Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Tamal veya çoğul kullanımıyla tamales, Amerika kıtasında yaygın olarak tüketilen, içinde çeşitli malzemeler olan , mısır veya muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan yiyecek. Yenilmeden önce bu sarılan yaprak, esas yemekten ayrılmaktadır. Mezoamerika kökenli bir yiyecek olup, geçmişi MÖ 8000 ile 5000 yıl öncesine kadar uzanır.
| Tamal | |
|---|---|
 Bir tabakta yer alan, ve tavuk etiyle doldurulmuş, sarılmış ve sarılmamış tamal Oaxaqueño'lar. | |
| Bölgesi | Amerika |
| Türü | Ana yemek |
Etimoloji
Yemeği tanımlamak için kullanılan en yaygın sözcük olan tamal, İspanyolcaya, Nahuatl dilinde "sarılı" anlamına gelen tamalli sözcüğünden geçmiştir. Yemek için farklı bölgelerde farklı isimler kullanılmaktadır:
- Tamal; Amerika Birleşik Devletleri, Arjantin,El Salvador, Guatemala, Honduras, Kolombiya, Kosta Rika, Meksika, Nikaragua ve Panama'da kullanılır.
- veya hayaca; Venezuela, Kolombiya'nın bazı bölgeleri, Ekvador'ın ili ve Küba'nın doğusunda kullanılmaktadır.
- Belize'de, İspanyolca bollo sözcüğü kullanılmaktadır.
- Bolivya ve Peru'da, tuzlu tada sahip olanlar için tamal, tatlı tada sahip olanlar ise humita olarak adlandırılır.
- Kolombiya'nın iç bölgelerinde tamal olarak adlandırılsa da, Karayipler bölümünde pastel de masa (hamur keki), pastel de maíz (mısır keki), pastel de Navidad (Noel keki) veya hallaca; Santander bölgesinde molido veya hallaco, Los Llanos bölgesinde ise hallaca şeklinde adlandırılmaktadır.
- Ekvador'da, muz yaprağına sarılarak hazırlananlar için tamal, mısır yaprağına sarılarak hazırlananlar için ise humita adı kullanılmaktadır. Manabí ilinde ise muz yaprağına sarılı olanlar hayaca olarak adlandırılır.
- Honduras, Kosta Rika ve Nikaragua'da, et içeren çeşitleri için denmektedir.
- Peru'da, mısır yapraklarına sarılan çeşitlerine tamal ve humita denmektedir.
- Porto Riko'da; mısır unu, Hindistan cevizi sütü ve şekerden, muz yaprağına sarılarak yapılan tatlı bir tamal'e guanime adı verilir. Şili'de de benzer bir yemek humita olarak adlandırılmaktadır.
- Dominik Cumhuriyeti'nde muz yaprağına sarılarak yapılan yiyecek pastel en hoja (yaprak keki) olarak adlandırılmaktadır.
- Honduras'ta tamal'in yanı sıra montuca olarak da bilinir.
- Panama'da tamal'in yanı sıra bollo olarak da bilinir.
- Meksika'nın çeşitli yörelerinde yapılan tamal'ler için zacahuil, corunda, tzotobilchay, pata de burro, nacatamal, chak chak wah, buulil wa, kehil uah, chanchamito, uchepo, canario, juacané, xocotamal, pibipollo, uritami, charikiunda, vaporcito, pictes, pulacle, manea, chamitle, xoco gibi yöresel isimler kullanılmaktadır.
Kaynakça
| Wikimedia Commons'ta Tamal ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- ^ Hoyer, Daniel; Snortum, Marty (2008). Tamales (İngilizce). Gibbs Smith. ss. 8. ISBN .
- ^ "Tamal". (İspanyolca) (23 bas.). Madrid: . 2014. 31 Aralık 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2016.
- ^ "Receta de Tamales argentinos (no es lo mismo que «humita»)". 9 Haziran 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2016.
- ^ "Receta de Humita en Chala argentina (no es lo mismo que «tamal»)". 3 Mart 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Aralık 2016.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Tamal veya cogul kullanimiyla tamales Amerika kitasinda yaygin olarak tuketilen icinde cesitli malzemeler olan misir veya muz yapragina sarilarak pisirilmesiyle hazirlanan yiyecek Yenilmeden once bu sarilan yaprak esas yemekten ayrilmaktadir Mezoamerika kokenli bir yiyecek olup gecmisi MO 8000 ile 5000 yil oncesine kadar uzanir TamalBir tabakta yer alan ve tavuk etiyle doldurulmus sarilmis ve sarilmamis tamal Oaxaqueno lar BolgesiAmerikaTuruAna yemekEtimolojiYemegi tanimlamak icin kullanilan en yaygin sozcuk olan tamal Ispanyolcaya Nahuatl dilinde sarili anlamina gelen tamalli sozcugunden gecmistir Yemek icin farkli bolgelerde farkli isimler kullanilmaktadir Tamal Amerika Birlesik Devletleri Arjantin El Salvador Guatemala Honduras Kolombiya Kosta Rika Meksika Nikaragua ve Panama da kullanilir veya hayaca Venezuela Kolombiya nin bazi bolgeleri Ekvador in ili ve Kuba nin dogusunda kullanilmaktadir Belize de Ispanyolca bollo sozcugu kullanilmaktadir Bolivya ve Peru da tuzlu tada sahip olanlar icin tamal tatli tada sahip olanlar ise humita olarak adlandirilir Kolombiya nin ic bolgelerinde tamal olarak adlandirilsa da Karayipler bolumunde pastel de masa hamur keki pastel de maiz misir keki pastel de Navidad Noel keki veya hallaca Santander bolgesinde molido veya hallaco Los Llanos bolgesinde ise hallaca seklinde adlandirilmaktadir Ekvador da muz yapragina sarilarak hazirlananlar icin tamal misir yapragina sarilarak hazirlananlar icin ise humita adi kullanilmaktadir Manabi ilinde ise muz yapragina sarili olanlar hayaca olarak adlandirilir Honduras Kosta Rika ve Nikaragua da et iceren cesitleri icin denmektedir Peru da misir yapraklarina sarilan cesitlerine tamal ve humita denmektedir Porto Riko da misir unu Hindistan cevizi sutu ve sekerden muz yapragina sarilarak yapilan tatli bir tamal e guanime adi verilir Sili de de benzer bir yemek humita olarak adlandirilmaktadir Dominik Cumhuriyeti nde muz yapragina sarilarak yapilan yiyecek pastel en hoja yaprak keki olarak adlandirilmaktadir Honduras ta tamal in yani sira montuca olarak da bilinir Panama da tamal in yani sira bollo olarak da bilinir Meksika nin cesitli yorelerinde yapilan tamal ler icin zacahuil corunda tzotobilchay pata de burro nacatamal chak chak wah buulil wa kehil uah chanchamito uchepo canario juacane xocotamal pibipollo uritami charikiunda vaporcito pictes pulacle manea chamitle xoco gibi yoresel isimler kullanilmaktadir KaynakcaWikimedia Commons ta Tamal ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Hoyer Daniel Snortum Marty 2008 Tamales Ingilizce Gibbs Smith ss 8 ISBN 1 4236 0319 2 Tamal Ispanyolca 23 bas Madrid 2014 31 Aralik 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2016 Receta de Tamales argentinos no es lo mismo que humita 9 Haziran 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2016 Receta de Humita en Chala argentina no es lo mismo que tamal 3 Mart 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Aralik 2016