Entomatada (İspanyolca telaffuz: ), önce yağda kızartılmış ve daha sonra domates, sarımsak, soğan, kekik, acı biber (isteğe bağlı) ve tuzdan yapılmış bir domates sosuna bulanmış, katlanmış mısır tortillasından yapılan Meksika mutfağına ait bir yemektir. Domates sosunun tarifleri aşçıya göre değişir. Tortilla; tavuk, dana eti, peynir veya fasulye gibi farklı malzemelerle doldurulabilir. Tavuk ve sığır eti, etin yumuşak olması ve parmakla ayrılabilmesi için çoğunlukla basınçlı pişirilir. Doldurulan ekmeğin üzerine domates sosu dökülür ve ekşi krema, rendelenmiş peynir (queso fresco) ve beyaz soğan dilimleri ile süslenir.
Entomatada | |
---|---|
Ülke(ler) | Meksika |
Ana malzemeler | Tortilla, domates sosu (domates, sarımsak, soğan, kekik) |
Entomatada, genellikle frijoles refritos veya pirinçle servis edilmektedir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Entomatada Ispanyolca telaffuz entomaˈtada once yagda kizartilmis ve daha sonra domates sarimsak sogan kekik aci biber istege bagli ve tuzdan yapilmis bir domates sosuna bulanmis katlanmis misir tortillasindan yapilan Meksika mutfagina ait bir yemektir Domates sosunun tarifleri asciya gore degisir Tortilla tavuk dana eti peynir veya fasulye gibi farkli malzemelerle doldurulabilir Tavuk ve sigir eti etin yumusak olmasi ve parmakla ayrilabilmesi icin cogunlukla basincli pisirilir Doldurulan ekmegin uzerine domates sosu dokulur ve eksi krema rendelenmis peynir queso fresco ve beyaz sogan dilimleri ile suslenir EntomatadaUlke ler MeksikaAna malzemelerTortilla domates sosu domates sarimsak sogan kekik Entomatada genellikle frijoles refritos veya pirincle servis edilmektedir Ayrica bakinizMeksika yemekleri listesiKaynakca A Cook s Tour of Mexico Authentic Recipes from the Country s Best Open Air Markets City Fondas and Home Kitchens Mamillan 1997 s 255 ISBN 9780312166083 Erisim tarihi 30 Kasim 2012