Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
IPA (India Pale Ale), diğer biralara oranla daha yüksek miktarda şerbetçiotu içeren bir bira çeşididir. Dolayısıyla şerbetçiotundan gelen acılık, diğer biralara oranla daha fazladır. Renkleri genel olarak altın ve bakır tonlarındadır. Genellikle güçlü bir aromaya sahiptirler.
Terim olarak India Pale Ale ilk kez 1829 yılında Sydney Gazette tarafından yayımlanan bir reklamda kullanılmıştır.
Tarih
Ümit Burnu'nun keşfi denizcilik açısından bir dönüm noktasıdır. 1497-1498 yılları arasında Portekizli kâşif Vasco da Gama Ümit Burnu'ndan geçerek Hindistan'a bir deniz yolculuğu yapar. Doğu ülkeleri ile Avrupa arasında deniz ticaretinde uzun bir süre bu yol kullanılmıştır.
Bilindiği kadarıyla Hindistan'a ilk bira ihraç eden kişi George Hodgson'dır.
18. yüzyılda üretilen pale ale tipi biralar günümüzdekiler kadar şerbetçiotu içermiyordu. Ancak Hindistan'a ihraç edilen biralar uzun yolculuk süresinde bozulunca daha fazla şerbetçiotu ekleme geleneği oluşturularak tat olarak acı ama dayanıklı IPA'ler üretildi.
Zamanla IPA'ler Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelere de ihraç edilince bazı üreticiler IPA'deki Hindistan harfini simgeleyen "I" harfini kaldırarak yalnızca pale ale terimini kullanmışlardır.
Alt türler
Imperial IPA
Double ya da Triple IPA olarak da bilinir. Geleneksel IPA'den daha güçlü bir aromaya sahiptir. Şerbetçiotundan kaynaklı acılık oldukça yüksektir.
Siyah IPA
India Dark Ale, India Black Ale, Cascadian Dark Ale olarak da adlandırılır. Kavrulmuş maltla üretilir. Porter tipi biralara benzer ancak şerbetçiotu daha yoğundur.
| Renk | Fermantasyon | Ortalama Alkol Oranı | IBU (Bira Acılık Değeri) | |
|---|---|---|---|---|
| IPA | Altın / Bakır Rengi | Ale | %5,90 - %7,00 | 55 - 78 |
| Imperial IPA | Altın / Bakır Rengi | Ale | %8,00 - %9,50 | 80 - 103 |
| Siyah IPA | Koyu Kahverengi / Siyah | Ale | %6,00 - %7,60 | 60 - 85 |
Ülkelere göre IPA
Amerika Birleşik Devletleri
ABD'de IPA satışları son yıllarda yükselmiştir ve kraft bira rönesansı olarak adlandırılan fenomenin oluşumundaki önemli faktörlerden biri olarak gösterilmektedir. 2019 yılında satılan tüm kraft biralar içerisinde IPA'lar %31.5 ile en büyük pazar payına sahip olmuştur.
Birleşik Krallık
India Pale Ale veya IPA terimi, yüksek miktarda şerbetçiotu içeren biraları betimlemek için 1829'dan beri Birleşik Krallık'ta kullanılmaktadır. IPA'lar, ülkedeki yerel pazarda 1841'den itibaren popülerlik kazanmıştır.
Türkiye
Türkiye'de IPA üretimi, diğer ülkelerle kıyaslandığında oldukça yeni ve düşük miktardadır. Gayrettepe'de kurulan Bosphorus adında bira üreten bir pubda İstanbul Pale Ale markasıyla, Türk kraft bira markaları ve , büyük bira üreticileri olarak ise Tuborg Frederik serisiyle ve Efes Bomonti Filtresiz IPA adlarıyla IPA türü bira üretimi yapılmaktadır.[]
Kaynakça
- ^ "India Pale Ale (IPA)". Ratebeer. 13 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 28 Ocak 2017.
- ^ "Ümit Burnu". Wikipedia. 30 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2017.
- ^ "India pale ale". Wikipedia. 17 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2017.
- ^ "Imperial IPA". Ratebeer. 27 Ekim 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Ocak 2017.
- ^ "Black IPA". Ratebeer. 2 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Ocak 2017.
- ^ . Beer News (İngilizce). 22 Mart 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2016.
- ^ . www.bevindustry.com (İngilizce). 12 Nisan 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Nisan 2020.
- ^ "Classified Advertising". . NSW: National Library of Australia. 27 Ağustos 1829. s. 3. Erişim tarihi: 12 Nisan 2020.
- ^ . Zythophile.co.uk. 31 Mart 2010. 16 Ağustos 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Kasım 2017.
