Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bir bulyon küpü (Kanada ve ABD) veya stok küpü (Avustralya, İrlanda, Yeni Zelanda, Güney Afrika, İngiltere), susuzlaşmış bulyondur (fransız et suyu). Yaklaşık 15 mm (1⁄2 inç) genişliğinde küçük bir küp halinde oluşturulmuştur.
Genellikle, küçük bir küp şeklinde şekillendirilmiş, kurutulmuş sebzelerden, et stokundan, yağın küçük bir kısmından, monosodyum glutamat, tuz ve baharatlardan yapılır. Vejetaryenlik ve veganlık için farklı türler de yapılmaktadır. Küpden başka, hem granül, hem de toz halinde de mevcuttur. En yaygın türleri sığır eti, tavuk, balık, ördek ve kaz (Fransız ve İsviçre), domuz (Galliya, İrlanda) etleri, ayrıca mantar (Japon mutfağı) ve farklı sebzelerdir.
Tarihi
Tabletler şeklinde kurutulmuş et stokları, İngiliz yemek yazarı Anne Blencowe taradından 17. yüzyılda tanınıyordu. 19. yüzyılın başlarında (Lefesse, Massué ve Martin) çeşitli Fransız aşçılar bulyon küplerini ve tabletleri patentlemeye çalıştılar, ancak özgünlük eksikliği nedeniyle geri çevrildiler. Nicolas Appert ayrıca 1831'de böyle susuz bulyon önerdi.
19. yüzyılın ortalarında, Alman kimyacı Justus von Liebig et özü geliştirdi, ancak bulyon küplerinden daha pahalıydı.
Endüstriyel olarak üretilen bulyon küpleri, 1908'de Maggi, 1910'da Oxo ve 1912'de Knorr tarafından ticarileştirildi. 1913'te,% 59-72 tuz içeriğine sahip en az 10 marka vardı. Şimdiki zamanda da bu markalar dünya genelinde tanınan markalardır.
Malzemeler
Bir stok küpünün genel bileşenleri şunlardır: tuz, hidrojenasyon yağ, monosodyum glutamat, aroma arttırıcılar, aromalar.
Kaynakça
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bir bulyon kupu Kanada ve ABD veya stok kupu Avustralya Irlanda Yeni Zelanda Guney Afrika Ingiltere susuzlasmis bulyondur fransiz et suyu Yaklasik 15 mm 1 2 inc genisliginde kucuk bir kup halinde olusturulmustur Farkli kup bulyonlar Genellikle kucuk bir kup seklinde sekillendirilmis kurutulmus sebzelerden et stokundan yagin kucuk bir kismindan monosodyum glutamat tuz ve baharatlardan yapilir Vejetaryenlik ve veganlik icin farkli turler de yapilmaktadir Kupden baska hem granul hem de toz halinde de mevcuttur En yaygin turleri sigir eti tavuk balik ordek ve kaz Fransiz ve Isvicre domuz Galliya Irlanda etleri ayrica mantar Japon mutfagi ve farkli sebzelerdir TarihiTabletler seklinde kurutulmus et stoklari Ingiliz yemek yazari Anne Blencowe taradindan 17 yuzyilda taniniyordu 19 yuzyilin baslarinda Lefesse Massue ve Martin cesitli Fransiz ascilar bulyon kuplerini ve tabletleri patentlemeye calistilar ancak ozgunluk eksikligi nedeniyle geri cevrildiler Nicolas Appert ayrica 1831 de boyle susuz bulyon onerdi 19 yuzyilin ortalarinda Alman kimyaci Justus von Liebig et ozu gelistirdi ancak bulyon kuplerinden daha pahaliydi Endustriyel olarak uretilen bulyon kupleri 1908 de Maggi 1910 da Oxo ve 1912 de Knorr tarafindan ticarilestirildi 1913 te 59 72 tuz icerigine sahip en az 10 marka vardi Simdiki zamanda da bu markalar dunya genelinde taninan markalardir MalzemelerBir stok kupunun genel bilesenleri sunlardir tuz hidrojenasyon yag monosodyum glutamat aroma arttiricilar aromalar Kaynakca Arsivlenmis kopya 23 Mart 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 22 Mart 2018 Arsivlenmis kopya 23 Mart 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 22 Mart 2018 Arsivlenmis kopya 23 Mart 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 22 Mart 2018 Ayrica bakinizBalik bulyon Hazir corba Hazir yemek