Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Esterlerin su alarak alkol ve asitlere ayrışması reaksiyonudur. Sabunlaşma esterleşmenin tersi olan bir reaksiyondur.Sabunlaşma denilince esterlerin Hidrolizi akla gelmektedir. Bu tepkimenin gerçekleşmesi için hidroksitlerin sulu çözeltisi daha doğru Natriıum hidroksit ya da esterleri parçalaya bilen özel enzimler gerekmektedir. Bitkisel ya da hayvansal yağların sabunlaşması sonucu üç değerli bir alkol olan Gliserin ile yağ asidi oluşur. Sabunlaşma sodyum hidroksit ya da potasyum hidroksit ile yapılırsa yağ asidi yerine bunun sodyum tuzu () ya da potasyum tuzu (arap sabunu) elde edilir. Sabunlaşma temelde bir çeşit Hidroliz reaksiyonudur.
| Sabunlaşma tepkimesinin genel bir şema |
 |
| Burada esterin Natrium hidroksinin yardımıyla alkol ve asite görmekteyiz. |
Sabunlaşmanın Mekanizması
| Sabunlaşma tepkimesinin mekanizmaını gösteren gösteren genel bir şema |
 |
| 1. Basamak: Burada hidroksiliyonu karbonla bağ yaparak ester oluşur. |
 |
| 2.Basamak: Molekülden Alkolat iyonun kopmasıysa Karbonasiti oluşur. |
 |
| 3.Basamak: Burada ise Alkolat iyonu karbonasitindeki bir hidrojeni koparır ve sabunlaşma tamamlanmış olur. |
Yandaki tabelada da görüldüğü gibi sabunlaşma üç basamakta gerçekleşmektedir.
1.Basamakta: Bu basamakta görüldüğü gibi hidroksil iyonu molekülün merkezinde bulunna karbonla bağ yapmak üzere atağa geçer. Hidroksil iyonunun karbon atomuna bağlanması sırasında karbonn oksijen arasında bulunun iki elektron oksijen atomuna dogru hareket eder.Bunun sonucunda bir ester iyonu oluşmuş olur.
2.Basamak: Bu basakata ise Alkolat iyonu molekülün yapısından ayrılarak karbon asiti oluşmuş olur. Bu basamaktaki tepkime her iki yöne doğru eşit ağırlıklı olarak gerçekleşmektedir.
3.Basamak:Son olarak bu basamakta bir önceki basamkta ayrılmış olan alkolat iyonu karbon asitinden dönüşümsüz olarak bir protan yanı bir hidrojen atomunu koparakak sabunlaşma gerçekleşmiş oluşur. Burada yan ürün olarak alkol oluşmaktadır.
Kaynakça
- ^ T.W Graham Solamons( Yazar), Craig B. Fryhle (Yazar),Güral Okay (Çeviri Editörü), Yılmaz Yıldırır (Çeviri Editörü) Organik Kimya, ( Organik Chemsty), 7. Basımdan Çeviri, Literatür Yayıncılık 2002,
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Esterlerin su alarak alkol ve asitlere ayrismasi reaksiyonudur Sabunlasma esterlesmenin tersi olan bir reaksiyondur Sabunlasma denilince esterlerin Hidrolizi akla gelmektedir Bu tepkimenin gerceklesmesi icin hidroksitlerin sulu cozeltisi daha dogru Natriium hidroksit ya da esterleri parcalaya bilen ozel enzimler gerekmektedir Bitkisel ya da hayvansal yaglarin sabunlasmasi sonucu uc degerli bir alkol olan Gliserin ile yag asidi olusur Sabunlasma sodyum hidroksit ya da potasyum hidroksit ile yapilirsa yag asidi yerine bunun sodyum tuzu ya da potasyum tuzu arap sabunu elde edilir Sabunlasma temelde bir cesit Hidroliz reaksiyonudur Sabunlasma tepkimesinin genel bir semaSabunlasma tepkimesinin genel bir semasiBurada esterin Natrium hidroksinin yardimiyla alkol ve asite gormekteyiz Sabunlasmanin MekanizmasiSabunlasma tepkimesinin mekanizmaini gosteren gosteren genel bir semaSabunlasmada birinci basamak1 Basamak Burada hidroksiliyonu karbonla bag yaparak ester olusur Sabunlasmada ikinci basamak2 Basamak Molekulden Alkolat iyonun kopmasiysa Karbonasiti olusur Sabunlasmada ucuncu basamak3 Basamak Burada ise Alkolat iyonu karbonasitindeki bir hidrojeni koparir ve sabunlasma tamamlanmis olur Yandaki tabelada da goruldugu gibi sabunlasma uc basamakta gerceklesmektedir 1 Basamakta Bu basamakta goruldugu gibi hidroksil iyonu molekulun merkezinde bulunna karbonla bag yapmak uzere ataga gecer Hidroksil iyonunun karbon atomuna baglanmasi sirasinda karbonn oksijen arasinda bulunun iki elektron oksijen atomuna dogru hareket eder Bunun sonucunda bir ester iyonu olusmus olur 2 Basamak Bu basakata ise Alkolat iyonu molekulun yapisindan ayrilarak karbon asiti olusmus olur Bu basamaktaki tepkime her iki yone dogru esit agirlikli olarak gerceklesmektedir 3 Basamak Son olarak bu basamakta bir onceki basamkta ayrilmis olan alkolat iyonu karbon asitinden donusumsuz olarak bir protan yani bir hidrojen atomunu koparakak sabunlasma gerceklesmis olusur Burada yan urun olarak alkol olusmaktadir Kaynakca T W Graham Solamons Yazar Craig B Fryhle Yazar Gural Okay Ceviri Editoru Yilmaz Yildirir Ceviri Editoru Organik Kimya Organik Chemsty 7 Basimdan Ceviri Literatur Yayincilik 2002 ISBN 975 8431 87 0