- ^ "Bosphorus Istanbul Pale Ale". Ratebeer. 12 Mart 2014 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Ocak 2017.
Dış bağlatılar
- IPA (Top 50)13 Temmuz 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
IPA India Pale Ale diger biralara oranla daha yuksek miktarda serbetciotu iceren bir bira cesididir Dolayisiyla serbetciotundan gelen acilik diger biralara oranla daha fazladir Renkleri genel olarak altin ve bakir tonlarindadir Genellikle guclu bir aromaya sahiptirler Terim olarak India Pale Ale ilk kez 1829 yilinda Sydney Gazette tarafindan yayimlanan bir reklamda kullanilmistir tarafindan uretilen bir IPA bira TarihUmit Burnu nun kesfi denizcilik acisindan bir donum noktasidir 1497 1498 yillari arasinda Portekizli kasif Vasco da Gama Umit Burnu ndan gecerek Hindistan a bir deniz yolculugu yapar Dogu ulkeleri ile Avrupa arasinda deniz ticaretinde uzun bir sure bu yol kullanilmistir Bilindigi kadariyla Hindistan a ilk bira ihrac eden kisi George Hodgson dir 18 yuzyilda uretilen pale ale tipi biralar gunumuzdekiler kadar serbetciotu icermiyordu Ancak Hindistan a ihrac edilen biralar uzun yolculuk suresinde bozulunca daha fazla serbetciotu ekleme gelenegi olusturularak tat olarak aci ama dayanikli IPA ler uretildi Zamanla IPA ler Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ulkelere de ihrac edilince bazi ureticiler IPA deki Hindistan harfini simgeleyen I harfini kaldirarak yalnizca pale ale terimini kullanmislardir Alt turlerImperial IPA Double ya da Triple IPA olarak da bilinir Geleneksel IPA den daha guclu bir aromaya sahiptir Serbetciotundan kaynakli acilik oldukca yuksektir Siyah IPA India Dark Ale India Black Ale Cascadian Dark Ale olarak da adlandirilir Kavrulmus maltla uretilir Porter tipi biralara benzer ancak serbetciotu daha yogundur Renk Fermantasyon Ortalama Alkol Orani IBU Bira Acilik Degeri IPA Altin Bakir Rengi Ale 5 90 7 00 55 78Imperial IPA Altin Bakir Rengi Ale 8 00 9 50 80 103Siyah IPA Koyu Kahverengi Siyah Ale 6 00 7 60 60 85Ulkelere gore IPAAmerika Birlesik Devletleri ABD de IPA satislari son yillarda yukselmistir ve kraft bira ronesansi olarak adlandirilan fenomenin olusumundaki onemli faktorlerden biri olarak gosterilmektedir 2019 yilinda satilan tum kraft biralar icerisinde IPA lar 31 5 ile en buyuk pazar payina sahip olmustur Birlesik Krallik India Pale Ale veya IPA terimi yuksek miktarda serbetciotu iceren biralari betimlemek icin 1829 dan beri Birlesik Krallik ta kullanilmaktadir IPA lar ulkedeki yerel pazarda 1841 den itibaren populerlik kazanmistir Turkiye Turkiye de IPA uretimi diger ulkelerle kiyaslandiginda oldukca yeni ve dusuk miktardadir Gayrettepe de kurulan Bosphorus adinda bira ureten bir pubda Istanbul Pale Ale markasiyla Turk kraft bira markalari ve buyuk bira ureticileri olarak ise Tuborg Frederik serisiyle ve Efes Bomonti Filtresiz IPA adlariyla IPA turu bira uretimi yapilmaktadir kaynak belirtilmeli Kaynakca India Pale Ale IPA Ratebeer 13 Temmuz 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 28 Ocak 2017 Umit Burnu Wikipedia 30 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 28 Ocak 2017 India pale ale Wikipedia 17 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 28 Ocak 2017 Imperial IPA Ratebeer 27 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 29 Ocak 2017 Black IPA Ratebeer 2 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 29 Ocak 2017 Beer News Ingilizce 22 Mart 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 31 Ocak 2016 www bevindustry com Ingilizce 12 Nisan 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 12 Nisan 2020 Classified Advertising NSW National Library of Australia 27 Agustos 1829 s 3 Erisim tarihi 12 Nisan 2020 Zythophile co uk 31 Mart 2010 16 Agustos 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Kasim 2017 Bosphorus Istanbul Pale Ale Ratebeer 12 Mart 2014 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Ocak 2017 Dis baglatilarIPA Top 50 13 Temmuz 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce