Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Bu maddedeki bilgilerin için ek kaynaklar gerekli. (Ekim 2022) () |
Filipin mutfağı yerel yemekler ile Çin, Endonezya, Malezya ve İspanyol yemeklerinin bir karışımıdır. Popüler yemekler arasında adobo, pancit, umpia, sinigang ve halo-halo vardır. Filipinler’de yoğun tatlar ve zengin yemekler yaygındır. Bolca patis veya balık sosu, soya sosu ve kullanımı yiyeceklere tat vermektedir. Pirinç, bu mutfakta temel bir üründür. Tavuk eti ve domuz eti de çok kullanılan ürünlerdendir.
Ticaret için gelen Çinlilerden bazılarının Filipinler'de kalmasıyla beraber Filipin-Çin yemekleri ortaya çıkmıştır. Pansit (hızlı pişirilen bir Hokkien) eriştedir; Lumpia, yenilebilir ambalajlarda yuvarlatılmış sebzelerdir; Siopao buharda pişirilen, doldurulmuş çöreklerdir; Siomai ise köftedir. Hepsi, malzemeler ve yerel lezzetlerle yerlileştirilmiştir. Örneğin bugün, Pansit Malabon'da istiridye ve kalamar vardır, çünkü Malabon bir balıkçılık merkezidir ve Pansit Marilao'ya pirinç cipsi serpilir. 19. yüzyılda restoranlar kurulduğunda bazı Çin yemeklerine müşterilerin rahatlığı için İspanyolca isimler verilmiştir. Arroz caldo ve Morisqueta bunlardan ikisidir.
İspanyollar Filipinler'e geldiğinde getirdikleri gıdalar hem İspanya'dan hem de Meksika'dan geliyordu. Bu durum gıda üretmeyen seçkin bir sınıf için gıda üretimi ve yerel olarak pek çok bileşenin mevcut olmaması anlamına geliyordu.
Ulusal yemekler
Genellikle "Adobo" olarak adlandırılan Adobong Manok, Filipinler'in ulusal yemeği olarak kabul edilir. Adının kökenleri İspanyol kolonilerine ait olmasına rağmen adobo, bir turşunun İspanyolca sözcük karşılığıdır. Filipinliler, çok eski zamanlardan beri ekşi, sirke bazlı yemekler yapmaktadır. Çok sayıda adobo çeşidi mevcuttur ve her bölgenin kendine özgü bir özelliği ve farklılığı vardır. Tavuk ve domuz etinin yanı sıra balık, kalamar, yeşil fasulye ve hatta patlıcanla da adobo yapılabilir.[]
Caldereta, Filipinler'de popüler olan bir dana yahnisidir. Her ailenin kendine özgü versiyonları vardır. Malzemelerle deney yapılabilir ve farklı sebzeleri denenebilir.[]
Kaynakça
- ^ chefbrad (3 Nisan 2008). . Whats4eats (İngilizce). 14 Eylül 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2022.
- ^ https://asian-recipe.com/philippine-food-culture-and-history-2467 23 Mayıs 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
 | Filipinler ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Yiyecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddedeki bilgilerin dogrulanabilmesi icin ek kaynaklar gerekli Lutfen guvenilir kaynaklar ekleyerek maddenin gelistirilmesine yardimci olun Kaynaksiz icerik itiraz konusu olabilir ve kaldirilabilir Kaynak ara Filipin mutfagi haber gazete kitap akademik JSTOR Ekim 2022 Bu sablonun nasil ve ne zaman kaldirilmasi gerektigini ogrenin Filipin mutfagi yerel yemekler ile Cin Endonezya Malezya ve Ispanyol yemeklerinin bir karisimidir Populer yemekler arasinda adobo pancit umpia sinigang ve halo halo vardir Filipinler de yogun tatlar ve zengin yemekler yaygindir Bolca patis veya balik sosu soya sosu ve kullanimi yiyeceklere tat vermektedir Pirinc bu mutfakta temel bir urundur Tavuk eti ve domuz eti de cok kullanilan urunlerdendir Ticaret icin gelen Cinlilerden bazilarinin Filipinler de kalmasiyla beraber Filipin Cin yemekleri ortaya cikmistir Pansit hizli pisirilen bir Hokkien eristedir Lumpia yenilebilir ambalajlarda yuvarlatilmis sebzelerdir Siopao buharda pisirilen doldurulmus coreklerdir Siomai ise koftedir Hepsi malzemeler ve yerel lezzetlerle yerlilestirilmistir Ornegin bugun Pansit Malabon da istiridye ve kalamar vardir cunku Malabon bir balikcilik merkezidir ve Pansit Marilao ya pirinc cipsi serpilir 19 yuzyilda restoranlar kuruldugunda bazi Cin yemeklerine musterilerin rahatligi icin Ispanyolca isimler verilmistir Arroz caldo ve Morisqueta bunlardan ikisidir Ispanyollar Filipinler e geldiginde getirdikleri gidalar hem Ispanya dan hem de Meksika dan geliyordu Bu durum gida uretmeyen seckin bir sinif icin gida uretimi ve yerel olarak pek cok bilesenin mevcut olmamasi anlamina geliyordu Ulusal yemeklerGenellikle Adobo olarak adlandirilan Adobong Manok Filipinler in ulusal yemegi olarak kabul edilir Adinin kokenleri Ispanyol kolonilerine ait olmasina ragmen adobo bir tursunun Ispanyolca sozcuk karsiligidir Filipinliler cok eski zamanlardan beri eksi sirke bazli yemekler yapmaktadir Cok sayida adobo cesidi mevcuttur ve her bolgenin kendine ozgu bir ozelligi ve farkliligi vardir Tavuk ve domuz etinin yani sira balik kalamar yesil fasulye ve hatta patlicanla da adobo yapilabilir kaynak belirtilmeli Caldereta Filipinler de populer olan bir dana yahnisidir Her ailenin kendine ozgu versiyonlari vardir Malzemelerle deney yapilabilir ve farkli sebzeleri denenebilir kaynak belirtilmeli Kaynakca chefbrad 3 Nisan 2008 Whats4eats Ingilizce 14 Eylul 2008 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ekim 2022 https asian recipe com philippine food culture and history 2467 23 Mayis 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce Filipinler ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz