Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Stout, kavrulmuş arpa maltı ya da kavrulmuş sek arpayla yapılan siyah bir bira türüdür. Geleneksel olarak en sert porter tipi biralardan (stout porter) türemiştir. Zamanla stout olarak kısaltılmıştır. Pek çok alt türü olmakla birlikte en popüler olanı sek stouttur.
Tarihçe
Stout sözcüğünün bir bira türünü tanımlamak üzere ilk kullanıldığı belge, 1677 yılıyla tarihlenen Egerton Yazısı'dır. Ancak bu yazıda stouttan siyah bir bira olarak değil, sert bir bira türü olarak söz edilmiştir. 1721 yılında ise günümüzdeki anlamına yakın bir biçimde, "kavrulmuş arpa maltından yapılan koyu kahverengi bira" olarak betimlenmiştir. Porter tipi biraların yüksek popülaritesi, bira üreticilerini değişik biçimlerde porter üretmeye yöneltmiştir. Bu biralar arasında en yüksek alkollüsü stoutlar olmuştur.
Porter köken olarak ilk kez 1720'li yılların başlarında Londra'da ortaya çıkmıştır. Güçlü aroması, diğer bira türlerine göre daha geç bozulması, sıcaklıktan fazla etkilenmemesi ve diğer biralardan daha ucuz olması gibi nedenlerle kısa sürede popüler olmuştur. Ortaya çıkışından birkaç on yıl sonra Londra'da porter yapan üreticiler daha önceden görülmemiş bir ölçüde büyümeye başlamışlardır. İrlanda'ya ihraç edilen büyük ölçekli gönderimler sonrası, 1776 yılında Arthur Guinness kendi fabrikası bu birayı üretmeye başlar. Bira, 19. yüzyılda siyah arpa maltının kullanılmasıyla alışılmış siyah rengine kavuşmuş ve lezzet olarak daha güçlü bir hale gelmiştir.
Köken olarak "stout" sıfatı, "gururlu, görkemli, cesur, mert" gibi anlamlara gelmektedir. Ancak 14. yüzyıldan sonra "güçlü, sert" anlamlarını çağrıştıracak şekilde kullanılmıştır. "Stout" sözcüğünün bir bira tipi olarak kullanılması ilk kez, 1677 yılıyla tarihlenen Egerton adlı yazıda görülmüştür. Bu yazıda da stout tipi birayla kastedilen, sert biradır. Stout porter tabiri ise 18. yüzyılda porter tipi biraların sert versiyonlarını ifade etmek amacıyla kullanılmıştır.
Porter tipi biraların yüksek popüleritesi, bira üreticilerini değişik türlerde porter üretmeye yönlendirmiştir. Alkol oranı daha yüksek olarak üretilenler stout porter olarak adlandırılmıştır. Porter ve stoutların ayrı bir tür olarak değerlendirilmesi konusunda hâlâ tartışmalar bulunmaktadır. Genellikle ikisi arasındaki tek önemli faktörün sertlik olduğunu savunanlar vardır.
Alt Türler
Tatlı Stout
Tatlı stout (milk stout, sweet stout, cream stout olarak da bilinir) sütten türetilmiş bir şeker olan laktoz içeren stout tipidir. Bira mayaları laktozu fermante edemediği için şeker olduğu gibi kalır ve biraya tatlılık katar.
Tatlı stoutlar besleyici oldukları gerekçesiyle hastanelerde emziren annelere ve kan veren insanlara ücretsiz olarak verilmiştir.
İkinci Dünya Savaşı'ndan hemen sonraki dönemde İngiltere hükûmeti, bira üreticilerinden, üretmiş oldukları biraların etiketlerinden ve reklamlarından "süt" kelimesini ve sütle ilgili imgeleri çıkarmalarını talep etmiştir. Ancak bazı kovuşturmalar dışında bu konuda özel bir mevzuat bulunmamaktadır.
Sek Stout
Sek stout (dry stout, Irish stout olarak da bilinir) en çok bilinen stout tipidir. 20. yüzyılın ilk yıllarında Birleşik Krallık'ta tatlı stoutların egemen olduğu bir dönemde İrlanda'da tatlı olmayan, standart stoutlar yapılmaktaydı. Standart stoutlar, Amerikan ve İngilizlerin tatlı stoutlarına göre daha sek bir tada sahipti. Bu nedenle yulaf ya da laktoz eklenerek yapılan stoutlardan ayırmak için İrlanda'daki stoutlara "sek" anlamına gelen dry stout ya da Irish stout denmiştir.
En popüler sek stout Diageo şirketi tarafında İrlanda'nın başkenti Dublin'de, tesisinde üretilen Guinness Draught adlı biradır.
Yulaflı Stout
Yulaflı stout (oatmeal stout olarak da bilinir), üretim aşamasında maksimum %30 oranında yulaf kullanılan bir stout tipidir. Yüksek oranlarda yulaf kullanımı birada acı ve astrenjan bir tat yaratabilir. Ancak Orta Çağ Avrupa'sında biralarda sıklıkla yulaf kullanıldığı bilinmektedir. Ancak Norveç gibi Avrupa'nın bazı bölgelerinde 20. yüzyıla kadar bira üretiminde yulaf kullanımı devam etmiştir.
20. yüzyılda pek çok yulaflı stout, çok küçük miktarlarda yulaf içermekteydi. Örnek olarak 1936'da Barclay Perkins Oatmeal Stout yalnızca %0,5 oranında yulaf kullanmıştır.
"Oatmeal" terimi daha çok bir pazarlama aygıtı olarak kullanılmıştır. 1920'lerde ve 1930'larda Whitbread's London Stout ve Whitbread's Oatmeal Stout adlı biralar hemen hemen aynı olup aralarında yalnızca paketleme farkı vardı. Kullanılan yulaf miktarı %0,5'ti ve bu kadar düşük miktardaki değişikliğin tatta kayda değer bir değişiklik yaratması beklenemezdi.
Çikolatalı Stout
Çikolatalı stout, bazı bira üreticilerinin kayda değer oranda koyu ve aromalı bir malt türü olan "çikolata maltı" kullanarak ürettikleri stoutlara verilen isimdir. Muskoka Brewery's Double Chocolate Cranberry Stout, Young's Double Chocolate Stout ve Rogue Brewery's Chocolate Stout gibi bazı markalar, bira üretim aşamasında çikolata maltının yanı sıra küçük miktarlarda çikolata ya da çikolata aroması da kullanırlar.
Oyster Stout
İstiridyeli stoutlardır. 18 yüzyılın başlarında, stoutlar ortaya çıktığında istiridyeler publarda ve tavernalarda oldukça sık tüketilen bir yiyecekti. Ancak istiridyelerin, stout üretiminin bir parçası olarak kullanılması ilk kez Londra'daki tarafından 1938 yılında gerçekleşmiştir. 2014 yılında yeniden kurulan biracılık, oyster stout üretmeye kaldığı yerden devam etmiştir.
Günümüzde oyster stoutlar, küçük miktarlarda (bir fıçıya bir avuç) istiridye kullanılarak üretilir. Ancak yine de vejetaryenler için uygun bir bira değildir.
Imperial Stout
Imperial stout (Rus stoutu olarak da bilinir), sert bir siyah bira türüdür. İlk olarak 18. yüzyılda Londra'daki Thrale's biracılık tarafından Rusya'daki II. Katerina sarayı için üretilmiştir. 1781'de üretim el değiştirmiş ve biranın yeni adı Barclay Perkins Imperial Brown Stout olarak kayda geçmiştir. Daha sonraysa üretim John Courage'a geçmiş ve tarafından Courage Imperial Russian Stout adıyla devam etmiştir.
