Zeytinyağlı yemekler, hazırlanmasında yağ olarak zeytinyağı kullanılan, su, sebze veya baklagiller ve baharatların kullanılmasıyla hazırlanan sıcak veya soğuk olarak tüketilen yemekler ve mezelerdir. Zeytinyağlı yemekler lezzetli olmasına karşın sağlıklı ve hafif olması yönüyle de öne çıkmaktadır. Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle ana yemek olarak tüketilmesine karşın, ara öğün, meze ve alkollü içecekler için eşlikçi olarak da tüketilmektedir.

Antik Yunan, Antik Roma mutfağı ve Osmanlı mutfağında da geniş yer tutan zeytinyağlılar günümüzde ülkenin batısında ve özellikle Türk mutfağı içinde önemli yer tutan daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
Zeytin M.Ö. 6.000'den bu yana Akdeniz çanağında yetiştirilmekte ve zeytinyağı tüketilmektedir. İlk zeytinyağlı yemeklerin yine bu bölgede M.Ö. 2.500 yıllarında tüketilmeye başlandığı düşünülmektedir.
Zeytinyağlıların ana malzemesi otlar, kökler, tahıllar, sebzeler meyveler ve baklagiller'dir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ zeytinyağlı, 1 Eylül 2019, erişim tarihi: 11 Mart 2025
- ^ "Türk Dil Kurumu | Sözlük". sozluk.gov.tr. Erişim tarihi: 11 Mart 2025.
- ^ Sezgin, Aybuke CEYHUN; Şanlier, Suzan ŞEREN KARAKUŞ Nevin (29 Ağustos 2024). "TÜRK MUTFAĞINDA YER ALAN ZEYTİNYAĞLI SEBZE YEMEKLERİNDEN ÖRNEKLER". The Journal of Academic Social Science. 13 (13): 229-239. doi:10.16992/ASOS.678. ISSN 2148-2489.
- ^ "Ethnic Cuisine: Turkey". web.archive.org. 29 Nisan 2007. Erişim tarihi: 11 Mart 2025.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Zeytinyagli yemekler hazirlanmasinda yag olarak zeytinyagi kullanilan su sebze veya baklagiller ve baharatlarin kullanilmasiyla hazirlanan sicak veya soguk olarak tuketilen yemekler ve mezelerdir Zeytinyagli yemekler lezzetli olmasina karsin saglikli ve hafif olmasi yonuyle de one cikmaktadir Turk mutfagi ve Akdeniz mutfaginda yaygin olarak kullanilmaktadir Genellikle ana yemek olarak tuketilmesine karsin ara ogun meze ve alkollu icecekler icin eslikci olarak da tuketilmektedir Zeytinyagli yaprak sarma Antik Yunan Antik Roma mutfagi ve Osmanli mutfaginda da genis yer tutan zeytinyaglilar gunumuzde ulkenin batisinda ve ozellikle Turk mutfagi icinde onemli yer tutan Ege mutfaginda daha yaygin olarak kullanilmaktadir Zeytin M O 6 000 den bu yana Akdeniz canaginda yetistirilmekte ve zeytinyagi tuketilmektedir Ilk zeytinyagli yemeklerin yine bu bolgede M O 2 500 yillarinda tuketilmeye baslandigi dusunulmektedir Zeytinyaglilarin ana malzemesi otlar kokler tahillar sebzeler meyveler ve baklagiller dir Ayrica bakinizTurk mutfagi Akdeniz mutfagi Zeytinyaglilar listesiKaynakca zeytinyagli 1 Eylul 2019 erisim tarihi 11 Mart 2025 Turk Dil Kurumu Sozluk sozluk gov tr Erisim tarihi 11 Mart 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Sezgin Aybuke CEYHUN Sanlier Suzan SEREN KARAKUS Nevin 29 Agustos 2024 TURK MUTFAGINDA YER ALAN ZEYTINYAGLI SEBZE YEMEKLERINDEN ORNEKLER The Journal of Academic Social Science 13 13 229 239 doi 10 16992 ASOS 678 ISSN 2148 2489 Ethnic Cuisine Turkey web archive org 29 Nisan 2007 Erisim tarihi 11 Mart 2025 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link