Bu madde, ; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur.Eylül 2023) ( |
Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (16 Ağustos 1849 - 18 Temmuz 1900), kendisinden sonra Kjeldahl yöntemi olarak adlandırılan bir laboratuvar tekniği kullanarak belirli organik bileşiklerdeki nitrojen miktarını belirlemek için bir yöntem geliştiren Danimarkalı bir kimyagerdir.
Johan Kjeldahl | |
---|---|
Doğum | 16 Ağustos 1849 Kopenhag, Danimarka |
Ölüm | 18 Temmuz 1900 (50 yaşında) , Danimarka |
Meslek | Kjeldahl metodunu geliştirdi. |
Profesyonel hayatı
Kjeldahl, Kopenhag'da Carlsberg Bira Fabrikası'na bağlı Carlsberg Laboratuvarı'nda çalıştı ve burada 1876'dan 1900'e kadar Kimya bölümünün başkanlığını yaptı.
Malt endüstrisinde kullanılan tahıldaki protein miktarını belirleme görevi kendisine verildi. Daha az protein daha fazla bira anlamına geliyordu. Kjeldahl, cevabın nitrojeni doğrulukla belirlemek için bir teknik geliştirmek olduğunu buldu ancak o zamanlar analitik kimyada proteinler ve biyokimya ile ilgili mevcut yöntemler doğruluktan uzaktı.
Kjeldahl yöntemi
Numunelerdeki azot içeriğini doğru bir şekilde belirleme sorununu çözmek için, Kjeldahl iki aşamalı bir reaksiyon içeren bir yöntem geliştirdi: birinci aşamada damıtma ve ikinci aşamada geri titrasyon. Organik bileşikler ile sülfürik asit arasındaki reaksiyonla amonyum tuzlarının üretilebileceğini buldu; bu adım bir sindirimdir. Bu adımdan üretilen amonyum tuzlar toplandı ve ikinci bir işlemde kül suyu ile reaksiyona girdi. Bu adımda üretilen amonyak damıtıldı ve hidroklorik asit veya sülfürik asidin standartlaştırılmış bir çözeltisinde çözündü. Son olarak, bu çözelti, azotu dolaylı olarak ölçmek için kostik soda ile geri titrasyon yapıldı.
1880'lerde, Kjeldahl asidin kaynama noktasını yükseltmek için potasyum sülfatı ve bozunmayı hızlandırmak için bir katalizör olarak cıva kullandı. Serbest bırakılan amonyağın geri titrasyon işlemi için borik asit tampon çözeltisini kullandı.
7 Mart 1883 tarihinde, Kjeldahl yöntemini Danimarka Kimya Derneği'nde sundu.
Mirası
Johan Kjeldahl, 18 Temmuz 1900'de Danimarka'nın Tisvildeleje kentinde öldü.
Nitrojen ve protein analizine yönelik laboratuvar tekniği, bu analiz için hâlâ evrensel olarak kabul edilen yöntemdir. Diğer yöntemler daha hızlı ve daha etkili olduğunu iddia etse de hiçbiri örneklerin boyutlarının veya koşullarının çeşitliliğiyle Johan Kjeldahl'ın orijinal yöntemi kadar başa çıkamaz. Kjeldahl ekipmanları tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır.
Literatür
- Jessen-Hansen, H. (1932) Johan Kjeldahl, s. 169–172: Meisen, V. Çağlar Boyu Öne Çıkan Danimarkalı Bilim Adamları. Kopenhag Üniversitesi Kütüphanesi 450. Yıldönümü. Levin ve Munksgaard, Kopenhag.
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu madde oksuz maddedir zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmis bir baglanti yoktur Lutfen ilgili maddelerden bu sayfaya baglanti vermeye calisin Eylul 2023 Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl 16 Agustos 1849 18 Temmuz 1900 kendisinden sonra Kjeldahl yontemi olarak adlandirilan bir laboratuvar teknigi kullanarak belirli organik bilesiklerdeki nitrojen miktarini belirlemek icin bir yontem gelistiren Danimarkali bir kimyagerdir Johan KjeldahlDogum16 Agustos 1849 1849 08 16 Kopenhag DanimarkaOlum18 Temmuz 1900 50 yasinda DanimarkaMeslekKjeldahl metodunu gelistirdi Profesyonel hayatiKjeldahl Kopenhag da Carlsberg Bira Fabrikasi na bagli Carlsberg Laboratuvari nda calisti ve burada 1876 dan 1900 e kadar Kimya bolumunun baskanligini yapti Carlsberg Laboratuvari bugun Malt endustrisinde kullanilan tahildaki protein miktarini belirleme gorevi kendisine verildi Daha az protein daha fazla bira anlamina geliyordu Kjeldahl cevabin nitrojeni dogrulukla belirlemek icin bir teknik gelistirmek oldugunu buldu ancak o zamanlar analitik kimyada proteinler ve biyokimya ile ilgili mevcut yontemler dogruluktan uzakti Kjeldahl yontemi Numunelerdeki azot icerigini dogru bir sekilde belirleme sorununu cozmek icin Kjeldahl iki asamali bir reaksiyon iceren bir yontem gelistirdi birinci asamada damitma ve ikinci asamada geri titrasyon Organik bilesikler ile sulfurik asit arasindaki reaksiyonla amonyum tuzlarinin uretilebilecegini buldu bu adim bir sindirimdir Bu adimdan uretilen amonyum tuzlar toplandi ve ikinci bir islemde kul suyu ile reaksiyona girdi Bu adimda uretilen amonyak damitildi ve hidroklorik asit veya sulfurik asidin standartlastirilmis bir cozeltisinde cozundu Son olarak bu cozelti azotu dolayli olarak olcmek icin kostik soda ile geri titrasyon yapildi 1880 lerde Kjeldahl asidin kaynama noktasini yukseltmek icin potasyum sulfati ve bozunmayi hizlandirmak icin bir katalizor olarak civa kullandi Serbest birakilan amonyagin geri titrasyon islemi icin borik asit tampon cozeltisini kullandi 7 Mart 1883 tarihinde Kjeldahl yontemini Danimarka Kimya Dernegi nde sundu Johan Kjeldahl 1880 lerde Carlsberg Laboratuvari nda calisirken Portre Otto HaslundMirasiJohan Kjeldahl 18 Temmuz 1900 de Danimarka nin Tisvildeleje kentinde oldu Nitrojen ve protein analizine yonelik laboratuvar teknigi bu analiz icin hala evrensel olarak kabul edilen yontemdir Diger yontemler daha hizli ve daha etkili oldugunu iddia etse de hicbiri orneklerin boyutlarinin veya kosullarinin cesitliligiyle Johan Kjeldahl in orijinal yontemi kadar basa cikamaz Kjeldahl ekipmanlari tum dunyada yaygin olarak kullanilmaktadir LiteraturJessen Hansen H 1932 Johan Kjeldahl s 169 172 Meisen V Caglar Boyu One Cikan Danimarkali Bilim Adamlari Kopenhag Universitesi Kutuphanesi 450 Yildonumu Levin ve Munksgaard Kopenhag Kaynakca Kjeldahl J 1883 Neue Methode zur Bestimmung des Stickstoffs in organischen Korpern New method for the determination of nitrogen in organic substances Zeitschrift fur analytische Chemie 22 1 366 383 1900 07 19