Glukan, glikosidik bağlarla bağlanan D- glukozdan üretilen bir polisakkarittir.
Türleri
Alfa glukanlar
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTloTDJGaUwwRnNjR2hoWjJ4MVkyRnVMbXB3Wnk4eU5UQndlQzFCYkhCb1lXZHNkV05oYmk1cWNHYz0uanBn.jpg)
Aşağıdaki glukanlar bir a-glikosidik bağa sahiptir:
- , α-1,6-glukan
- Glikojen, α-1,4- ve α-1,6-glukan
- , α-1,4- ve α-1,6-glukan
- Amilopektin, nişasta ve amiloz karışımı, α-1,4- ve α-1,6-glukan
Beta glukanlar
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTg0THpoakwwTjFjbVJzWVc1ZlkyOXNiM0psWkM1emRtY3ZNelV3Y0hndFEzVnlaR3hoYmw5amIyeHZjbVZrTG5OMlp5NXdibWM9LnBuZw==.png)
Aşağıdaki beta-glukanlar bir β-glikosidik bağa sahiptir. Birçok beta-glukan tıbbi olarak önemlidir.
- Selüloz, β-1,4-glukan
- , β-1,3-glukan
- , β-1,3-glukan
- , β-1,3 ve β-1,6 glukan
- , β-1,3 ve β-1,6-glukan
- , β-1,3 ve β-1,4 glukan
- izole edilen , β-1,3- ve β-1,6-glukan
- , β-1,3-glukan
Özellikleri
Oral asitlere/enzimlere karşı direnç gösterir ve suda çözünmezler. Tahıllardan ekstrakte edilen glukanlar hem çözünür hem de çözünmez olma eğilimindedir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
![]() | Biyokimya ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar