Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Muscat Blanc à Petits Grains (Fransızca telaffuzu: [myska blɑ̃ a pəti ɡʁɛ̃]), Vitis vinifera'nın Muscat ailesinin bir üyesi olan Yunan kökenli bir beyaz şarap üzümüdür. İsmi, karakteristik küçük tane boyutundan ve sıkı salkımlarından gelir. Moscato bianco, Muscat blanc, Muscat Canelli, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat d'Alsace, Muskateller, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel rosé ve Sárgamuskotály gibi çeşitli yerel isimlerle bilinir.
| Muscat Blanc à Petits Grains | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
 | |
| Rengi | Beyaz |
| Tür adı | Vitis vinifera |
| Diğer adı | #Eş anlamlılar bölümüne bakınız |
| Köken | Yunanistan |
| Orijinal kökeni | İskenderiye misketi |
| Önemli üretim yerleri | Samos, Mora |
| Önemli şaraplar | Liastos, Kuru üzüm şarabı |
| VIVC kimliği | 8193 |
Teknik olarak beyaz bir üzüm olmasına rağmen, pembe veya kırmızımsı kahverengi meyveler üreten Muscat Blanc à Petits Grains asma türleri vardır. Aynı asma, bir yıl bir renkte, ertesi yıl farklı renkte meyveler üretebilir.Bu türler, üzümün Frontignac ve Brown Muscat olarak da bilindiği Avustralya'da daha yaygındır. Güney Afrika'nın Muskadel türü aynı koyu özellikleri gösterme eğilimindedir. Farklı üzüm renginin sabit olduğu çeşitler genellikle ayrı üzüm türleri olarak sınıflandırılır: kırmızı kabuk rengi için Muscat Rouge à Petit Grains ve pembe kabuk rengi için Muscat Rose à Petit Grains.
Kullanımı
Yunanistan'da, üzüm Samos adasında ve Mora'daki Patras yakınlarında en önemlidir. Samos'ta, aromatik sek beyaz şaraplar olan Vin Doux Naturel ve Liastos veya saman şarabı üretir. Yüksek kaliteli şaraplar deniz seviyesinden 500 ila 1000 metre yükseklikteki bağlardan gelir. Samos artık bir şarap üretim bölgesi olarak yeniden şekilleniyor, ortaya çıkan bağımsız üreticiler daha çok sek veya hatta köpüklü stillere odaklanıyor. Patras yakınlarında, Vin Doux Naturel üretmek için kullanılır. Üzüm Yunanistan'ın her yerinde bulunur, ancak sek şaraplarda uzmanlaşmış Girit'teki Spina dikkate değerdir.
İtalya'da üzüm, Muscat ailesinin en yaygın ekilen üyesidir ve en yaygın olarak Moscato Bianco olarak bilinir. Piedmont'ta yetiştirilen bilinen en eski çeşittir ve Asti ve Moscato d'Asti şaraplarının yanı sıra aromatize edilmiş ve güçlendirilmiş vermutların da ana bileşenidir. Ayrıca güçlendirilmiş tatlı şarapları ve yarı köpüklü için de yaygın olarak kullanılır.
Fransa'da üzüm, Frontignan bölgesinden Banyuls, Côtes d'Agly, Grand Roussillon, Rivesaltes ve St-Jean de Minervois gibi vins doux naturels şaraplarında Grenache blanc ve İskenderiye Misketi ile harman üzümü olarak kullanılır. Rhône şarabı Muscat de Beaumes-de-Venise'in ana üzümüdür ve recherché köpüklü şarabı Clairette de Die'de (marka etiketi Tradition) ile harman üzümüdür.Alsas'ta ürettiği oldukça aromatik ve sek şaraplarıyla bilinir.Hérault bölgesinde Muscat de Mireval'in ana üzümüdür.
İspanya'da üzümün adı öncelikli olarak Moscatel de Grano Menudo'dur ve şarap için en çok ekilen ikinci Miskettir. İspanya genelinde bulunur ve ekimlerin çoğu Castilla -La Mancha'dadır. İspanya 2015 yılında 21.902 hektar (54.121 dönüm) Moscatel de Grano Menudo yetiştirmiştir.
Bağcılık
Bağcılık özellikleri, düşük verime ve küf ile karşı hassas olmasına neden olur. Ayrıca yaprak kıvrılması, sodyum ve gri çürümeye kurban gitme eğilimindedir ve erken tomurcuklanıp geç olgunlaşma eğiliminde olduğundan uzun bir büyüme mevsimi gerektirir. Avustralya'da düşük alkollü moscato tarzı şarapların üretimi için erken olgunlaşır. Hasat Şubat ayı başlarında başlayabilir. Güçlendirilmiş üretim için toplama Mart ayı ortasında yapılabilir; bu, geç değil, orta sezon olarak kabul edilir. Muscat blanc à petits grains, Fransa'daki ilk hasatlardan biridir ve Mireval ve Akdeniz havzasının diğer bölgelerinde, 2009 gibi sıcak ve kurak yıllarda Ağustos ortasından itibaren başlar. Meyveli sek üretmek için kullanılan üzümler, Vin Doux Naturel üretmek için kullanılan üzümlerden yaklaşık yedi ila on gün önce toplanır. Üzümlerin yüksek şeker ve aroma konsantrasyonlarından yararlanmak için vendange tardive (geç hasat) yöntemi de uygulanmaktadır.
Tarihçe
Ampelograflar, üzümü Antik Yunanlılar tarafından kullanılan Anathelicon moschaton üzümü ve Romalılar tarafından ekilen Apiane asmalarıyla özdeşleştirdiler (böceklerin, örneğin arıların (Latince apis) üzümün etini yemeye olan düşkünlüğünden dolayı bu isim verilmiştir). Muhtemelen ilk olarak Yunanlılar tarafından Marsilya'daki ticaret limanları aracılığıyla Fransa'ya getirilmiş ve daha sonra Romalılar tarafından Galya'nın fethinde Narbonne bölgesine yayılmıştır. Charlemagne zamanında Frontignan'ın başlıca ihracat ürünüydü ve 12. yüzyılda Almanya'da ekimler kaydedildi. 16. yüzyılda Alsas'ta popüler bir ekim haline geldi. 18. yüzyılda Güney Afrika'ya getirilmiş ve ünlü Vin de Constance'ın temel malzemesi haline gelmiştir. Üzümlerin Frontignan'dan geldiğine inanılmaktadır.
Eş anlamlılar
Muscat Blanc à Petits Grains çok sayıda eşanlamlısıyla bilinir, bunların en popülerleri arasında Muscat Canelli ve Frontignan kelimesiyle çeşitli kombinasyonlar bulunur. Yunanistan'da basitçe Beyaz Muscat (veya Aspro Moschato) olarak bilinir. Bulgaristan'da Tamyanka, Makedonya'da Temjanika ve Sırbistan'da Tamjanika olarak bilinir. Avusturya'da (ve Almanya'da) Gelber Muskateller olarak bilinir. İspanya'da Moscatel de Grano Menudo, Moscatel Castellano, Moscatel Commun, Moscatel de Frontignan, Moscatel de Grano Pequeño, Moscatel Fino, Moscatel Morisco ve Katalanca'da Moscatell Gra Menut olarak adlandırılır.
Bu üzüm türü, İskenderiye Misketi (Sicilya'da Zibibbo olarak da bilinir; Güney Afrika'da Hanepoot olarak da bilinir) ve Avusturya ve Alsace'da yaygın olan ancak ilk olarak 1852'de Loire Vadisi'nde yetiştirilen Muscat Ottonel gibi ayrı ve belirgin üzüm çeşitleriyle sıklıkla karıştırılır.
Etiketinde sadece "Misket", "Muscat" veya "Moscato" yazan şaraplar genellikle Misket ailesindeki farklı çeşitlerin karışımından gelir.
Kaynakça
- ^ Clarke, Oz; Rand, Margaret (2001). Oz Clarke's Encyclopedia of Grapes (İngilizce). Harcourt. ISBN . 2 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ a b c "Vines, Grapes & Wines: The Wine Drinker's Guide to Grape Varieties". 博客來. 2 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ "The Wine Bible - MacNeil, Karen: 9781563054341 - AbeBooks". www.abebooks.com (İngilizce). 25 Ocak 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ "Vines, Grapes and Wines: The Wine Drinker's Guide to Grape Varieties - Robinson, Jancis: 9781857329995 - AbeBooks". www.abebooks.co.uk (İngilizce). 28 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
- ^ Üzüm Ansiklopedisi. Oz Clarke & M. Rand: (İngilizce). s. 148.
- ^ Üzüm Ansiklopedisi. Oz Clarke & M. Rand (İngilizce). s. 147.
- ^ Oxford Şarap Rehberi. "Constantia"
- ^ "8193". web.archive.org. 17 Eylül 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Eylül 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Muscat Blanc a Petits Grains Fransizca telaffuzu myska blɑ a peti ɡʁɛ Vitis vinifera nin Muscat ailesinin bir uyesi olan Yunan kokenli bir beyaz sarap uzumudur Ismi karakteristik kucuk tane boyutundan ve siki salkimlarindan gelir Moscato bianco Muscat blanc Muscat Canelli Muscat de Frontignan Muscat de Lunel Muscat d Alsace Muskateller Moscatel de Grano Menudo Moscatel rose ve Sargamuskotaly gibi cesitli yerel isimlerle bilinir Muscat Blanc a Petits GrainsUzum Vitis RengiBeyazTur adiVitis viniferaDiger adi Es anlamlilar bolumune bakinizKokenYunanistanOrijinal kokeniIskenderiye misketiOnemli uretim yerleriSamos MoraOnemli saraplarLiastos Kuru uzum sarabiVIVC kimligi8193 Teknik olarak beyaz bir uzum olmasina ragmen pembe veya kirmizimsi kahverengi meyveler ureten Muscat Blanc a Petits Grains asma turleri vardir Ayni asma bir yil bir renkte ertesi yil farkli renkte meyveler uretebilir Bu turler uzumun Frontignac ve Brown Muscat olarak da bilindigi Avustralya da daha yaygindir Guney Afrika nin Muskadel turu ayni koyu ozellikleri gosterme egilimindedir Farkli uzum renginin sabit oldugu cesitler genellikle ayri uzum turleri olarak siniflandirilir kirmizi kabuk rengi icin Muscat Rouge a Petit Grains ve pembe kabuk rengi icin Muscat Rose a Petit Grains KullanimiYunanistan da uzum Samos adasinda ve Mora daki Patras yakinlarinda en onemlidir Samos ta aromatik sek beyaz saraplar olan Vin Doux Naturel ve Liastos veya saman sarabi uretir Yuksek kaliteli saraplar deniz seviyesinden 500 ila 1000 metre yukseklikteki baglardan gelir Samos artik bir sarap uretim bolgesi olarak yeniden sekilleniyor ortaya cikan bagimsiz ureticiler daha cok sek veya hatta kopuklu stillere odaklaniyor Patras yakinlarinda Vin Doux Naturel uretmek icin kullanilir Uzum Yunanistan in her yerinde bulunur ancak sek saraplarda uzmanlasmis Girit teki Spina dikkate degerdir Italya da uzum Muscat ailesinin en yaygin ekilen uyesidir ve en yaygin olarak Moscato Bianco olarak bilinir Piedmont ta yetistirilen bilinen en eski cesittir ve Asti ve Moscato d Asti saraplarinin yani sira aromatize edilmis ve guclendirilmis vermutlarin da ana bilesenidir Ayrica guclendirilmis tatli saraplari ve yari kopuklu icin de yaygin olarak kullanilir Piedmont un Asti bolgesinde Moscato uzumunden uretilen Italyan kopuklu sarabi Fransa da uzum Frontignan bolgesinden Banyuls Cotes d Agly Grand Roussillon Rivesaltes ve St Jean de Minervois gibi vins doux naturels saraplarinda Grenache blanc ve Iskenderiye Misketi ile harman uzumu olarak kullanilir Rhone sarabi Muscat de Beaumes de Venise in ana uzumudur ve recherche kopuklu sarabi Clairette de Die de marka etiketi Tradition ile harman uzumudur Alsas ta urettigi oldukca aromatik ve sek saraplariyla bilinir Herault bolgesinde Muscat de Mireval in ana uzumudur Ispanya da uzumun adi oncelikli olarak Moscatel de Grano Menudo dur ve sarap icin en cok ekilen ikinci Miskettir Ispanya genelinde bulunur ve ekimlerin cogu Castilla La Mancha dadir Ispanya 2015 yilinda 21 902 hektar 54 121 donum Moscatel de Grano Menudo yetistirmistir BagcilikMuscat Blanc a Petits Grains Gelber Muskateller esanlamlisi altinda Weinsberg de yetistirilmektedir Bagcilik ozellikleri dusuk verime ve kuf ile karsi hassas olmasina neden olur Ayrica yaprak