Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Dubbel (Felemenkçe: duble), kökeni Belçika'ya dayanan ve manastırlar tarafından üretilen Trappist biralarını adlandırmada kullanılan bir terimdir.
Tarihçe
Dubbelin kökeni 1856'da Belçika'da adındaki Trappist manastırında üretilen bir biraya dayanır. Manastır halihazırda 10 Kasım 1836'dan beri rahipler için açık renkli ve hafif bir bira üretmekteydi. Yeni bira ise, kahverengi biraların sert bir versiyonuydu ancak 1926'da tarif değiştirildi ve ilk modern dubbel tarafından Dubbel Bruin adıyla üretildi.
Dubbel biranın manastır tarafından satışına dair ilk yazılı kayıt ise 1 Haziran 1861 tarihini göstermektedir. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra manastır biraları Belçika'da popüler hale geldi ve pek çok bira üreticisi dubbel terimini ticari amaçla kullanmaya başladı.
Westmalle Manastırı'nın ürettiği dubbel kısa sürede diğer bira üreticileri tarafından taklit edildi. Böylece Trappistler ve sekülerlerin önderliğinde günümüzdeki dubbel türü ortaya çıktı.
Üretim
Dubbel biraların özelliği koyu renkli olmalarıdır. Alkol oranları Trappist rahiplerinin ilk ürettiği tekli biralardan daha yüksektir.
Dubbel üretiminde kuru üzüm, kuru erik, kuru hurma gibi koyu renkli meyve kuruları sıklıkla kullanılır. Fermantasyon sırasında kullanılan özel ale mayaları nedeniyle dubbel biralar hafif baharatlı bir karaktere sahiptir. Karabiber ve kişniş bunlar arasında en dikkate değer olanlarıdır.
| Renk | Servis Sıcaklığı | Fermantasyon | Ortalama Alkol Oranı | IBU (Acılık Değeri) | |
| Dubbel | Kahverengi | 10-13 °C | Ale | %6,50 - %8,00 | 20 - 30 |
Türkiye'de dubbel
Türkiye'de dubbel türünde bira üretimi yapılmamaktadır. Talep, bazı şirketler tarafından ithal biralarla karşılanmaktadır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ a b "Dubbel". Wikipedia. 6 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2017.
- ^ TÜRKKAN, Oğul (24 Haziran 2014). "Bira ve yemek diyarında". Hürriyet Gazetesi. 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Şubat 2017.
- ^ . Craftbeer. 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2017.
- ^ "Abbey Dubbel". 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Şubat 2017.
- ^ "Abbey Dubbel of Turkey". 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Şubat 2017.
Dış bağlantılar
- Dubbel (Top 50)4 Şubat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Dubbel Felemenkce duble kokeni Belcika ya dayanan ve manastirlar tarafindan uretilen Trappist biralarini adlandirmada kullanilan bir terimdir Bir Dubbel resmi TarihceDubbelin kokeni 1856 da Belcika da adindaki Trappist manastirinda uretilen bir biraya dayanir Manastir halihazirda 10 Kasim 1836 dan beri rahipler icin acik renkli ve hafif bir bira uretmekteydi Yeni bira ise kahverengi biralarin sert bir versiyonuydu ancak 1926 da tarif degistirildi ve ilk modern dubbel tarafindan Dubbel Bruin adiyla uretildi Dubbel biranin manastir tarafindan satisina dair ilk yazili kayit ise 1 Haziran 1861 tarihini gostermektedir Ikinci Dunya Savasi ndan sonra manastir biralari Belcika da populer hale geldi ve pek cok bira ureticisi dubbel terimini ticari amacla kullanmaya basladi Westmalle Manastiri nin urettigi dubbel kisa surede diger bira ureticileri tarafindan taklit edildi Boylece Trappistler ve sekulerlerin onderliginde gunumuzdeki dubbel turu ortaya cikti UretimDubbel biralarin ozelligi koyu renkli olmalaridir Alkol oranlari Trappist rahiplerinin ilk urettigi tekli biralardan daha yuksektir Dubbel uretiminde kuru uzum kuru erik kuru hurma gibi koyu renkli meyve kurulari siklikla kullanilir Fermantasyon sirasinda kullanilan ozel ale mayalari nedeniyle dubbel biralar hafif baharatli bir karaktere sahiptir Karabiber ve kisnis bunlar arasinda en dikkate deger olanlaridir Renk Servis Sicakligi Fermantasyon Ortalama Alkol Orani IBU Acilik Degeri Dubbel Kahverengi 10 13 C Ale 6 50 8 00 20 30Turkiye de dubbelTurkiye de dubbel turunde bira uretimi yapilmamaktadir Talep bazi sirketler tarafindan ithal biralarla karsilanmaktadir Ayrica bakinizTripel Quadrupel Trappist bira Belcika birasiKaynakca a b Dubbel Wikipedia 6 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Subat 2017 TURKKAN Ogul 24 Haziran 2014 Bira ve yemek diyarinda Hurriyet Gazetesi 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Subat 2017 Craftbeer 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Subat 2017 Abbey Dubbel 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Subat 2017 Abbey Dubbel of Turkey 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Subat 2017 Dis baglantilarDubbel Top 50 4 Subat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce