Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu madde, ; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Nisan 2023) |
Angel Bakeries (İbranice: מאפיות אנג'ל Ma'afiyot Anjel), Angel's Bakery olarak da bilinen, günde 275.000 somun ekmek ve 275.000 rulo üreten ve ülkenin ekmek pazarının yüzde 30'unu kontrol eden İsrail'deki en büyük ticari fırın. 100 farklı ekmek ürünü ve 250 farklı türde kek ve kurabiyeden oluşan ürün yelpazesiyle Angel Bakeries, ürünlerini ülke çapında 32 şirkete satıyor, 6.000 mağazaya ve yüzlerce otel ve ordu üssüne dağıtım yapıyor. Ayrıca ABD, İngiltere, Fransa, Belçika ve Danimarka'ya da ihracat yapmaktadır.
 | |
| Tip | Halka açık |
|---|---|
| Menkul değer sembolü | TASE:ANGL |
| Kurucu | Salomon Angel |
| Genel merkezi | |
| Önemli kişiler | Yaron Angel, Yigal Hayet, Gadi Angel |
| Ürün | Ekmek fırını |
| Gelir |  250 milyon Amerikan doları |
| Sahibi | Yaron Angel |
| Çalışan sayısı | 1.800 |
| Web sitesi | angel.co.il |
1927 yılında Kudüs'te Salomon Angel tarafından kurulan Angel Bakeries, İsrail pazarına ilk dilimlenmiş ekmek, bitki bazlı emülgatörler ve yeni pişirme teknolojilerini tanıttı. Tüm tarihi boyunca aile tarafından işletilmiştir. Önce Salomon kardeşleri ve oğulları, daha sonra Salomon'un torunları ve bugün Salomon'un büyük torunları tarafından işletilmektedir. Salomon A. Angel Ltd. şirketi, 2008 yılında 180 milyon dolar ciro ile Tel Aviv Menkul Kıymetler Borsası'nda işlem görmektedir.
Tarihçe
Orijinal Angel's Bakery, Bayit Vagan'da, yedinci nesil Kudüs ve Sefarad ailesinin soyunu 1492'de İspanya'dan sürülen Yahudilere kadar takip eden Salomon Angel tarafından kurulmuştur. Mishkenot Sha'ananim mahallesinde doğmuştur. Angel, aslen Kudüs'teki bir İttifak okulunda bir öğretmendi ve müdürün kızına aşık oldu. Ancak asıl Chaim Farhi, kızı öğretimden ayrılır ve "geçim kaynağı kazanırsa" Esther ile evlenmesine izin verirdi. Salomon kabul etti ve kuru mal tüccarı oldu. Çift 1916'da evlendi ve üç oğlu ve üç kızı oldu.
Angel, Kudüs'te un ve diğer temel gıda maddelerini satın almak için düzenli olarak İskenderiye, Şam ve Beyrut'a seyahat eden başarılı bir kuru mal tüccarı oldu. 1927'de Angel'ın müşterilerinden biri olan Bayit Vagan'daki Trachtenberg Pastanesi iflas etti. Angel, fırının borçlarını ödemeye ve sahipliğini üstlenmeye karar verdi, babası Avraham ve üç erkek kardeşi tarafından ortak şirket haline getirildi. Birkaç yıl sonra, iki kardeşi Leon ve Refael, Hayfa'da kendi fırınlarını açmak için ayrıldı.
Angel, İsrail'in ilk otomatik tartım makinelerini tanıtarak ve yeni üretim hatlarına yatırım yaparak ekmek üretimini geliştirdi. Hafta boyunca sık sık bir gece fırında uyudu ve 'ta fırın kapatıldığında 'taki evine dönüyordu. Daha sonra ailesinin yanında bulunmasını sağlamak için fırının üzerine bir daire inşa etti. 1930'larda fırın 25 işçi çalıştırıyordu ve günde 8.500 somun üreten bir üretim hattına sahipti. İki kamyon ve bir at ve vagondaki mağazalara ekmek dağıtıyordu.II. Dünya Savaşı sırasında fırın, İngiliz ordusuna ekmek tedarik etmek için sözleşme yaptı ve saatte 540 somun ortaya çıkarabilecek Amerikan yapımı büyük fırınların satın aldı.
