Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Fransa'nın kuzeydoğusundaki tarihi Şampanya ilindeki şarap bölgesi, bölgenin adını taşıyan köpüklü beyaz şarap şampanya üretimiyle meşhurdur. AB ve çoğu ülke yasaları "şampanya" teriminin kullanılmasını yalnızca Paris'in yaklaşık 160 kilometre (100 mil) doğusundaki bu bölgeden gelen şaraplara hak görür. Champagne'ın bağcılık sınırları yasal olarak tanımlıdır ve tarihi il şarap üreten beş bölgeye ayrılmıştır: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims ve Vallée de la Marne.
Reims şehri ve Épernay kasabası bölgenin ticaret merkezleridir. Reims, katedrali, Fransız krallarının taç giyme töreni yeri olarak ünlüdür ve UNESCO Dünya Miras Alanıdır.
Fransa'nın kuzey kenarlarındaki Champagne şarap bölgesinin tarihi, bu eşsiz terroirın gelişmesinde önemli rol oynamıştır. Bölgenin Paris'e yakınlığı, bölgenin şarap ticaretindeki ekonomik başarısını destekleyip köyleri ve üzüm bağlarını Paris'e giden orduların yoluna soktu. Bu askeri çatışmaların sıklığına rağmen, bölge Orta Çağ'ın başlarında kaliteli şarap üretimiyle ünlendi. 17. ve 18. yüzyıllarda büyük şampanya evlerinin ortaya çıkmasıyla bölge üreticilerinin köpüklü şarap yapmaya başlamasıyla bu itibarı devam ettirildi. Bölgede yetiştirilen başlıca üzümler Chardonnay, Pinot noir ve Pinot Meunier'dir. Pinot noir, Aube bölgesinde en çok ekilen üzümdür ve Montagne de Reims'de çok iyi yetişir. Pinot Meunier, Vallée de la Marne bölgesinde en çok yetişen üzümdür. Côte des Blancs ise neredeyse sadece Chardonnay'a tahsis edilmiştir.
Şampanya bölgesinin eşsiz, kireçli manzarası ve bunun sonucunda oluşan tarımla ilgili sanayi sistemi, 17. yüzyılda şampanya gibi köpüklü şarapların geliştirilmesine yol açtı. Sonuçta, bölgedeki birçok üretim tesisi ve şarap evi, 2015 yılında Champagne yamaçları, evleri ve kilerleri alanının parçası olarak UNESCO Dünya Miras Listesi'ne alındı.
Coğrafya ve iklim
Champagne ili 49. kuzey enlemi boyunca şarap dünyasının kuzey sınırlarına yakın bir yerdedir. Yüksek enlem ve 10 °C (50 °F) yıllık ortalama sıcaklık şaraplık üzümlerin tamamen olgunlaşması için zor bir ortam yaratır. Olgunlaşmaya, sıcaklıkların dengelenmesine ve topraktaki nemin korunmasına ormanlar yardım eder. Soğuk hava sıcaklıkları, yetişen üzümde köpüklü şarap için ideal olan yüksek düzeyde asitlik üretir.
Büyüme mevsiminde ortalama temmuz sıcaklığı 18 °C'dir (66 °F)'dır. Yıllık ortalama yağış miktarı 630mm (25inç) olup hasat ayı olan eylülde ise 45 mm (1.8 inç) yağmur yağar. Yıl boyunca yetiştiriciler mantar hastalığı ve erken ilkbahar donunun tehlikesine karşı dikkatli olmalıdır.
Antik okyanuslar 70 milyon yıl önce geri çekildiklerinde arkalarında kireç taşı toprak altı tortuları bıraktılar. Bölgeyi 10 milyon yıl önce sarsan depremler belemnit fosillerinin deniz tortullarını yüzeye çıkararak belemnit kireç taşı araziyi oluşturdu. Topraktaki belemnit, güneşten gelen ısıyı emer ve geceleyin yavaş yavaş bu ısının ortaya çıkmasını sağlar ayrıca iyi bir drenaj da sağlar. Bu toprak şampanyanın özelliği olan hafiflik ve inceliğe katkı yapar. Aube bölgesi, çoğunlukla kil esaslı toprak ile bir istisnadır. Kireç taşı ayrıca şişe olgunlaşma sürecinde şarapları serin tutabilen yeraltı mahzenlerinin yapımında da kullanılır.
Kaynakça
- ^ . Paris Digest. 2019. 26 Şubat 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mart 2019.
- ^ K. Gargett, P. Forrestal, & C. Fallis (2004). The Encyclopedic Atlas of Wine. Global Book Publishing. p. 164. .
- ^ . UNESCO World Heritage Centre. United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization. 5 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Aralık 2021.