Stout türleri arasındaki farklar
Stout tipinde üretilen biraların alt türleri arasındaki bazı benzerlikler ve farklılıklar; renk, ortalama alkol oranı ve ortalama acılık oranı gibi etkenler göz önüne alınarak aşağıdaki tabloda belirtilmiştir:
| Renk | Servis Sıcaklığı | Fermantasyon | Ortalama Alkol Oranı | IBU (Acılık Değeri) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Tatlı Stout (Milk / Sweet Stout) | Koyu Kahverengi - Siyah | 10 - 13 °C | Ale | %5,00 - %6,50 | 25 - 39 |
| Sek Stout (Dry / Irish Stout) | Koyu Kahverengi - Siyah | 10 - 13 °C | Ale | %3,80 - %5,00 | 30 - 40 |
| Yulaflı Stout (Oatmeal Stout) | Kahverengi - Siyah | 10 - 13 °C | Ale | %3,80 - %6,00 | 20 - 40 |
| Imperial Stout (Russian Stout) | Koyu Kahverengi - Siyah | 10 - 13 °C | Ale | %8,40 - %10,70 | 50 - 80 |
Türkiye'de stout
Türkiye'de stout tipi bira üretimi yaygın değildir. Talep daha çok bazı şirketler tarafından ithal edilen biralarla karşılanmaktadır. Bunlar arasında Fuller's Black Cab Stout, Murphy's Irish Stout ve Guinness Draught en bilinenidir.
İstanbul'da bulunan Bosphorus adlı bir pubda "Karbon Stout" markasıyla %5,50 alkol oranına sahip stout tipi bira üretimi yapılmaktadır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ The New Oxford Dictionary of English (Oxford University Press bas.). 1998. ISBN .
- ^ . 6 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ Jackson, Michael. . 3 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ Bamforth, Charles (2009). Beer: Tap into the Art and Science of Brewing (Oxford University Press bas.). s. 65. ISBN .
- ^ Unger, Richard W. (2004). Beer in the Middle Ages and the Renaissance (University of Pennsylvania Press bas.). s. 244. ISBN .
- ^ Bender, David A. (2009). A Dictionary of Food and Nutrition (Oxford University Press bas.). ISBN .
- ^ Oliver, Garrett (2011). The Oxford Companion to Beer (Oxford University Press bas.). s. 492. ISBN .
- ^ Cornell, Martyn (19 Mart 2009). . 12 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ "Guinness to brew anniversary stout to mark 250th birthday". Belfast Telegraph. 25 Aralık 2008. 11 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ Protz, Roger (1995). The Ultimate Encyclopedia of Beer (Carlton Books bas.). s. 100. ISBN .
- ^ "Three cheers for milk stout". Daily Mail. 16 Ağustos 2016. 15 Ocak 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ "Milk stout prosecutions, 1944". I might have a glass of beer. 22 Ekim 2011. 11 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ Oxford Companion to Beer (Oxford University Press bas.). 2011. s. 494.
- ^ Pattinson, Ronald. Porter!. s. 343.
- ^ Klemp, Keith (1 Temmuz 2012). "Milk Stout". All About Beer Magazine. 26 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ Yenne, Bill (5 Ekim 2007). Guinness: The 250 Year Quest for the Perfect Pint. s. 186.
- ^ Lewis, Michael J. (1995). Stout (Brewers Publications bas.). s. 50. ISBN .
- ^ Cornell, Martyn (2003). Beer: The Story of the Pint (Hodder Headline bas.). s. 49. ISBN .
- ^ Cornell, Martyn (2003). Beer: The Story of the Pint (Hodder Headline bas.). s. 78. ISBN .
- ^ "Barclay Perkins'in London Metropolitan Archives'deki kayıtları".
- ^ "Whitbread'in London Metropolitan Archives'deki kayıtları".
- ^ . 16 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ . 14 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ . 17 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ Pudney, John (1971). A draught of contentment: the story of the Courage Group.
- ^ "Stout". Wikipedia. 16 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ . 29 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Şubat 2017.
