Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Brezilya mutfağı, Avrupa, Afrika ve Kızılderili mutfaklarının etkilerini taşır. Ülkenin yerli halkının çeşitliliği, göçmen nüfusu ve ayrıca büyük yüzölçümü nedeniyle bölgeden bölgeye ciddi farklılıklar gösterir. Bu, karakteristiğini bölgesel farklılıkların korunmasından alan bir ulusal mutfak kültürü yaratmıştır.
Brezilyalı yerlilerin kullandığı ilk malzemelerden bazıları manyok, guarana, acai üzümü, cumaru, kaju ve tucupiydi. Zaman içinde meydana gelen göçlerle Brezilya'ya göçmenlerin özgün yemekleri de taşındı; bu da eksik malzemelerin yerini bölgesel mutfaktaki karşılıklarıyla doldurdu. Örneğin tahıl ağırlıklı beslenen Avrupalı göçmenler, Brezilya mutfağına şarabı, yapraklı sebzeleri ve süt ürünlerini kazandırdı. Patates olmadığında tatlı manyoğu onun yerine nasıl kullanabileceklerini keşfettiler. Amerika kıtasına esir olarak getirilen Afrikalılar, Brezilya'nın kıyı şehirlerinin mutfak kültürünün gelişmesine katkı sağladı. Japon göçmenler, Brezilya'nın bugün Asya mutfağıyla birlikte paylaştığı yemeklerin çoğunu Brezilya'ya getirdi.
Manyok (yöresel olarak mandioca, aipim, macaxeria gibi isimlerle anılır), yam adlı kök bitkileri ve acai, cupuaçu, mango, papaya, guava, portakal, maruçya, ananas, hog plum meyveleri; yöresel mutfaklarda kullanılan malzemelerdir.
Brezilya'nın bazı tipik yemekleri, ülkenin geleneksel yemeği olarak bilinen feijoada ve beiju, feijão tropeiro, vatapá, moqueca, polenta gibi yöresel yemeklerdir.
Kaynakça
- ^ Brittin, Helen (2011). The Food and Culture Around the World Handbook. Boston: Prentice Hall. ss. 20-21.
- ^ "Way of Life". Encarta. MSN. 31 Ekim 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Haziran 2008.
- ^ Levine, Robert M. (2019). Historical dictionary of Brazil. Metuchen, N.J.: Scarecrow Press. ISBN .
- ^ Burns, E. Bradford (1993). A History of Brazil. New York: Columbia University Press. s. 38. ISBN .
- ^ (Portekizce) One century of Japanese immigration to Brazil – News – Immigrants made a city in São Paulo in a great egg producer 13 Ağustos 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- ^ Roger, "Feijoada: The Brazilian national dish 29 Kasım 2009 tarihinde Wayback Machine sitesinde ." braziltravelguide.com.
- ^ Cascudo, Luis da Câmara. História da Alimentação no Brasil. São Paulo/Belo Horizonte: Editora USP/Itatiaia, 1983.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Brezilya mutfagi Avrupa Afrika ve Kizilderili mutfaklarinin etkilerini tasir Ulkenin yerli halkinin cesitliligi gocmen nufusu ve ayrica buyuk yuzolcumu nedeniyle bolgeden bolgeye ciddi farkliliklar gosterir Bu karakteristigini bolgesel farkliliklarin korunmasindan alan bir ulusal mutfak kulturu yaratmistir Ulkenin milli yemegi olarak kabul edilen Brezilyali yerlilerin kullandigi ilk malzemelerden bazilari manyok guarana acai uzumu cumaru kaju ve tucupiydi Zaman icinde meydana gelen goclerle Brezilya ya gocmenlerin ozgun yemekleri de tasindi bu da eksik malzemelerin yerini bolgesel mutfaktaki karsiliklariyla doldurdu Ornegin tahil agirlikli beslenen Avrupali gocmenler Brezilya mutfagina sarabi yaprakli sebzeleri ve sut urunlerini kazandirdi Patates olmadiginda tatli manyogu onun yerine nasil kullanabileceklerini kesfettiler Amerika kitasina esir olarak getirilen Afrikalilar Brezilya nin kiyi sehirlerinin mutfak kulturunun gelismesine katki sagladi Japon gocmenler Brezilya nin bugun Asya mutfagiyla birlikte paylastigi yemeklerin cogunu Brezilya ya getirdi Manyok yoresel olarak mandioca aipim macaxeria gibi isimlerle anilir yam adli kok bitkileri ve acai cupuacu mango papaya guava portakal marucya ananas hog plum meyveleri yoresel mutfaklarda kullanilan malzemelerdir Brezilya nin bazi tipik yemekleri ulkenin geleneksel yemegi olarak bilinen feijoada ve beiju feijao tropeiro vatapa moqueca polenta gibi yoresel yemeklerdir Kaynakca Brittin Helen 2011 The Food and Culture Around the World Handbook Boston Prentice Hall ss 20 21 Way of Life Encarta MSN 31 Ekim 2009 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Haziran 2008 Levine Robert M 2019 Historical dictionary of Brazil Metuchen N J Scarecrow Press ISBN 978 0810811782 Burns E Bradford 1993 A History of Brazil New York Columbia University Press s 38 ISBN 0231079559 Portekizce One century of Japanese immigration to Brazil News Immigrants made a city in Sao Paulo in a great egg producer 13 Agustos 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde Roger Feijoada The Brazilian national dish 29 Kasim 2009 tarihinde Wayback Machine sitesinde braziltravelguide com Cascudo Luis da Camara Historia da Alimentacao no Brasil Sao Paulo Belo Horizonte Editora USP Itatiaia 1983