- ^ a b K. Gargett, P. Forrestal, & C. Fallis The Encyclopedic Atlas of Wine pg 163 Global Book Publishing 2004
- ^ a b H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine pg 79 Octopus Publishing Group 2005
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Fransa nin kuzeydogusundaki tarihi Sampanya ilindeki sarap bolgesi bolgenin adini tasiyan kopuklu beyaz sarap sampanya uretimiyle meshurdur AB ve cogu ulke yasalari sampanya teriminin kullanilmasini yalnizca Paris in yaklasik 160 kilometre 100 mil dogusundaki bu bolgeden gelen saraplara hak gorur Champagne in bagcilik sinirlari yasal olarak tanimlidir ve tarihi il sarap ureten bes bolgeye ayrilmistir Aube Cote des Blancs Cote de Sezanne Montagne de Reims ve Vallee de la Marne Sampanya bolgesindeki bagcilik bolgeleri Reims sehri ve Epernay kasabasi bolgenin ticaret merkezleridir Reims katedrali Fransiz krallarinin tac giyme toreni yeri olarak unludur ve UNESCO Dunya Miras Alanidir Fransa nin kuzey kenarlarindaki Champagne sarap bolgesinin tarihi bu essiz terroirin gelismesinde onemli rol oynamistir Bolgenin Paris e yakinligi bolgenin sarap ticaretindeki ekonomik basarisini destekleyip koyleri ve uzum baglarini Paris e giden ordularin yoluna soktu Bu askeri catismalarin sikligina ragmen bolge Orta Cag in baslarinda kaliteli sarap uretimiyle unlendi 17 ve 18 yuzyillarda buyuk sampanya evlerinin ortaya cikmasiyla bolge ureticilerinin kopuklu sarap yapmaya baslamasiyla bu itibari devam ettirildi Bolgede yetistirilen baslica uzumler Chardonnay Pinot noir ve Pinot Meunier dir Pinot noir Aube bolgesinde en cok ekilen uzumdur ve Montagne de Reims de cok iyi yetisir Pinot Meunier Vallee de la Marne bolgesinde en cok yetisen uzumdur Cote des Blancs ise neredeyse sadece Chardonnay a tahsis edilmistir Sampanya bolgesinin essiz kirecli manzarasi ve bunun sonucunda olusan tarimla ilgili sanayi sistemi 17 yuzyilda sampanya gibi kopuklu saraplarin gelistirilmesine yol acti Sonucta bolgedeki bircok uretim tesisi ve sarap evi 2015 yilinda Champagne yamaclari evleri ve kilerleri alaninin parcasi olarak UNESCO Dunya Miras Listesi ne alindi Cografya ve iklimMontagne de Reims alt bolgesindeki Verzenay da sampanyalik uzum baglari Champagne ili 49 kuzey enlemi boyunca sarap dunyasinin kuzey sinirlarina yakin bir yerdedir Yuksek enlem ve 10 C 50 F yillik ortalama sicaklik saraplik uzumlerin tamamen olgunlasmasi icin zor bir ortam yaratir Olgunlasmaya sicakliklarin dengelenmesine ve topraktaki nemin korunmasina ormanlar yardim eder Soguk hava sicakliklari yetisen uzumde kopuklu sarap icin ideal olan yuksek duzeyde asitlik uretir Buyume mevsiminde ortalama temmuz sicakligi 18 C dir 66 F dir Yillik ortalama yagis miktari 630mm 25inc olup hasat ayi olan eylulde ise 45 mm 1 8 inc yagmur yagar Yil boyunca yetistiriciler mantar hastaligi ve erken ilkbahar donunun tehlikesine karsi dikkatli olmalidir Antik okyanuslar 70 milyon yil once geri cekildiklerinde arkalarinda kirec tasi toprak alti tortulari biraktilar Bolgeyi 10 milyon yil once sarsan depremler belemnit fosillerinin deniz tortullarini yuzeye cikararak belemnit kirec tasi araziyi olusturdu Topraktaki belemnit gunesten gelen isiyi emer ve geceleyin yavas yavas bu isinin ortaya cikmasini saglar ayrica iyi bir drenaj da saglar Bu toprak sampanyanin ozelligi olan hafiflik ve incelige katki yapar Aube bolgesi cogunlukla kil esasli toprak ile bir istisnadir Kirec tasi ayrica sise olgunlasma surecinde saraplari serin tutabilen yeralti mahzenlerinin yapiminda da kullanilir Bu madde bir taslaktir Bu maddeyi gelistirerek veya ozellestirilmis taslak sablonlarindan birini koyarak Vikipedi ye katkida bulunabilirsiniz Kaynakca Paris Digest 2019 26 Subat 2011 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Mart 2019 K Gargett P Forrestal amp C Fallis 2004 The Encyclopedic Atlas of Wine Global Book Publishing p 164 1 74048 050 3 UNESCO World Heritage Centre United Nations Educational Scientific and Cultural Organization 5 Temmuz 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 12 Aralik 2021 a b K Gargett P Forrestal amp C Fallis The Encyclopedic Atlas of Wine pg 163 Global Book Publishing 2004 1 74048 050 3 a b H Johnson amp J Robinson The World Atlas of Wine pg 79 Octopus Publishing Group 2005 1 84000 332 4