Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Balık sosu, balık veya krilden elde edilen, tuzla kaplanmış ve iki yıl boyunca fermente edilerek yapılan sıvı bir sostur.Güneydoğu ve Doğu Asya mutfaklarında temel bir çeşni olarak kullanılır. Yüksek oranda glutamat içerdiğinden ötürü eklendiği yemeğe umami tadını verir. ile de sunulur.
Tarihi açıdan Antik Yunanistan ve Roma İmparatorluğu'nda da garum adlı bir balık sosu kullanılmıştır.Britanya menşeli , Avrupa mutfağında kullanılan balık sosu ile yakından ilişkili bir sostur.
Balık sosu örnekleri
Kaynakça
- ^ Abe, Kenji; Suzuki, Kenji; Hashimoto, Kanehisa (1979). "Utilization of Krill as a Fish Sauce Material". Nippon Suisan Gakkaishi. 45 (8). ss. 1013-1017. doi:10.2331/suisan.45.1013.
- ^ . Archived from the original on 18 Şubat 2009. Erişim tarihi: 6 Eylül 2009.
- ^ McGee, Harold (1984). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Kindle bas.). Scribners.
Dış bağlantılar
| Wikimedia Commons'ta Balık sosu ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Phu Quoc fish sauce guide25 Ağustos 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde . from PhuQuocIslandGuide.com
- Making Vietnamese prepared fish sauce dipping sauce (nước chấm)15 Aralık 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde . from HungryHuy.com
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Balik sosu balik veya krilden elde edilen tuzla kaplanmis ve iki yil boyunca fermente edilerek yapilan sivi bir sostur Guneydogu ve Dogu Asya mutfaklarinda temel bir cesni olarak kullanilir Yuksek oranda glutamat icerdiginden oturu eklendigi yemege umami tadini verir ile de sunulur Balik sosu Tarihi acidan Antik Yunanistan ve Roma Imparatorlugu nda da garum adli bir balik sosu kullanilmistir Britanya menseli Avrupa mutfaginda kullanilan balik sosu ile yakindan iliskili bir sostur Balik sosu ornekleriAncuez Garum Jeotgal Mehyava KamabokoKaynakca Abe Kenji Suzuki Kenji Hashimoto Kanehisa 1979 Utilization of Krill as a Fish Sauce Material Nippon Suisan Gakkaishi 45 8 ss 1013 1017 doi 10 2331 suisan 45 1013 Archived from the original on 18 Subat 2009 Erisim tarihi 6 Eylul 2009 KB1 bakim Uygun olmayan url link McGee Harold 1984 On Food and Cooking The Science and Lore of the Kitchen Kindle bas Scribners Dis baglantilarWikimedia Commons ta Balik sosu ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Phu Quoc fish sauce guide25 Agustos 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde from PhuQuocIslandGuide com Making Vietnamese prepared fish sauce dipping sauce nước chấm 15 Aralik 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde from HungryHuy com