- ^ "Rate Beer". 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
- ^ "Bosphorus Karbon Stout". 23 Ekim 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Şubat 2017.
Dış bağlantılar
- Stout (Top 50) 11 Şubat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
- Tatlı Stout (Top 50) 11 Şubat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
- Sek Stout (Top 50) 11 Şubat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde . (İngilizce)
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Stout kavrulmus arpa malti ya da kavrulmus sek arpayla yapilan siyah bir bira turudur Geleneksel olarak en sert porter tipi biralardan stout porter turemistir Zamanla stout olarak kisaltilmistir Pek cok alt turu olmakla birlikte en populer olani sek stouttur TarihceStout sozcugunun bir bira turunu tanimlamak uzere ilk kullanildigi belge 1677 yiliyla tarihlenen Egerton Yazisi dir Ancak bu yazida stouttan siyah bir bira olarak degil sert bir bira turu olarak soz edilmistir 1721 yilinda ise gunumuzdeki anlamina yakin bir bicimde kavrulmus arpa maltindan yapilan koyu kahverengi bira olarak betimlenmistir Porter tipi biralarin yuksek popularitesi bira ureticilerini degisik bicimlerde porter uretmeye yoneltmistir Bu biralar arasinda en yuksek alkollusu stoutlar olmustur Irlanda da stout tipi bira uretimini baslatan kisi Arthur Guinness dir 1725 1803 Porter koken olarak ilk kez 1720 li yillarin baslarinda Londra da ortaya cikmistir Guclu aromasi diger bira turlerine gore daha gec bozulmasi sicakliktan fazla etkilenmemesi ve diger biralardan daha ucuz olmasi gibi nedenlerle kisa surede populer olmustur Ortaya cikisindan birkac on yil sonra Londra da porter yapan ureticiler daha onceden gorulmemis bir olcude buyumeye baslamislardir Irlanda ya ihrac edilen buyuk olcekli gonderimler sonrasi 1776 yilinda Arthur Guinness kendi fabrikasi bu birayi uretmeye baslar Bira 19 yuzyilda siyah arpa maltinin kullanilmasiyla alisilmis siyah rengine kavusmus ve lezzet olarak daha guclu bir hale gelmistir Koken olarak stout sifati gururlu gorkemli cesur mert gibi anlamlara gelmektedir Ancak 14 yuzyildan sonra guclu sert anlamlarini cagristiracak sekilde kullanilmistir Stout sozcugunun bir bira tipi olarak kullanilmasi ilk kez 1677 yiliyla tarihlenen Egerton adli yazida gorulmustur Bu yazida da stout tipi birayla kastedilen sert biradir Stout porter tabiri ise 18 yuzyilda porter tipi biralarin sert versiyonlarini ifade etmek amaciyla kullanilmistir Porter tipi biralarin yuksek populeritesi bira ureticilerini degisik turlerde porter uretmeye yonlendirmistir Alkol orani daha yuksek olarak uretilenler stout porter olarak adlandirilmistir Porter ve stoutlarin ayri bir tur olarak degerlendirilmesi konusunda hala tartismalar bulunmaktadir Genellikle ikisi arasindaki tek onemli faktorun sertlik oldugunu savunanlar vardir Guinness tarafindan yayimlanan eski bir bira reklami Alt TurlerTatli Stout Tatli stout milk stout sweet stout cream stout olarak da bilinir sutten turetilmis bir seker olan laktoz iceren stout tipidir Bira mayalari laktozu fermante edemedigi icin seker oldugu gibi kalir ve biraya tatlilik katar Tatli stoutlar besleyici olduklari gerekcesiyle hastanelerde emziren annelere ve kan veren insanlara ucretsiz olarak verilmistir Ikinci Dunya Savasi ndan hemen sonraki donemde Ingiltere hukumeti bira ureticilerinden uretmis olduklari biralarin etiketlerinden ve reklamlarindan sut kelimesini ve sutle ilgili imgeleri cikarmalarini talep etmistir