4 55g 60gOlcu 5 50g 55gOlcu 6 45g 50gOlcu 7 45g dan azKaynakca PDF 27 Subat 2009 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Erisim tarihi 4 Ocak 2008 8 Subat 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Ocak 2008 25 Subat 2009 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Ocak 2008 Yiyecek malzemeleri ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz