Triasetin C3 H5 OCOCH3 3 formülüne sahip organik bileşiktir Trigliserit olarak sınıflandırılır Renksiz kokusuz d

Triasetin C
3H
5(OCOCH
3)
3 formülüne sahip organik bileşiktir. Trigliserit olarak sınıflandırılır. Renksiz, kokusuz, doza göre tatlı veya sirke tadına sahip yüksek kaynama noktasına ve düşük erime noktasına sahip düşük miktarlarda zehirsiz çok yüksek miktarlarda zehirli olan akışkanlığı az bir sıvıdır. Genel kullanımı gıda temasına uygun plastikler için plastikleştirici'dir. Ayrıca gıda katkı maddesi ve acılaştırıcı olarak kullanılabilir.

Triasetin
Adlandırmalar


Sistematik IUPAC adı Propan-1,2,3-triil triasetat
Diğer adlar Gliserol triasetat, gliserin triasetat, 1,2,3-triasetilgliserol, 1,2,3-triasetoksipropan
Tanımlayıcılar
CAS numarası	102-76-1
3D model (JSmol)	Etkileşimli görüntü
ChEBI	CHEBI:9661
ChEMBL	ChEMBL1489254
ChemSpider	13835706
ECHA InfoCard	100.002.775
EC Numarası	203-051-9
E numaraları	E1518 ((ilave kimyasallar))
KEGG	D00384
PubChem CID	5541
RTECS numarası	AK3675000
UNII	XHX3C3X673
CompTox Bilgi Panosu (EPA)	DTXSID3026691
InChI InChI=1S/C9H14O6/c1-6(10)13-4-9(15-8(3)12)5-14-7(2)11/h9H,4-5H2,1-3H3 Key: URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C9H14O6/c1-6(10)13-4-9(15-8(3)12)5-14-7(2)11/h9H,4-5H2,1-3H3 Key: URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYAH
SMILES CC(=O)OC(COC(=O)C)COC(C)=O
Özellikler
Kimyasal formül	C₉H₁₄O₆
Molekül kütlesi	218,20 g mol⁻¹
Görünüm	yağımsı sıvı
Yoğunluk	1,155 g/cm³
Erime noktası	-78 °C (-108 °F; 195 K)
Kaynama noktası	259 °C (498 °F; 532 K)
Çözünürlük (su içinde)	6,1 g/100 mL
Çözünürlük	Miscible in Soluble in , ,
Buhar basıncı	0.051 Pa (11.09 °C) 0.267 Pa (25.12 °C) 2.08 Pa (45.05 °C) ln(P/Pa)=22.819-4493/T(K)-807000/T(K)²
Kırınım dizimi (n_D)	1.4301 (20 °C) 1.4294 (24.5 °C)
Akmazlık	23 cP (20 °C)
Termokimya
Isı sığası (C)	389 J/mol·K
Standart molar entropi (S^⦵₂₉₈)	458.3 J/mol·K
Standart formasyon entalpisi (Δ_fH^⦵₂₉₈)	−1330.8 kJ/mol
Standart yanma entalpisi (Δ_cH^⦵₂₉₈)	4211.6 kJ/mol
Tehlikeler
NFPA 704 (yangın karosu)	( 1) (1) (0)
Parlama noktası	138 °C (280 °F; 411 K)
	430 °C (806 °F; 703 K)
Patlama sınırları	7.73%
Öldürücü doz veya konsantrasyon (LD, LC):
LD₅₀ ((medyan doz))	1100 mg/kg (mice, oral)
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa).

Sentez

Gliserol ve asetik asit ile kolay elde edilebilir ancak uzun sürdüğünden asetik anhidrit tercih edilir.

Gliserol + Asetik Anhidrit -> Triasetin ayrıca az miktarda ortaya çıkabilir.

Kaynakça

^ (11. bas.). s. 9405.
^ ^a ^b ^c Kaynak hatası: Geçersiz <ref> etiketi; crc isimli refler için metin sağlanmadı (Bkz: )
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g "MSDS of Triacetin". fishersci.ca. Fisher Scientific. 17 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 20 Haziran 2014.
^ ^a ^b Woodman AL, Adicoff A (1963). "Vapor Pressure of Tiracetin, Triethylene Glycol Dinitrate, and Metriol Trinitrate". Journal of Chemical & Engineering Data. 8 (2): 241-242. doi:10.1021/je60017a033.
^ ^a ^b ^c ^d Triacetin in Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD)
^ Kong P, Aroua MK, Daud WM, Lee HV, Cognet P, Pérès Y (2016). "Catalytic role of solid acid catalysts in glycerol acetylation for the production of bio-additives: a review". RSC Advances. 6 (73): 68885-68905. Bibcode:2016RSCAd...668885K. doi:10.1039/C6RA10686B.
^ Arctander, Steffen (1969). Perfume and Flavor Chemicals (II K - Z). Elizabeth, N.J.: Published by the Author. s. 2971. ISBN .

[1] (11. bas.). s. 9405.

[crc-2] Kaynak hatası: Geçersiz <ref> etiketi; crc isimli refler için metin sağlanmadı (Bkz: )

[fca-3] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g "MSDS of Triacetin". fishersci.ca. Fisher Scientific. 17 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 20 Haziran 2014.

[acs-4] Woodman AL, Adicoff A (1963). "Vapor Pressure of Tiracetin, Triethylene Glycol Dinitrate, and Metriol Trinitrate". Journal of Chemical & Engineering Data. 8 (2): 241-242. doi:10.1021/je60017a033.

[nist-5] Triacetin in Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD)

[6] Kong P, Aroua MK, Daud WM, Lee HV, Cognet P, Pérès Y (2016). "Catalytic role of solid acid catalysts in glycerol acetylation for the production of bio-additives: a review". RSC Advances. 6 (73): 68885-68905. Bibcode:2016RSCAd...668885K. doi:10.1039/C6RA10686B.

[7] Arctander, Steffen (1969). Perfume and Flavor Chemicals (II K - Z). Elizabeth, N.J.: Published by the Author. s. 2971. ISBN .