Angel's Bakery, 1948 Kurtuluş Savaşı sırasında Kudüs sakinlerini beslemede önemli bir rol oynadı. Araplar şehri kuşattı ve Tel Aviv'den gelen dar dağ geçidinden yiyecek ve malzeme getirmeye çalışan konvoylara saldırı düzenlendi, su ve un yetersiz kaldı. Fırına su servisi yapmak için itfaiye araçları kullanıldı ve "un, fırın katından süpürüldü". Kuşatılmış Eski Şehri savunan bir Haganah savaşçısı olan Angel'ın oğlu Danny, fırının Eski Şehir ve Scopus Dağı'ndaki savaşçılara konvoylarda ekmek göndereceğini ve ekmek çuvallarında silah ve mühimmat saklayacağını söyledi. Arapların Eski Şehirlerine Yahudi saldırısı için kullanılan ilk atlardan biri Angel's Bakery'den geldi; ayakları eski un çuvallarına sarılmıştı, böylece İngilizler onu tespit edemedi.
Yeni pişirme teknolojileri
1950'lerde Salomon'un üç oğlu Avraham, Ovadia ve Danny yönetim pozisyonlarını aldı; Salomon'un 1966'da ölümünden sonra çift-CEO oldular. 1958'de Angel's Bakery, Beit Hadfus ve Farbstein Sokaklarının köşesindeki Givat Shaul sanayi bölgesindeki şu anki yerine taşındı. Yer, caddenin karşısında un fabrikası durduğu için seçildi. Angel kardeşler İsrail'in ilk un silosunu inşa ettiler ve unu doğrudan değirmenden siloya fırına taşımak için 750 metrelik bir boru hattı inşa etmeleri için bir Teksas şirketi görevlendirdiler. Bugün bu boru hattı fırına günlük 120 ton un getiriyor. Başlangıçta Kudüs belediyesinin yer üstü olması nedeniyle muhalif olan buluş, verimlilik ve verimlilikte ayrımcılık nedeniyle 'nü kazandı.
Yine 1965'te kardeşler yeni uzun fırınlar ve yoğurma makineleri tanıttı. Aynı yıl, ülkenin ilk dilimlenmiş ekmeğini ve soya unu içeren ekmeği ürettiler.
Angel's, İsrail'de saatte 3.300 somun ekmek üretme kapasitesine sahip tek üretim hattını geliştirdi. Çeşitli tesislerindeki diğer 13 ekmek üretim hattının her biri saatte 2.000 somundan fazla verim veriyor. Kudüs'teki bir üretim hattı üç saat içinde 10.000 pide çıkarma kapasitesine sahip. Sekiz günlük Hanuka festivalinin her gününde, Kudüs fabrikası da bu sezon İsraillilerin tercih ettiği jöle dolu çörek olan 250.000 sufganiyot kızartıyor.
Fırınlar dijital olarak kontrol edilen pişirme makinaları, fermantasyon ve pişirme işlemlerine uyum sağlamak için sürekli olarak sıcaklıkları ayarlar; bu fırınlar ayrıca her fırının üstünde ve altında farklı sıcaklıklarda farklı ekmek çeşitleri pişirebilir. İnovasyon ve otomasyona yapılan vurguya rağmen, Angel'ın 'ları hala elle örülüyor.
Genişleme ve çeşitlendirme
Angel's Bakery, 1984 yılında Givat Shaul fabrikasının bitişiğindeki boş arazida fabrika mağazasını açtı. Mağaza, paketlenmiş ekmekler, rulolar ve kekler, süslü kekler, el yapımı hamur işleri, kahve ve alkolsüz içecekler sunmaktadır. Ziyaretçiler uzun yıllar boyunca fırıncıların geniş bir yan pencereden örgülü ekmeklerinin hazırlanmasını izleyebilirlerdi. Hamursuz Bayramı'nın sonunda, gece yarısından sonra mağaza dışında geleneksel olarak uzun bir müşteri hattı oluşur ve üretim hattından ilk ve sıcak ekmek almayı bekler.
Ayrıca 1984'te şirket Kudüs'teki bir fabrikada hamur işleri ve kek üretmeye başladı ve 1990'lı yılların başından itibaren ürünlerini ve pazarlama üssünü çeşitlendirmek için başka fırınlar inşa etmeye ve satın almaya başladı. 1995 yılında Lod'da yeni bir fırın inşa etti ve 1999'da Netivot'taki Tuv Tam fırınını satın aldı. Bugün şirket beş tesise sahiptir:
- Kudüs – Kudüs ve çevresine hizmet veriyor
- Kfar HaHoresh (Oranim Bakery) – Kuzey İsrail'e hizmet veriyor
- Lod – Orta İsrail ve Gush Dan bölgesine hizmet veriyor
- Netivot – Güney İsrail'e hizmet veriyor
- Beit Shemesh – ülke çapında dağıtılan kekler ve hamur işleri için özel fabrika
Şirket, özel tahıllar ve eklenmiş diyet lifi, düşük kalorili, vitamin takviyeli ekmekler ve sertifikalı organik ürünler ile ekmeklerin pişirilmesi sektöründe gelişmiştir.
Hükûmet düzenlemelerine uygun olarak Angel Bakeries, düşük gelirli sektör için çeşitli fiyat kontrollü ekmek çeşitleri de üretmektedir. 1990'ların sonunda, şirket dört Kudüs alışveriş bölgesinde kafe-fırın zinciri açtı. Angel Cafe, şirketin unlu taze ürünlerini satmanın yanı sıra salatalar, sandviçler, makarna yemekleri, tatlılar, kahveler, çaylar ve alkolsüz içecekler de sunmaktadır.
Dağıtım
Angel Bakeries, ürünlerini İsrail'de 32 şirkete, 6.000 mağazaya ve yüzlerce otel ve ordu üssüne taşıyan 200 kamyonluk bir filoya sahiptir. Dağıtım programı tamamen elektroniktir ve "tam zamanında" esasına göre çalışacak şekilde tasarlanmıştır: Belirli bir yere teslim edilmesi gereken tüm ekmek, bir kamyona yüklenip gönderilmeden hemen önce üretim hattından çıkacak şekilde programlanmıştır ve bu maksimum tazeliği garanti eder.
Angel Bakeries, İsrail'deki Domino's Pizza zincirinin onaylı tedarikçisi ve McDonald's'ın İsrail'deki restoranlarına tek hamburger ekmeği tedarikçisidir. Ayrıca ABD, İngiltere, Fransa, Belçika ve Danimarka'ya ihracat yapmaktadır. Girişim açısından, şirket ayda 5.000 tondan fazla un kullanıyor.
Yahudi kanunlarına uyum
Ekmek Koşerini korumak için, eğitimli bir kimyager olan Angel'ın oğlu Ovadia, ekmek yapım sürecinde su ve yağı bağlayan emülgatörler için yeni bir formül geliştirmek üzere Angel'ın sahip olduğu fabrikasındaki diğerleriyle işbirliği yaptı. İlk günlerde emülgatörler, Koşer'e uymayan hayvansal yağlarla yapıldı. Ovadia Angel ve ekibi, bitkisel bazlı bir kaynak olan hidrojene yağlardan emülgatörler üretti ve daha sonra bu yeni bilgiyi diğer şirketlere sattı.
1950'lerin başlarında fırının üstesinden geldiği bir başka Koşer kanunu, tesis Yahudi yasalarına uygun olarak Şabat için kapatıldıktan sonra Pazar sabahları satış için taze ekmek üretme yeteneği ile ilgiliydi. Normalde hamurun yükselmesi dört ila altı saat sürer, ancak fırın Tweedy of Brunled, İngiltere şirketi tarafından yapılan ve sadece iki saat içinde hamur üretebilen bir fırın elde etti, böylece fırının Pazar gecesi teslimatları için Cumartesi gecesi ekmek pişirmesine izin verildi. Bugün Angel Bakeries, beşi Kudüs fabrikasında kullanılan dokuz miksere sahiptir.
Angel Bakeries, Şabat, Yahudi bayramları ve Hamursuz Bayramı hariç yıl boyunca çalışır. Yahudi yasalarına göre, her yıl Hamursuz Bayramından önce stoğunu Yahudi olmayanlara satar, böylece tatil boyunca sahibi olmaz.
Aile işi
Angel's, 1984'te Tel Aviv Menkul Kıymetler Borsası'nda halka açılan ilk İsrail fırınıydı. Ancak hâlâ bir aile şirketi olmaya devam ediyor. 1980'lerde Salomon'un torunları yönetim pozisyonlarına geçti. Mali bölüme başkanlık eden en büyük erkek kardeş Avraham'ın yerine kızı Ruthie geçti. Ovadia, üretim ve teknoloji direktörlüğünü oğlu Gadi'ye devretti. Danny şirket müdürlüğünü oğlu Yaron'a devretti.