kivrilmasi sodyum ve gri curumeye kurban gitme egilimindedir ve erken tomurcuklanip gec olgunlasma egiliminde oldugundan uzun bir buyume mevsimi gerektirir Avustralya da dusuk alkollu moscato tarzi saraplarin uretimi icin erken olgunlasir Hasat Subat ayi baslarinda baslayabilir Guclendirilmis uretim icin toplama Mart ayi ortasinda yapilabilir bu gec degil orta sezon olarak kabul edilir Muscat blanc a petits grains Fransa daki ilk hasatlardan biridir ve Mireval ve Akdeniz havzasinin diger bolgelerinde 2009 gibi sicak ve kurak yillarda Agustos ortasindan itibaren baslar Meyveli sek uretmek icin kullanilan uzumler Vin Doux Naturel uretmek icin kullanilan uzumlerden yaklasik yedi ila on gun once toplanir Uzumlerin yuksek seker ve aroma konsantrasyonlarindan yararlanmak icin vendange tardive gec hasat yontemi de uygulanmaktadir TarihceAmpelograflar uzumu Antik Yunanlilar tarafindan kullanilan Anathelicon moschaton uzumu ve Romalilar tarafindan ekilen Apiane asmalariyla ozdeslestirdiler boceklerin ornegin arilarin Latince apis uzumun etini yemeye olan duskunlugunden dolayi bu isim verilmistir Muhtemelen ilk olarak Yunanlilar tarafindan Marsilya daki ticaret limanlari araciligiyla Fransa ya getirilmis ve daha sonra Romalilar tarafindan Galya nin fethinde Narbonne bolgesine yayilmistir Charlemagne zamaninda Frontignan in baslica ihracat urunuydu ve 12 yuzyilda Almanya da ekimler kaydedildi 16 yuzyilda Alsas ta populer bir ekim haline geldi 18 yuzyilda Guney Afrika ya getirilmis ve unlu Vin de Constance in temel malzemesi haline gelmistir Uzumlerin Frontignan dan geldigine inanilmaktadir Es anlamlilarMuscat Blanc a Petits Grains cok sayida esanlamlisiyla bilinir bunlarin en populerleri arasinda Muscat Canelli ve Frontignan kelimesiyle cesitli kombinasyonlar bulunur Yunanistan da basitce Beyaz Muscat veya Aspro Moschato olarak bilinir Bulgaristan da Tamyanka Makedonya da Temjanika ve Sirbistan da Tamjanika olarak bilinir Avusturya da ve Almanya da Gelber Muskateller olarak bilinir Ispanya da Moscatel de Grano Menudo Moscatel Castellano Moscatel Commun Moscatel de Frontignan Moscatel de Grano Pequeno Moscatel Fino Moscatel Morisco ve Katalanca da Moscatell Gra Menut olarak adlandirilir Bu uzum turu Iskenderiye Misketi Sicilya da Zibibbo olarak da bilinir Guney Afrika da Hanepoot olarak da bilinir ve Avusturya ve Alsace da yaygin olan ancak ilk olarak 1852 de Loire Vadisi nde yetistirilen Muscat Ottonel gibi ayri ve belirgin uzum cesitleriyle siklikla karistirilir Etiketinde sadece Misket Muscat veya Moscato yazan saraplar genellikle Misket ailesindeki farkli cesitlerin karisimindan gelir Kaynakca Clarke Oz Rand Margaret 2001 Oz Clarke s Encyclopedia of Grapes Ingilizce Harcourt ISBN 978 0 15 100714 1 2 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 a b c Vines Grapes amp Wines The Wine Drinker s Guide to Grape Varieties 博客來 2 Eylul 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 The Wine Bible MacNeil Karen 9781563054341 AbeBooks www abebooks com Ingilizce 25 Ocak 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 Vines Grapes and Wines The Wine Drinker s Guide to Grape Varieties Robinson Jancis 9781857329995 AbeBooks www abebooks co uk Ingilizce 28 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024 Uzum Ansiklopedisi Oz Clarke amp M Rand Ingilizce s 148 Uzum Ansiklopedisi Oz Clarke amp M Rand Ingilizce s 147 Oxford Sarap Rehberi Constantia 8193 web archive org 17 Eylul 2011 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Eylul 2024