çukçi dondurması ya da tolkuşa ingilizce tolkusha Rusça толкуша tolkuşa çukçice rilqəril Kerekçe jilq K

Çukçi dondurması

Çukçi dondurması ya da tolkuşa (İngilizce tolkusha, Rusça толкуша tolkuşa; Çukçice rilqəril,Kerekçe: jilq,Koryakça: jilqəjil,Alutorca: tilqətil, təlqətəl,İtelmence: silqsilq), Sibirya'da Çukçiler, Kerekler, Koryaklar, , , İtelmenler gibi Çukçi-Kamçatka halkları tarafından kurutulmuş balık eti ve yumurtasının fok ve rengeyiği yağları ile yabani meyve ve sebzelerin iyice ezilip dövülerek çırpacak ya da ona benzer bir şey yardımıyla beyazımsı macun kıvamına gelecek kadar çırpılıp karıştırılmasıyla yapılan tatlı. Balık, yağ, meyve, sebze ile yapılan bu tatlı klasik dondurma tarifleriyle uyuşmaz.

Pinus sibirica türünden çam fıstığı

Alaska Eskimoları tarafından benzer biçimde yapılan Eskimo dondurması ile hemen hemen aynıdır.

Adlandırma

İngilizce'de kullanılan tolkusha adı Rusça толкуша tolkuşa kelimesinden geçmiştir ve o da толочь («ezmek») fiilinden türetilmiştir.

Malzeme

Memeliler (yağ): fok, rengeyiği
Balıklar (et): Pasifik som balığı (Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus tshawytscha)
Meyveler: Vaccinium myrtillus, Empetrum nigrum
Tohumlar: çam fıstığı
Sebzeler : Chamerion angustifolium, (soğanı), (soğanı: sarana)

Ayrıca bakınız

Mos (yemek)

Kaynakça

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Michael D. Fortescue (2005): Comparative Chukotko-Kamchatkan dictionary.

wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar

Cukci dondurmasi ya da tolkusa Ingilizce tolkusha Rusca tolkusha tolkusa Cukcice rilqeril Kerekce jilq Koryakca jilqejil Alutorca tilqetil telqetel Itelmence silqsilq Sibirya da Cukciler Kerekler Koryaklar Itelmenler gibi Cukci Kamcatka halklari tarafindan kurutulmus balik eti ve yumurtasinin fok ve rengeyigi yaglari ile yabani meyve ve sebzelerin iyice ezilip dovulerek cirpacak ya da ona benzer bir sey yardimiyla beyazimsi macun kivamina gelecek kadar cirpilip karistirilmasiyla yapilan tatli Balik yag meyve sebze ile yapilan bu tatli klasik dondurma tarifleriyle uyusmaz Pinus sibirica turunden cam fistigi Alaska Eskimolari tarafindan benzer bicimde yapilan Eskimo dondurmasi ile hemen hemen aynidir AdlandirmaIngilizce de kullanilan tolkusha adi Rusca tolkusha tolkusa kelimesinden gecmistir ve o da toloch ezmek fiilinden turetilmistir MalzemeMemeliler yag fok rengeyigi Baliklar et Pasifik som baligi Oncorhynchus gorbuscha Oncorhynchus keta Oncorhynchus kisutch Oncorhynchus nerka Oncorhynchus tshawytscha Meyveler Vaccinium myrtillus Empetrum nigrum Tohumlar cam fistigi Sebzeler Chamerion angustifolium sogani sogani sarana Ayrica bakinizMos yemek Kaynakca a b c d e f Michael D Fortescue 2005 Comparative Chukotko Kamchatkan dictionary ISBN 3 11 018417 6

Yayın tarihi: Haziran 29, 2024, 08:34 am