Ancak bazi kovusturmalar disinda bu konuda ozel bir mevzuat bulunmamaktadir Guinness tarafindan uretilen sek stout Sek Stout Sek stout dry stout Irish stout olarak da bilinir en cok bilinen stout tipidir 20 yuzyilin ilk yillarinda Birlesik Krallik ta tatli stoutlarin egemen oldugu bir donemde Irlanda da tatli olmayan standart stoutlar yapilmaktaydi Standart stoutlar Amerikan ve Ingilizlerin tatli stoutlarina gore daha sek bir tada sahipti Bu nedenle yulaf ya da laktoz eklenerek yapilan stoutlardan ayirmak icin Irlanda daki stoutlara sek anlamina gelen dry stout ya da Irish stout denmistir En populer sek stout Diageo sirketi tarafinda Irlanda nin baskenti Dublin de tesisinde uretilen Guinness Draught adli biradir Yulafli Stout Yulafli stout oatmeal stout olarak da bilinir uretim asamasinda maksimum 30 oraninda yulaf kullanilan bir stout tipidir Yuksek oranlarda yulaf kullanimi birada aci ve astrenjan bir tat yaratabilir Ancak Orta Cag Avrupa sinda biralarda siklikla yulaf kullanildigi bilinmektedir Ancak Norvec gibi Avrupa nin bazi bolgelerinde 20 yuzyila kadar bira uretiminde yulaf kullanimi devam etmistir 20 yuzyilda pek cok yulafli stout cok kucuk miktarlarda yulaf icermekteydi Ornek olarak 1936 da Barclay Perkins Oatmeal Stout yalnizca 0 5 oraninda yulaf kullanmistir Oatmeal terimi daha cok bir pazarlama aygiti olarak kullanilmistir 1920 lerde ve 1930 larda Whitbread s London Stout ve Whitbread s Oatmeal Stout adli biralar hemen hemen ayni olup aralarinda yalnizca paketleme farki vardi Kullanilan yulaf miktari 0 5 ti ve bu kadar dusuk miktardaki degisikligin tatta kayda deger bir degisiklik yaratmasi beklenemezdi Cikolatali Stout Cikolatali stout bazi bira ureticilerinin kayda deger oranda koyu ve aromali bir malt turu olan cikolata malti kullanarak urettikleri stoutlara verilen isimdir Muskoka Brewery s Double Chocolate Cranberry Stout Young s Double Chocolate Stout ve Rogue Brewery s Chocolate Stout gibi bazi markalar bira uretim asamasinda cikolata maltinin yani sira kucuk miktarlarda cikolata ya da cikolata aromasi da kullanirlar Imperial stout turu bir bira Oyster Stout Istiridyeli stoutlardir 18 yuzyilin baslarinda stoutlar ortaya ciktiginda istiridyeler publarda ve tavernalarda oldukca sik tuketilen bir yiyecekti Ancak istiridyelerin stout uretiminin bir parcasi olarak kullanilmasi ilk kez Londra daki tarafindan 1938 yilinda gerceklesmistir 2014 yilinda yeniden kurulan biracilik oyster stout uretmeye kaldigi yerden devam etmistir Gunumuzde oyster stoutlar kucuk miktarlarda bir ficiya bir avuc istiridye kullanilarak uretilir Ancak yine de vejetaryenler icin uygun bir bira degildir Imperial Stout Imperial stout Rus stoutu olarak da bilinir sert bir siyah bira turudur Ilk olarak 18 yuzyilda Londra daki Thrale s biracilik tarafindan Rusya daki II Katerina sarayi icin uretilmistir 1781 de uretim el degistirmis ve biranin yeni adi Barclay Perkins Imperial Brown Stout olarak kayda gecmistir Daha sonraysa uretim John Courage a gecmis ve tarafindan Courage Imperial Russian Stout adiyla devam etmistir Stout turleri arasindaki farklarStout tipinde uretilen biralarin alt turleri arasindaki bazi benzerlikler ve farkliliklar renk ortalama alkol orani ve ortalama acilik orani gibi etkenler goz onune alinarak asagidaki tabloda belirtilmistir Renk Servis Sicakligi Fermantasyon Ortalama Alkol Orani IBU Acilik Degeri Tatli Stout Milk Sweet Stout Koyu Kahverengi Siyah 10 13 C Ale 5 00 6 50 25 39Sek Stout Dry Irish Stout Koyu