Angel Bakery'de İsrailliler, Filistinliler ve yeni göçmenler dahil 1.800 işçi çalışıyor. Çalışanlarından bazıları üçüncü kuşak çalışanlardır. 80 yılı aşkın tarihinde, hiç grev yapılmamıştır.
Perakende markaları
- Angel Bakery – beyaz, koyu beyaz ve tam buğday dilimlenmiş ekmek, hafif ve şekersiz ekmekler, rulolar, çörekler
- Lechem Eynan – tohumlandırılmış tam buğday ekmeği
- Fransız tarzı ekmek – geleneksel Fransız pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanan el yapımı ekmek
- Lachmaniyot – Her pakette ücretsiz plastik sandviç torbaları ile en çok satan çocuk ekmekleri
- Buğday cipsleri – 19 kalori kraker
Onurlar ve ödüller
Fırının kuzeydoğu köşesindeki ve Farbstein Caddelerinin kesişimi, şirketin kurucusunun onuruna Kudüs belediyesi tarafından Shlomo Angel Square olarak adlandırıldı.
7 yaşından 89 yaşına kadar aile işinde çalışan Danny Angel (1920-2009) şirketin halka açık yüzüdür. , Kudüs'ün Değerli Vatandaşı ve Dikkate Değer Sanayici de dahil olmak üzere birçok ödüle layık görüldü., İsrail Rotary Kulübü ve İsrail'in Çeşitlilik Kulübü'nün başkanıydı. Siyasi kademede de birçok arkadaşı vardı. Kudüs Belediye Başkanı Teddy Kollek uzun süredir devam eden dostluklarını kabul ederek Danny Angel'a her zaman seçim listesinin en altında fahri bir yer vermiştir. 2008 yılında belediye başkanı adayı Nir Barkat geleneği sürdürdü ve Angel'ın adını seçim listesinin en altına koydu. Angel'ın cenazesine Başbakan Ehud Olmert, Likud Parti lideri Benjamin Netanyahu ve diğer hükûmet yetkilileri katıldı.
Angel Bakeries, Brooklyn
Salomon Angel'ın büyük büyük torunu olan Joe Angel, kuzenleri gibi Kudüs'teki aile fırınında yardımcı oldu, 1969'da Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı ve Kansas Devlet Üniversitesi'nden fırıncılık derecesi aldı. 1981'de New York, Brooklyn'de kek, kurabiye ve ekmek konusunda uzmanlaşmış kendi Angel's Bakery mağazasını açtı.
Kaynakça
- ^ "Salomon A. Angel Ltd". Google Finance. 23 Şubat 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b c d e f Hasson, Nir (12 Ocak 2009). "Jerusalem's Town Baker". Haaretz (İngilizce). 26 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b c d e f g h Correspondent, J. (25 Mayıs 2007). "Family creates a baking dynasty in Israel". J Weekly. 27 Eylül 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b "מאפיות אנג'ל". angel.co.il. 18 Ekim 2009. 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b Solly, Angel (2010). The tale of the scale : an odyssey of invention (Oxford University Press bas.). İsrail: Oxford University Press. s. 25. ISBN . Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "Angel Bakeries Presentation Topics" (PDF). Angel Bakeries. 21 Temmuz 2011. 21 Temmuz 2011 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b c d e f g h i j k l m De Vries, Ammanjah (2000-07-21). "Jerusalem Born & Bread". In Jerusalem, pp. 4-5.
