Gıda ya da besin, yaşamı sürdürmek için gereksinim duyulan inorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terim.
Az gelişmiş ülkeler
Az gelişmiş ülkelerde gıda harcamalarının yüksek oluşu beraberinde yetersiz beslenmeye sebep olmakta. Dünya Bankası, 1990 yılında bir kişinin günde 2400 k/cal miktarında kaloriye ihtiyacı olduğunu ve günlük gelirleri bu miktarı karşılamaya yeterli olmayanları "mutlak yoksul" olarak tanımladı, ancak bu kalori miktarı tek bir gıdadan alındığı takdirde beslenme yetersizliğine neden olabilir çünkü besin sadece kalori miktarına bağlı değildir. Bu ülkelerde günlük protein tüketimi düşüktür ve karbonhidrat tüketimi yüksek olur.
Gelişmiş ülkeler
Gelişmiş ülkelerde et ve yağ daha az tüketilse de daha çok meyve ve sebze tüketilmektedir.
Hayvansal gıdalar
Hayvansal protein sığır, manda, domuz, keçi, kaz, ördek, tavuk, tavşan, balık, koyun, inek ve hindi etlerinden alınabilir. Protein dışında demir, çinko gibi mineraller ve riboflavin, niasin, piridoksin, folik asit ve B12 gibi vitaminler açısında besin değeri yüksek olan bir gıda türüdür.
Bileşenler
Besin maddelerini oluşturan temel bileşenler, besin zinciri çevriminin birer parçasıdırlar.
Bitkileri besleyen ikiye ayrılır:
Kaynakça
Dış bağlantılar
- Ulusal Gıda Kompozisyon Portalı9 Mart 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde .: Gıda besin değerleri, Gıda sepeti, Analiz yöntemleri vb.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Gida ya da besin yasami surdurmek icin gereksinim duyulan inorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terim Az gelismis ulkelerAz gelismis ulkelerde gida harcamalarinin yuksek olusu beraberinde yetersiz beslenmeye sebep olmakta Dunya Bankasi 1990 yilinda bir kisinin gunde 2400 k cal miktarinda kaloriye ihtiyaci oldugunu ve gunluk gelirleri bu miktari karsilamaya yeterli olmayanlari mutlak yoksul olarak tanimladi ancak bu kalori miktari tek bir gidadan alindigi takdirde beslenme yetersizligine neden olabilir cunku besin sadece kalori miktarina bagli degildir Bu ulkelerde gunluk protein tuketimi dusuktur ve karbonhidrat tuketimi yuksek olur Gelismis ulkelerGelismis ulkelerde et ve yag daha az tuketilse de daha cok meyve ve sebze tuketilmektedir Hayvansal gidalarHayvansal protein sigir manda domuz keci kaz ordek tavuk tavsan balik koyun inek ve hindi etlerinden alinabilir Protein disinda demir cinko gibi mineraller ve riboflavin niasin piridoksin folik asit ve B12 gibi vitaminler acisinda besin degeri yuksek olan bir gida turudur BilesenlerBesin maddelerini olusturan temel bilesenler besin zinciri cevriminin birer parcasidirlar Bitkileri besleyen ikiye ayrilir Mikrobesinler Bedene yuksek oranda gerekli olan mikrobesinler azot fosfor ve potasyum icerirler Makrobesinler Beden icin gerekli olmakla birlikte bakir cinko ve molibden gibi makrobesinler asiri alindiklarinda zehirleyici etki gosterirler Kaynakca a b c d Edirne Ilinde Kirmizi Et Tuketim Tercihlerinin Incelenmesi Tekirdag Ziraat Fakultesi Dergisi 9 1 2012 ss 71 85 Dis baglantilarUlusal Gida Kompozisyon Portali9 Mart 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde Gida besin degerleri Gida sepeti Analiz yontemleri vb