Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Rus salatası, Amerikan salatası veya olivye salatası küp şeklinde kesilmiş patates ve diğer sebzeleri mayonezle karıştırarak yapılan bir salatadır.
Kökeni
Rus salatası, 1860'lı yıllarda Moskova'daki Hermitage Restaurant'ın baş aşçısı olan Belçika asıllı Rus tarafından icat edildi. Kısa zamanda restoranın en sevilen yemeği haline gelen Rus salatasının tarifi Olivier tarafından ölene kadar titizlikle saklandı. Daha sonra birçok dünya ülkesine yayıldı.
Rus salatası, Rusça ve Almanca gibi bazı dillerde hala Olivier Salatası olarak bilinmektedir. Ama çoğu dillerde Rus Salatası olarak bilinir. Türkiye'ye 19. yüzyılda ulaştı. İstanbul'da 1917 Ekim Devrimi'nden sonra kente gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalar sayesinde yaygınlaştı.[]
Türkiye'de Soğuk Savaş yıllarında ideolojik nedenlerle adı "Amerikan salatası" olmuştur.Türkiye'de "komünizm tehdidi" salatanın "Amerikan Salatası" olarak anılmasına yol açtı. Esnafın Soğuk Savaş döneminde Rus adından kaçınarak "Amerikan salatası" olarak satış yapmasının psikolojik harekât çalışması sonucu gerçekleştiği de öne sürüldü.Hüseyin Çelik Soğuk Savaş dönemindeki durumu, "O zamanlarda yemek listesinde "Rus salatası" yer aldığı lokantanın sahibi hapsedilirdi. Lokantaların sahiplerinin bu salatayı "Amerikan salatası" olarak adlandırmaları tavsiye ediliyordu." sözleriyle tasvir etmiştir.
Yapılışı
Rus salatasının en önemli malzemeleri mayonez ve haşlandıktan sonra 1 cm. boyutlarında küp şeklinde doğranmış patatestir. Ayrıca haşlanmış bezelye ve havuç da Rus salatasının vazgeçilmez malzemeleri arasındadır. Rus salatasının içine bazen hardal, turşu ve salam da konulabilir. Zeytin, maydanoz ve haşlanmış yumurta salatayı tabakta süslemek için kullanılır.
Kaynakça
- İstanbulian blogu7 Haziran 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
Notlar
- ^ [1] 27 Kasım 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde . moskovalife, Yılbaşı sofrasının kraliçesi: Olivye, 25.12.2008
- ^ [2] 31 Aralık 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde . Milliyet, Salataya veto, 03.10.2003
- ^ [3] 31 Aralık 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde . Radikal, Rus hıyarı ve Türk politikası, Mine G. Kırıkkanat, 05/10/2003
- ^ [4] 14 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde . TürkRus, Alınan "uzun" yolun "kısa" özeti: "Eskiden Rus salatasına Amerikan salatası derdik", 07.06.2011
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Rus salatasi Amerikan salatasi veya olivye salatasi kup seklinde kesilmis patates ve diger sebzeleri mayonezle karistirarak yapilan bir salatadir Rus salatasiKokeniRus salatasi 1860 li yillarda Moskova daki Hermitage Restaurant in bas ascisi olan Belcika asilli Rus tarafindan icat edildi Kisa zamanda restoranin en sevilen yemegi haline gelen Rus salatasinin tarifi Olivier tarafindan olene kadar titizlikle saklandi Daha sonra bircok dunya ulkesine yayildi Rus salatasi Rusca ve Almanca gibi bazi dillerde hala Olivier Salatasi olarak bilinmektedir Ama cogu dillerde Rus Salatasi olarak bilinir Turkiye ye 19 yuzyilda ulasti Istanbul da 1917 Ekim Devrimi nden sonra kente gelen Beyaz Ruslarin actigi lokantalar sayesinde yayginlasti kaynak belirtilmeli Turkiye de Soguk Savas yillarinda ideolojik nedenlerle adi Amerikan salatasi olmustur Turkiye de komunizm tehdidi salatanin Amerikan Salatasi olarak anilmasina yol acti Esnafin Soguk Savas doneminde Rus adindan kacinarak Amerikan salatasi olarak satis yapmasinin psikolojik harekat calismasi sonucu gerceklestigi de one suruldu Huseyin Celik Soguk Savas donemindeki durumu O zamanlarda yemek listesinde Rus salatasi yer aldigi lokantanin sahibi hapsedilirdi Lokantalarin sahiplerinin bu salatayi Amerikan salatasi olarak adlandirmalari tavsiye ediliyordu sozleriyle tasvir etmistir YapilisiRus salatasinin en onemli malzemeleri mayonez ve haslandiktan sonra 1 cm boyutlarinda kup seklinde dogranmis patatestir Ayrica haslanmis bezelye ve havuc da Rus salatasinin vazgecilmez malzemeleri arasindadir Rus salatasinin icine bazen hardal tursu ve salam da konulabilir Zeytin maydanoz ve haslanmis yumurta salatayi tabakta suslemek icin kullanilir KaynakcaIstanbulian blogu7 Haziran 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde Notlar 1 27 Kasim 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde moskovalife Yilbasi sofrasinin kralicesi Olivye 25 12 2008 2 31 Aralik 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde Milliyet Salataya veto 03 10 2003 3 31 Aralik 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde Radikal Rus hiyari ve Turk politikasi Mine G Kirikkanat 05 10 2003 4 14 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde TurkRus Alinan uzun yolun kisa ozeti Eskiden Rus salatasina Amerikan salatasi derdik 07 06 2011