- ^ a b c d e f g Sadek, Shuki. "כך התחלנו: סיפורי המשפחות שהקימו את המותגים הישראליים הוותיקים". TheMarker. 2 Haziran 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b "אנשי הלחם - סיפורה של משפחת אנג'ל". angel.co.il. 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b c "The Wonder Bread of the Middle East". Israel Ministry of Foreign Affairs. 30 Ağustos 2004 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ Mietkiewicz, Mark (17 Ocak 2010). "Canadian Jewish 121803 Sufganiyot". Food Lists. 17 Ocak 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "The festivities continue..." jerusalemdiaries (İngilizce). 19 Mayıs 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "Saying goodbye to the bread of affliction | ISRAELITY". israelity.com. 7 Şubat 2010. 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ a b Bassok, Moti (5 Temmuz 2007). "Shops Report Price-controlled Bread Shortage Due to Flour Price Hikes". Haaretz (İngilizce). 26 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "The Israel Economist". Google Boks (İngilizce). The Israel Economist. 1984. 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "מאפיית אנג'ל - בריאות מסביב לשעון, הלחמניה". Angel Bakeries. 24 Ağustos 2010. 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "Shlomo Angel Square, 7 Kanfei Nesharim". Google Maps (İngilizce). 1 Ağustos 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "Danny Angel gestorben". www.backwelt.de. 18 Temmuz 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
- ^ "About Us". Angel's Bakery. 2 Nisan 2010. 14 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Mayıs 2020.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu madde oksuz maddedir zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmis bir baglanti yoktur Lutfen ilgili maddelerden bu sayfaya baglanti vermeye calisin Nisan 2023 Angel Bakeries Ibranice מאפיות אנג ל Ma afiyot Anjel Angel s Bakery olarak da bilinen gunde 275 000 somun ekmek ve 275 000 rulo ureten ve ulkenin ekmek pazarinin yuzde 30 unu kontrol eden Israil deki en buyuk ticari firin 100 farkli ekmek urunu ve 250 farkli turde kek ve kurabiyeden olusan urun yelpazesiyle Angel Bakeries urunlerini ulke capinda 32 sirkete satiyor 6 000 magazaya ve yuzlerce otel ve ordu ussune dagitim yapiyor Ayrica ABD Ingiltere Fransa Belcika ve Danimarka ya da ihracat yapmaktadir Angel BakeriesTipHalka acikMenkul deger semboluTASE ANGLKurucuSalomon AngelGenel merkezi IsrailOnemli kisilerYaron Angel Yigal Hayet Gadi AngelUrunEkmek firiniGelir250 milyon Amerikan dolariSahibiYaron AngelCalisan sayisi1 800Web sitesiangel co il 1927 yilinda Kudus te Salomon Angel tarafindan kurulan Angel Bakeries Israil pazarina ilk dilimlenmis ekmek bitki bazli emulgatorler ve yeni pisirme teknolojilerini tanitti Tum tarihi boyunca aile tarafindan isletilmistir Once Salomon kardesleri ve ogullari daha sonra Salomon un torunlari ve bugun Salomon un buyuk torunlari tarafindan isletilmektedir Salomon A Angel Ltd sirketi 2008 yilinda 180 milyon dolar ciro ile Tel Aviv Menkul Kiymetler Borsasi nda islem gormektedir TarihceOrijinal Angel s Bakery Bayit Vagan da yedinci nesil Kudus ve Sefarad ailesinin soyunu 1492 de Ispanya dan surulen Yahudilere kadar takip eden Salomon Angel tarafindan kurulmustur Mishkenot Sha ananim mahallesinde dogmustur Angel aslen Kudus teki bir Ittifak okulunda bir ogretmendi ve mudurun kizina asik oldu Ancak asil Chaim Farhi kizi ogretimden ayrilir ve gecim kaynagi kazanirsa Esther ile evlenmesine izin verirdi Salomon kabul etti ve kuru mal tuccari oldu Cift 1916 da evlendi ve uc oglu ve uc kizi oldu Givat Shaul da Angel s Bakery magaza ve fabriki Angel Kudus te un ve diger temel gida maddelerini satin almak icin duzenli olarak Iskenderiye Sam ve Beyrut a seyahat eden basarili bir kuru mal tuccari oldu 1927 de Angel in musterilerinden biri olan Bayit Vagan daki Trachtenberg Pastanesi iflas etti Angel firinin borclarini odemeye ve sahipligini ustlenmeye karar verdi babasi Avraham ve uc erkek kardesi tarafindan ortak sirket haline getirildi Birkac yil sonra iki kardesi Leon ve Refael Hayfa da kendi firinlarini acmak icin ayrildi Angel Israil in ilk otomatik tartim makinelerini tanitarak ve yeni uretim hatlarina yatirim yaparak ekmek uretimini gelistirdi Hafta boyunca sik sik bir gece firinda uyudu ve ta firin kapatildiginda taki evine donuyordu Daha sonra ailesinin yaninda bulunmasini saglamak icin firinin uzerine bir daire insa etti 1930 larda firin 25 isci calistiriyordu ve gunde 8 500 somun ureten bir uretim hattina sahipti Iki kamyon ve bir at ve vagondaki magazalara ekmek dagitiyordu II Dunya Savasi sirasinda firin Ingiliz ordusuna ekmek tedarik etmek icin sozlesme yapti ve saatte 540 somun ortaya cikarabilecek Amerikan yapimi buyuk firinlarin satin aldi Angel s Bakery 1948 Kurtulus Savasi sirasinda Kudus sakinlerini beslemede onemli bir rol oynadi Araplar sehri kusatti ve Tel Aviv den gelen dar dag gecidinden yiyecek ve malzeme getirmeye calisan konvoylara saldiri duzenlendi su ve un yetersiz kaldi Firina su servisi yapmak icin itfaiye araclari kullanildi ve un firin katindan supuruldu Kusatilmis Eski Sehri savunan bir Haganah savascisi olan Angel in oglu Danny firinin Eski Sehir ve Scopus Dagi ndaki savascilara konvoylarda ekmek gonderecegini ve ekmek cuvallarinda silah ve muhimmat saklayacagini soyledi Araplarin Eski Sehirlerine Yahudi saldirisi icin kullanilan ilk atlardan biri Angel s Bakery den geldi ayaklari eski un cuvallarina sarilmisti boylece Ingilizler onu tespit edemedi Yeni pisirme teknolojileri Un boru hattinin ustten gorunusu solda silolar ve Angel Bakeries kamyonlari asagida park edilmis 1950 lerde Salomon un uc oglu Avraham Ovadia ve Danny yonetim pozisyonlarini aldi Salomon un 1966 da olumunden sonra cift CEO oldular 1958 de Angel s Bakery Beit Hadfus ve Farbstein Sokaklarinin kosesindeki Givat Shaul sanayi bolgesindeki su anki yerine tasindi Yer caddenin karsisinda un fabrikasi durdugu icin secildi Angel kardesler Israil in ilk un silosunu insa ettiler ve unu dogrudan degirmenden siloya firina tasimak icin 750 metrelik bir boru hatti insa etmeleri icin bir Teksas sirketi gorevlendirdiler Bugun bu boru hatti firina gunluk 120 ton un getiriyor Baslangicta Kudus belediyesinin yer ustu olmasi nedeniyle muhalif olan bulus verimlilik ve verimlilikte ayrimcilik nedeniyle nu kazandi Yine 1965 te kardesler yeni uzun firinlar ve yogurma makineleri tanitti Ayni yil ulkenin ilk dilimlenmis ekmegini ve soya unu iceren ekmegi urettiler Angel s Israil de saatte 3 300 somun ekmek uretme kapasitesine sahip tek uretim hattini gelistirdi Cesitli tesislerindeki diger 13 ekmek uretim hattinin her biri saatte 2 000 somundan fazla verim veriyor Kudus teki bir uretim hatti uc saat icinde 10 000 pide cikarma kapasitesine sahip Sekiz gunluk Hanuka festivalinin her gununde Kudus fabrikasi da bu sezon Israillilerin tercih ettigi jole dolu corek olan 250 000 sufganiyot kizartiyor Firinlar dijital olarak kontrol edilen pisirme makinalari fermantasyon ve pisirme islemlerine uyum saglamak icin surekli olarak sicakliklari ayarlar bu firinlar ayrica her firinin ustunde ve altinda farkli sicakliklarda farkli ekmek cesitleri pisirebilir Inovasyon ve otomasyona yapilan vurguya ragmen Angel in lari hala elle oruluyor Genisleme ve cesitlendirme Givat Shaul magaza fabrikasinin ici Angel s Bakery 1984 yilinda Givat Shaul fabrikasinin bitisigindeki bos arazida fabrika magazasini acti Magaza paketlenmis ekmekler rulolar ve kekler suslu kekler el yapimi hamur isleri kahve ve alkolsuz icecekler sunmaktadir Ziyaretciler uzun yillar boyunca firincilarin genis bir yan pencereden orgulu ekmeklerinin hazirlanmasini izleyebilirlerdi Hamursuz Bayrami nin sonunda gece yarisindan sonra magaza disinda geleneksel olarak uzun bir musteri hatti olusur ve uretim hattindan ilk ve sicak ekmek almayi bekler Ayrica 1984 te sirket Kudus teki bir fabrikada hamur isleri ve kek uretmeye basladi ve 1990 li yillarin basindan itibaren urunlerini ve pazarlama ussunu cesitlendirmek icin baska firinlar insa etmeye ve satin almaya basladi 1995 yilinda Lod da yeni bir firin insa etti ve 1999 da Netivot taki Tuv Tam firinini satin aldi Bugun sirket bes tesise sahiptir Kudus Kudus ve cevresine hizmet veriyor Kfar HaHoresh Oranim Bakery Kuzey Israil e hizmet veriyor Lod Orta Israil ve Gush Dan bolgesine hizmet veriyor Netivot Guney Israil e hizmet veriyor Beit Shemesh ulke capinda dagitilan kekler ve hamur isleri icin ozel fabrika Sirket ozel tahillar ve eklenmis diyet lifi dusuk kalorili vitamin takviyeli ekmekler ve sertifikali organik urunler ile ekmeklerin pisirilmesi sektorunde gelismistir Hukumet duzenlemelerine uygun olarak Angel Bakeries dusuk gelirli sektor icin cesitli fiyat kontrollu ekmek cesitleri de uretmektedir 1990 larin sonunda sirket dort Kudus alisveris bolgesinde kafe firin zinciri acti Angel Cafe sirketin unlu taze urunlerini satmanin yani sira salatalar sandvicler makarna yemekleri tatlilar kahveler caylar ve alkolsuz icecekler de sunmaktadir Dagitim Angel Bakeries urunlerini Israil de 32 sirkete 6 000 magazaya ve yuzlerce otel ve ordu ussune tasiyan 200 kamyonluk bir filoya sahiptir Dagitim programi tamamen elektroniktir ve tam zamaninda esasina gore calisacak sekilde tasarlanmistir Belirli bir yere teslim edilmesi gereken tum ekmek bir kamyona yuklenip gonderilmeden hemen once uretim hattindan cikacak sekilde programlanmistir ve bu maksimum tazeligi garanti eder Angel Bakeries Israil deki Domino s Pizza zincirinin onayli tedarikcisi ve McDonald s in Israil deki restoranlarina tek hamburger ekmegi tedarikcisidir Ayrica ABD Ingiltere Fransa Belcika ve Danimarka ya ihracat yapmaktadir Girisim acisindan sirket ayda 5 000 tondan fazla un kullaniyor Yahudi kanunlarina uyumKudus te bir bakkalda satilik dilimlenmis ekmek torbalari Ekmek Koserini korumak icin egitimli bir kimyager olan Angel in oglu Ovadia ekmek yapim surecinde su ve yagi baglayan emulgatorler icin yeni bir formul gelistirmek uzere Angel in sahip oldugu fabrikasindaki digerleriyle isbirligi yapti Ilk gunlerde emulgatorler Koser e uymayan hayvansal yaglarla yapildi Ovadia Angel ve ekibi bitkisel bazli bir kaynak olan hidrojene yaglardan emulgatorler uretti ve daha sonra bu yeni bilgiyi diger sirketlere satti 1950 lerin baslarinda firinin ustesinden geldigi bir baska Koser kanunu tesis Yahudi yasalarina uygun olarak Sabat icin kapatildiktan sonra Pazar sabahlari satis icin taze ekmek uretme yetenegi ile ilgiliydi Normalde hamurun yukselmesi dort ila alti saat surer ancak firin Tweedy of Brunled Ingiltere sirketi tarafindan yapilan ve sadece iki saat icinde hamur uretebilen bir firin elde etti boylece firinin Pazar gecesi teslimatlari icin Cumartesi gecesi ekmek pisirmesine izin verildi Bugun Angel Bakeries besi Kudus fabrikasinda kullanilan dokuz miksere sahiptir Angel Bakeries Sabat Yahudi bayramlari ve Hamursuz Bayrami haric yil boyunca calisir Yahudi yasalarina gore her yil Hamursuz Bayramindan once stogunu Yahudi olmayanlara satar boylece tatil boyunca sahibi olmaz Aile isiAngel s 1984 te Tel Aviv Menkul Kiymetler Borsasi nda halka acilan ilk Israil firiniydi Ancak hala bir aile sirketi olmaya devam ediyor 1980 lerde Salomon un torunlari yonetim pozisyonlarina gecti Mali bolume baskanlik eden en buyuk erkek kardes Avraham in yerine kizi Ruthie gecti Ovadia uretim ve teknoloji direktorlugunu oglu Gadi ye devretti Danny sirket mudurlugunu oglu Yaron a devretti Angel Bakery de Israilliler Filistinliler ve yeni gocmenler dahil 1 800 isci calisiyor Calisanlarindan bazilari ucuncu kusak calisanlardir 80 yili askin tarihinde hic grev yapilmamistir Perakende markalariAngel Bakery beyaz koyu beyaz ve tam bugday dilimlenmis ekmek hafif ve sekersiz ekmekler rulolar corekler Lechem Eynan tohumlandirilmis tam bugday ekmegi Fransiz tarzi ekmek geleneksel Fransiz pisirme yontemleri kullanilarak hazirlanan el yapimi ekmek Lachmaniyot Her pakette ucretsiz plastik sandvic torbalari ile en cok satan cocuk ekmekleri Bugday cipsleri 19 kalori krakerOnurlar ve odullerHanuka festivalinde magaza Firinin kuzeydogu kosesindeki ve Farbstein Caddelerinin kesisimi sirketin kurucusunun onuruna Kudus belediyesi tarafindan Shlomo Angel Square olarak adlandirildi 7 yasindan 89 yasina kadar aile isinde calisan Danny Angel 1920 2009 sirketin halka acik yuzudur Kudus un Degerli Vatandasi ve Dikkate Deger Sanayici de dahil olmak uzere bircok odule layik goruldu Israil Rotary Kulubu ve Israil in Cesitlilik Kulubu nun baskaniydi Siyasi kademede de bircok arkadasi vardi Kudus Belediye Baskani Teddy Kollek uzun suredir devam eden dostluklarini kabul ederek Danny Angel a her zaman secim listesinin en altinda fahri bir yer vermistir 2008 yilinda belediye baskani adayi Nir Barkat gelenegi surdurdu ve Angel in adini secim listesinin en altina koydu Angel in cenazesine Basbakan Ehud Olmert Likud Parti lideri Benjamin Netanyahu ve diger hukumet yetkilileri katildi Angel Bakeries BrooklynSalomon Angel in buyuk buyuk torunu olan Joe Angel kuzenleri gibi Kudus teki aile firininda yardimci oldu 1969 da Amerika Birlesik Devletleri ne tasindi ve Kansas Devlet Universitesi nden firincilik derecesi aldi 1981 de New York Brooklyn de kek kurabiye ve ekmek konusunda uzmanlasmis kendi Angel s Bakery magazasini acti Kaynakca Salomon A Angel Ltd Google Finance 23 Subat 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b c d e f Hasson Nir 12 Ocak 2009 Jerusalem s Town Baker Haaretz Ingilizce 26 Ekim 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b c d e f g h Correspondent J 25 Mayis 2007 Family creates a baking dynasty in Israel J Weekly 27 Eylul 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b מאפיות אנג ל angel co il 18 Ekim 2009 14 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b Solly Angel 2010 The tale of the scale an odyssey of invention Oxford University Press bas Israil Oxford University Press s 25 ISBN 978 0 19 515868 7 Erisim tarihi 4 Mayis 2020 Angel Bakeries Presentation Topics PDF Angel Bakeries 21 Temmuz 2011 21 Temmuz 2011 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b c d e f g h i j k l m De Vries Ammanjah 2000 07 21 Jerusalem Born amp Bread In Jerusalem pp 4 5 a b c d e f g Sadek Shuki כך התחלנו סיפורי המשפחות שהקימו את המותגים הישראליים הוותיקים TheMarker 2 Haziran 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b אנשי הלחם סיפורה של משפחת אנג ל angel co il 14 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b c The Wonder Bread of the Middle East Israel Ministry of Foreign Affairs 30 Agustos 2004 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 Mietkiewicz Mark 17 Ocak 2010 Canadian Jewish 121803 Sufganiyot Food Lists 17 Ocak 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 The festivities continue jerusalemdiaries Ingilizce 19 Mayis 2007 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 Saying goodbye to the bread of affliction ISRAELITY israelity com 7 Subat 2010 14 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 a b Bassok Moti 5 Temmuz 2007 Shops Report Price controlled Bread Shortage Due to Flour Price Hikes Haaretz Ingilizce 26 Ekim 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 The Israel Economist Google Boks Ingilizce The Israel Economist 1984 14 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 מאפיית אנג ל בריאות מסביב לשעון הלחמניה Angel Bakeries 24 Agustos 2010 14 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 Shlomo Angel Square 7 Kanfei Nesharim Google Maps Ingilizce 1 Agustos 2009 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 Danny Angel gestorben www backwelt de 18 Temmuz 2011 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020 About Us Angel s Bakery 2 Nisan 2010 14 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2020