Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
İzmir bombası, kısaca bomba veya pralin dolgulu çikolatalı kurabiye (praline stuffed cookies),Türk mutfağında yer alan, çikolatalı krema ve türevlerini içeren bir bisküvi türüdür. Tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir. Tatlı Türk ve Osmanlı mutfağına geleneksel olan kurabiye içine nutella konularak ilk yapılmıştır. Osmanlı mutfağındaki Murabbalı mecidiye kayısı murabbalı (marmelât) çeşididir. Türk mutfağında içi dolgulu birçok çeşit dolgulu kurabiye bulunmaktadır. Fındık ezmeli çeşidi bunlardan biridir. Kurabiye içerisinden tereyağ yerine sıvı yağın ekonomik nedenlerle eklenmesi ve yumurtanın çıkarılması ile daha ince yapılı kurabiye hamuru elde edilmiştir. Orijinal tarifinde tereyağ ve yumurta vardır. Tatlının Türkiye'de yaygınlaşmasında sosyal medyada paylaşılan fotoğrafların etkisi olduğu düşünülmektedir.Google Trendler'e göre 2020 yılında Türkiye'de aranmış en popüler 6. yemek tarifini İzmir bombasının yapımı oluşturmuştur. Bomba kurabiyesinin ilk kim tarafından yapıldığına ait medyada farklı haberler çıkmıştır.
| İzmir bombası | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | İzmir |
| Türü | Bisküvi, kurabiye |
| Ana malzemeler | Un, şeker, fındık kreması, kakao, sıvı yağ, vanilya |
Türleri
Bomba tatlısı beyaz hamur, kakaolu krema dolgusu ile veya siyah renkli hamurun içine beyaz çikolata doldurulması vasıtasıyla hazırlanabilir. Buna ek olarak frambuazlı türleri de bulunmaktadır. Tatlının yaygınlaşması üzerine çikolata yerine haşhaş ezmesi içeren versiyonları Afyonkarahisar’da üretilmeye başlanmıştır. Yumurta ve tereyağ ile yapılan çeşidi ve sıvı yağ ve yumurta konulmadan yapılan çeşitleri vardır. Sıvıyağ ve yumurtasız çeşidi daha ince bir dış katmana sahiptir.
Malzemelerine Göre Çeşitleri
- Kırmızı kadife nutella dolgulu kurabiye
- Nutella dolgulu yulaf ezmeli fındıklı çikolata parçacıklı kurabiye
- Bitter çikolata çikolata parçacıklı nutella dolgulu çikolatalı kurabiye
Kurviş
Hatice Reyhan Kutlu tarafından ilk kez İzmir Reyhan Pastanesi'nde 2002'de yapılmıştır. 2002'de, merhum Bülent Ecevit iktidarı döneminde Kemal Derviş'le birlikte dolar fırlamıştı. 'Kur'la 'viş'in birleşmesinden tatlının adı konulmuştur.
Seri Üretim
Türkiye'de bisküvi olarak Ülker tarafından yapılan Biskrem adlı çeşidi vardır.Eti tarafından yapılan Tutku adlı çeşidi vardır.Torku delidolu olarak üretmektedir.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 26 Şubat 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Mart 2021.
- ^ "İzmir Bomba Tatlısı". 16 Mart 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Eylül 2020.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Nisan 2021.
- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap.
- ^ . CNN Türk. 29 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- ^ . Google Trends. 9 Aralık 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- ^ "Türkiye'de en çok hangi yemek tarifleri araştırılıyor?". hthayat.haberturk.com (İngilizce). 21 Kasım 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- ^ . birgun.net. BİRGÜN EGE. 4 Eylül 2019. 4 Eylül 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Nisan 2021.
- ^ . CNN Türk. 29 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Nisan 2021.
- ^ DHA. "Ünü tüm Türkiye'ye yayıldı, baklavayı bile unutturdu". Hürriyet. 21 Kasım 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- ^ İHA. "İzmir'in bombasına Afyonkarahisar'dan rakip çıktı". Hürriyet. 21 Kasım 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- ^ . A Cookie Named Desire (İngilizce). 11 Kasım 2015. 19 Kasım 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Mart 2021.
- ^ . Bakerita (İngilizce). 23 Nisan 2015. 27 Nisan 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Mart 2021.
- ^ . Hot Chocolate Hits (İngilizce). 19 Ekim 2013. 25 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Mart 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 22 Ocak 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 13 Mart 2021.
- ^ . 26 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 3 Şubat 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 20 Şubat 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 26 Kasım 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Nisan 2021.