Kahverengi Siyah 10 13 C Ale 3 80 5 00 30 40Yulafli Stout Oatmeal Stout Kahverengi Siyah 10 13 C Ale 3 80 6 00 20 40Imperial Stout Russian Stout Koyu Kahverengi Siyah 10 13 C Ale 8 40 10 70 50 80Turkiye de stoutTurkiye de stout tipi bira uretimi yaygin degildir Talep daha cok bazi sirketler tarafindan ithal edilen biralarla karsilanmaktadir Bunlar arasinda Fuller s Black Cab Stout Murphy s Irish Stout ve Guinness Draught en bilinenidir Istanbul da bulunan Bosphorus adli bir pubda Karbon Stout markasiyla 5 50 alkol oranina sahip stout tipi bira uretimi yapilmaktadir Ayrica bakinizPorterKaynakca The New Oxford Dictionary of English Oxford University Press bas 1998 ISBN 0 19 861263 X 6 Aralik 2013 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 Jackson Michael 3 Mart 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 Bamforth Charles 2009 Beer Tap into the Art and Science of Brewing Oxford University Press bas s 65 ISBN 978 0195305425 Unger Richard W 2004 Beer in the Middle Ages and the Renaissance University of Pennsylvania Press bas s 244 ISBN 978 0812237955 Bender David A 2009 A Dictionary of Food and Nutrition Oxford University Press bas ISBN 978 0199234875 Oliver Garrett 2011 The Oxford Companion to Beer Oxford University Press bas s 492 ISBN 978 0195367133 Cornell Martyn 19 Mart 2009 12 Subat 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 Guinness to brew anniversary stout to mark 250th birthday Belfast Telegraph 25 Aralik 2008 11 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Subat 2017 Protz Roger 1995 The Ultimate Encyclopedia of Beer Carlton Books bas s 100 ISBN 1 85375 197 9 Three cheers for milk stout Daily Mail 16 Agustos 2016 15 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Subat 2017 Milk stout prosecutions 1944 I might have a glass of beer 22 Ekim 2011 11 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Subat 2017 Oxford Companion to Beer Oxford University Press bas 2011 s 494 Pattinson Ronald Porter s 343 Klemp Keith 1 Temmuz 2012 Milk Stout All About Beer Magazine 26 Mayis 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Subat 2017 Yenne Bill 5 Ekim 2007 Guinness The 250 Year Quest for the Perfect Pint s 186 Lewis Michael J 1995 Stout Brewers Publications bas s 50 ISBN 0 937381 44 6 Cornell Martyn 2003 Beer The Story of the Pint Hodder Headline bas s 49 ISBN 0 7553 1164 7 Cornell Martyn 2003 Beer The Story of the Pint Hodder Headline bas s 78 ISBN 0 7553 1164 7 Barclay Perkins in London Metropolitan Archives deki kayitlari Eksik ya da bos url yardim Whitbread in London Metropolitan Archives deki kayitlari Eksik ya da bos url yardim 16 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 14 Mayis 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 17 Kasim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 Pudney John 1971 A draught of contentment the story of the Courage Group Stout Wikipedia 16 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Subat 2017 29 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 12 Subat 2017 Rate Beer 4 Subat 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Subat 2017 Bosphorus Karbon Stout 23 Ekim 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Subat 2017 Dis baglantilarStout Top 50 11 Subat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce Tatli Stout Top 50 11 Subat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce Sek Stout Top 50 11 Subat 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ingilizce