Dış bağlantılar
- 'İzmir bombası' tatlısını artık tüm ülke biliyor 29 Haziran 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Ünü tüm Türkiye'ye yayıldı, baklavayı bile unutturdu 10 Nisan 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- İzmir'in hangi yiyeceği meşhur? Ne yenir? 10 Nisan 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- İzmir Bombası Yapımı
 Nutella Dolgulu Çikolatalı Kurabiye Tarifi | |
| İZMİR BOMBASI TARİFİ |
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Izmir bombasi kisaca bomba veya pralin dolgulu cikolatali kurabiye praline stuffed cookies Turk mutfaginda yer alan cikolatali krema ve turevlerini iceren bir biskuvi turudur Tatli dis kisminda citir bir hamur katmanina icerisinde ise akiskan bir krema dolgusuna sahiptir Tatli Turk ve Osmanli mutfagina geleneksel olan kurabiye icine nutella konularak ilk yapilmistir Osmanli mutfagindaki Murabbali mecidiye kayisi murabbali marmelat cesididir Turk mutfaginda ici dolgulu bircok cesit dolgulu kurabiye bulunmaktadir Findik ezmeli cesidi bunlardan biridir Kurabiye icerisinden tereyag yerine sivi yagin ekonomik nedenlerle eklenmesi ve yumurtanin cikarilmasi ile daha ince yapili kurabiye hamuru elde edilmistir Orijinal tarifinde tereyag ve yumurta vardir Tatlinin Turkiye de yayginlasmasinda sosyal medyada paylasilan fotograflarin etkisi oldugu dusunulmektedir Google Trendler e gore 2020 yilinda Turkiye de aranmis en populer 6 yemek tarifini Izmir bombasinin yapimi olusturmustur Bomba kurabiyesinin ilk kim tarafindan yapildigina ait medyada farkli haberler cikmistir Izmir bombasiUlke ler TurkiyeBolgesiIzmirTuruBiskuvi kurabiyeAna malzemelerUn seker findik kremasi kakao sivi yag vanilyaVikikitap Vikikitapta bu konu hakkinda daha fazla bilgi var Yemek Izmir Bomba Kurabiyesi Vikikitap Vikikitapta bu konu hakkinda daha fazla bilgi var Yemek Izmir Bomba TatlisiTurleriBomba tatlisi beyaz hamur kakaolu krema dolgusu ile veya siyah renkli hamurun icine beyaz cikolata doldurulmasi vasitasiyla hazirlanabilir Buna ek olarak frambuazli turleri de bulunmaktadir Tatlinin yayginlasmasi uzerine cikolata yerine hashas ezmesi iceren versiyonlari Afyonkarahisar da uretilmeye baslanmistir Yumurta ve tereyag ile yapilan cesidi ve sivi yag ve yumurta konulmadan yapilan cesitleri vardir Siviyag ve yumurtasiz cesidi daha ince bir dis katmana sahiptir Malzemelerine Gore CesitleriKirmizi kadife nutella dolgulu kurabiye Nutella dolgulu yulaf ezmeli findikli cikolata parcacikli kurabiye Bitter cikolata cikolata parcacikli nutella dolgulu cikolatali kurabiyeKurvis Hatice Reyhan Kutlu tarafindan ilk kez Izmir Reyhan Pastanesi nde 2002 de yapilmistir 2002 de merhum Bulent Ecevit iktidari doneminde Kemal Dervis le birlikte dolar firlamisti Kur la vis in birlesmesinden tatlinin adi konulmustur Seri UretimTurkiye de biskuvi olarak Ulker tarafindan yapilan Biskrem adli cesidi vardir Eti tarafindan yapilan Tutku adli cesidi vardir Torku delidolu olarak uretmektedir Kaynakca Arsivlenmis kopya 26 Subat 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Mart 2021 Izmir Bomba Tatlisi 16 Mart 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Eylul 2020 Arsivlenmis kopya 21 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Nisan 2021 Sari Ibrahim 13 Eylul 2017 Her Derde Deva Osmanli Yemekleri Guzel Yemekler noktaekitap CNN Turk 29 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 26 Ocak 2021 Google Trends 9 Aralik 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 26 Ocak 2021 Turkiye de en cok hangi yemek tarifleri arastiriliyor hthayat haberturk com Ingilizce 21 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Ocak 2021 birgun net BIRGUN EGE 4 Eylul 2019 4 Eylul 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Nisan 2021 CNN Turk 29 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Nisan 2021 DHA Unu tum Turkiye ye yayildi baklavayi bile unutturdu Hurriyet 21 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Ocak 2021 IHA Izmir in bombasina Afyonkarahisar dan rakip cikti Hurriyet 21 Kasim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Ocak 2021 A Cookie Named Desire Ingilizce 11 Kasim 2015 19 Kasim 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 31 Mart 2021 Bakerita Ingilizce 23 Nisan 2015 27 Nisan 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 31 Mart 2021 Hot Chocolate Hits Ingilizce 19 Ekim 2013 25 Mayis 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 31 Mart 2021 Arsivlenmis kopya 22 Ocak 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 13 Mart 2021 26 Nisan 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Arsivlenmis kopya 3 Subat 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Nisan 2021 Arsivlenmis kopya 20 Subat 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Nisan 2021 Arsivlenmis kopya 26 Kasim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Nisan 2021 Dis baglantilar Izmir bombasi tatlisini artik tum ulke biliyor 29 Haziran 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde Unu tum Turkiye ye yayildi baklavayi bile unutturdu 10 Nisan 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde Izmir in hangi yiyecegi meshur Ne yenir 10 Nisan 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde Izmir Bombasi YapimiHarici videoNutella Dolgulu Cikolatali Kurabiye TarifiIZMIR BOMBASI TARIFITurk mutfagi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz