Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Tempranillo (aynı zamanda İspanya'da Ull de Llebre, Cencibel, Tinto Fino ve Tinta del Pais, Portekiz'de Aragonez veya Tinta Roriz ve başka yerlerdeki diğer bazı eşanlamlılar olarak da bilinir), İspanya 'da tam gövdeli kırmızı şaraplar yapmak için yaygın olarak yetiştirilen siyah bir üzüm çeşididir. İsmi İspanyol temprano'sunun ("erken") küçültülmüş hali olup çoğu İspanyol kırmızı üzümünden birkaç hafta önce olgunlaştığı gerçeğine atıfta bulunmaktadır. Tempranillo Fenike yerleşim yerlerinden beri İber Yarımadası'nda yetiştirilir. Rioja'da kullanılan ana üzümdür ve genellikle İspanya'nın asil üzümü olarak anılır. Üzüm dünyanın şarap bölgelerine ekilir.
| Tempranillo | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) |
2015 yılında Tempranillo asma altı 232,561 hektar ile dünya çapında en çok ekilen dördüncü şaraplık üzüm olup bunun % 87'si en çok ekilen kırmızı üzüm çeşidi olan İspanya'da bulunuyordu.
Cabernet Sauvignon Sangiovese ve Pinot noir gibi daha aromatik kırmızı şarap çeşitlerinin aksine Tempranillo nispeten nötr bir profile sahiptir bu nedenle genellikle Grenache ve Carignan (Rioja'da Mazuelo olarak bilinir) gibi diğer çeşitlerle harmanlanır veya şarabın fıçı lezzetini kolayca aldığı yer olan meşe ağacında uzun süre yaşlandırılır. Tempranillo'nun çeşit örnekleri genellikle erik ve çilek lezzetleri sergilerler.
Tempranillo İspanya'nın Ribera del Duero bölgesi gibi kireçli bağ topraklarında gelişme eğiliminde olan erken olgunlaşan bir çeşittir. Üzümün Tinto Roriz ve Aragonez olarak bilindiği Portekiz'de, diğerleriyle harmanlanarak porto şarabı üretilir.
Tarih ve mutasyon
Bir süredir Tempranillo'nun Pinot noir üzümüyle ilişkili olduğu düşünülüyordu. Efsaneye göre Sistersiyen rahipleri Santiago de Compostela'ya hac yolculukları sırasında manastırlarda Pinot noir kesimlerini bıraktılar. Bununla birlikte ampelografik çalışmalar çeşitler arasında genetik bir bağlantı olmadığını göstermiştir.
Bugün var olan hemen hemen tüm asmaların ortak atası olan Vitis vinifera'nın İspanyol yetiştiriciliği güney eyaletlerindeki Fenike yerleşimiyle ciddi bir şekilde başladı. Daha sonra Romalı yazar Columella'ya göre, şaraplar İspanya'nın her yerinde yetiştirildi; ancak "Tempranillo" adına sadece dağınık referanslar var. Ribera del Duero şarap yapımı Baños de Valdearados'ta 1972'de ortaya çıkarılan Roma şarap tanrısı Bacchus'un 66 metrelik mozaiğinin kanıtladığı gibi 2,000 yıl öncesine uzanır.
Arjantin'deki bazı Criolla çeşitlerinin Tempranillo ile Criolla çeşitlerinin test edildiği diğer bir avuç avrupalı çeşitten daha yakın bir genetik ilişkisi olduğundan, bu üzümün 17. yüzyılda İspanyol Conquistadors tarafından Batı Yarımküre'ye tanıtılması mümkündür. Görünür kırılganlığına rağmen Tempranillo 20. yüzyılda geniş çapta seyahat etti ve birçok deneme yanılmanın ardından dünya çapında yerleşti. 1905'te Frederic Bioletti, Tempranillo'yu Kaliforniya'ya getirdi ve burada sadece İçki Yasağı döneminden değil üzümün sıcak ve kuru iklimlerden hoşlanmadığı için de soğuk karşılandı. Çok daha sonra 1980'lerde uygun dağlık alanların kurulmasının ardından Kaliforniya Tempranillo şarap üretimi gelişmeye başladı. Bu alandaki üretim 1993'ten beri iki katından fazla arttı.
1990'larda Tempranillo dünya çapında şarap üretiminde bir rönesans yaşamaya başladı. Bu artış kısmen Rioja bölgesi dışındaki bölgelerde harika karakter ve kalitede şaraplar üretmenin mümkün olduğunu gösteren 'yeni bir dalga' İspanyol yetiştiricilerinin çabalarının bir sonucu olarak başladı. Bunun bir sonucu, Tempranillo çeşit şaraplarının, özellikle Ribera del Duero, Navarra ve Penedès (DO) gibi daha uygun, daha soğuk İspanyol bölgelerinde daha yaygın hale gelmesidir. 1990'larda Avustralya ve Güney Afrika'daki yetiştiriciler önemli Tempranillo ekimlerini başlattı. [ <span title="This claim needs references to reliable sources. (May 2012)">alıntı gerekli</span> ]
Bağcılık
Tempranillo kalın kabuklu siyah bir üzümdür. En iyi nispeten yüksek rakımlarda büyür ancak aynı zamanda çok daha sıcak bir iklime tahammül edebilir. Tempranillo'nun çeşitli iklimlerdeki üretimiyle ilgili olarak, şarap uzmanı Oz Clarke şunları söylüyor:
Ribera del Duero'da Temmuz ayı ortalama sıcaklığı 21.4 °C (70,5 °Fahrenhayt) civarındadır ancak alt vadide gün ortasında sıcaklıklar 40 °C'ye kadar yükselebilir. Gündüz en yüksek seviyesinden geceleri bölge sıcaklıkların 16 °C' ya kadar dramatik şekilde düştüğü günlük sıcaklık değişimi yaşar. Tempranillo üzümü bunun gibi kıta Akdeniz iklimlerine uyum sağlayabilen ve gelişebilen birkaç üzümden biridir.
Zararlılar ve hastalıklar bu üzüm çeşidi için ciddi bir problemdir çünkü ikisine de çok az dirençlidir. Üzüm, renksiz etli, küresel, koyu mavi-siyah meyvelerden oluşan kompakt, silindirik demetler oluşturur. Yapraklar üst üste binen beş lob ile büyüktür.
Tempranillo kökü potasyumu kolayca emer bu da posada 3.6, olgunluğa ulaştığında kabukta 4.3 pH seviyelerine çıkar. Çok fazla potasyum emerse şıra tuzlanır (artan tuz seviyeleri) bu da malik asidin kaybolmasını yavaşlatır ve daha yüksek bir pH ile sonuçlanır.[] Kabuk herhangi bir otsu karakter göstermez. Üzüm sert hava koşullarına karşı çok hassastır, kuraklık olduğunda kasılır ve çok fazla nem olduğunda şişer. Şişlik, şarabın rengini etkilediği için kaliteyi olumsuz etkiler. Köklerdeki kil ve nemin etkisiyle kireçtaşı olan yerlerde havanın etkileri azalır; kökler genellikle çok yüzeysel olduğu için kumlu alanlarda ve on iki yaşından küçük asmalarda etkiler daha kötüdür.[ ]
Şaraplar
Tempranillo şarapları yakut kırmızısı rengindeyken, aromalar ve tatlar çilek, erik, tütün, vanilya, deri ve ot içerebilir. Genellikle bir karışımın % 90'ını oluşturan Tempranillo tek bir çeşit olarak daha seyrek şişelenir. Hem asitlik hem de şeker içeriği düşük olduğundan, en yaygın olarak Grenache (İspanya'da Garnacha olarak bilinir), Carignan (İspanya'da Mazuela olarak bilinir), Graciano, Merlot ve Cabernet Sauvignon ile harmanlanır. Üzümü Carignan ile karıştırmak daha parlak ve daha asidik bir şarap yapar. Tempranillo, tipik Rioja karışımlarının ana bileşenidir ve Ribera del Duero şaraplarının% 90-100'ünü oluşturur. Avustralya'da Tempranillo, Syrah olarak da bilinen Grenache ve Shiraz ile harmanlanır. Tinta Roriz olarak bilinen Portekiz'de, bazı Port şaraplarının üretiminde önemli bir üzümdür.
Bölgeler
ispanya
İspanya dünyadaki Tempranillo'nun 201,051 hektarla % 87'sini yetiştirir ve 2015'te yetişen 201,051 hektar (496,81 akre) ile İspanya'nın en çok ekilen kırmızı üzüm çeşididir ve kırmızı üzüm ekimlerinin % 42'sini oluştururken sadece beyaz üzüm çeşidi Airén tarafından aşılmıştır. Tempranillo kuzey İspanya'ya özgüdür ve Endülüs'e kadar güneyde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Tempranillo'yu yetiştiren iki ana bölge, kuzey orta İspanya'da Rioja ve biraz daha güneyde bulunan Ribera del Duero'dur. Penedès Navarra ve Valdepeñas bölgelerinde de önemli miktarlarda yetiştirilmektedir.
Tempranillo İspanya'nın farklı bölgelerinde bir dizi yerel adla bilinir: Birkaç bölgede "Cencibel" ve "Tinto Fino" adı kullanılır, Ribera del Duero ve çevresindeki bölgede "Tinta del País", Toro'da "Tinta de Toro" ve Katalonya 'da "Ull de llebre" olarak bilinir.
Portekiz
Üzüm Portekiz'in merkezi Alentejo ve Douro olmak üzere iki bölgesinde şarap üretiminde rol oynar. Alentejo Central'da Aragonez olarak bilinir ve değişken kalitede kırmızı sofra şarabı karışımlarında kullanılırken, Douro'da Tinta Roriz olarak bilinir ve çoğunlukla porto şarabı yapmak için karışımlarda kullanılır.
Yeni Dünya üretimi
Tempranillo Kaliforniya'ya Valdepeñas adıyla geldi ve 20. yüzyılın başında Central Valley'de yetiştirildi. Merkez Vadi iklimi üzüm için ideal olmadığından, sürahi şarabı için üzüm harmanlama olarak kullanılmıştır. Kaliforniya o zamandan beri özellikle Napa ve Monterey'de kaliteli şaraplar için onu kullanmaya başladı. Teksas'ta, High Plains ve Hill Country toprakları, kuzey İspanya'nın toprakları ile karşılaştırıldı. Tempranillo, Teksas'ta iyi karşılandı ve eyaletin imza üzümü olarak kabul edildi.
Oregon'da üzüm, Umpqua Valley AVA'da Abacela Vineyards and Winery'den Earl Jones tarafından tanıtıldı. İklimleri (yaz günü sıcak ve geceleri serin), Tempranillo üzümü için mükemmel görünür. Avustralya'da Tempranillo, McLaren Vale bölgesinde ve ayrıca Kuzey Doğu Victorya'da yetiştirilir. Tempranillo, Tayland'daki bazı şarap üreticileri tarafından da tanıtıldı. Çeşit, Arjantin, Şili ve Meksika'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Washington eyaletinde Tempranillo 1993 yılında ilk ticari ekimiyle Yakima Valley AVA'da Red Willow Vineyard'ın eyalette öncülük ettiği çeşitlerden biriydi.
Eş anlamlı
Tempranillo, belirli bölgelerde başka isimlerle bilinir. Bu adlar şunlardır:
Albillo Negro, Aldepenas, Aragon, Aragones, Aragonez, Aragonez 51, Aragonez da Ferra, Aragonez de Elvas, Arganda, Arinto Tinto, Cencibel, Cencibera, Chinchillana, Chinchillano, Chinchilyano, Cupani, De Por Aca, Escobera, Garnacho Fono, Grenache de Logrono, Jacibera, Jacibiera, Jacivera, Juan Garcia, Negra de Mesa, Negretto, Ojo de Liebre, Olho de Lebre, Pinuela, Sensibel, Tempranilla, Tempranillo de la Rioja, Tempranillo de Perralta, Tempranillo de Rioja, Tempranillo de Rioza, Tempranillo Rioja, Tinta Aragones, Tinta Corriente, Tinta de Madrid, Tinta de Santiago, Tinta de Toro, Tinta do Inacio, Tinta do Pais, Tinta Fina, Tinta Madrid, Tinta Monteira, Tinta Monteiro, Tinta Roris, Tinta Roriz, Tinta Santiago, Tinto Aragon, Tinto Aragonez, Tinto de la Ribera, Tinto de Madrid, Tinto de Rioja, Tinto de Toro, Tinto del Pais, Tinto del Toro, Tinto Fino, Tinto Madrid, Tinto Pais, Tinto Ribiera, Tinto Riojano, Ull de Liebre, Ull de Llebre, Valdepenas, Verdiell, Vid de Aranda.
Ayrıca bakınız
- Porto şarabı üzümlerinin listesi
- Uluslararası Üzüm Genom Programı
- Uluslararası çeşitlilik
- Portekiz üzüm çeşitlerinin listesi
- Fenikeliler ve şarap
- Reál Sangria
Kaynakça
- ^ a b c d e . Supermarketguru.com. 25 Haziran 2001. 25 Nisan 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ González-Flores D, Gamero E, Garrido M, Ramírez R, Moreno D, Delgado J, Valdés E, Barriga C, Rodríguez A.B, Paredes S.D. (2012). "Urinary 6-sulfatoxymelatonin and total antioxidant capacity increase after the intake of a grape juice cv. Tempranillo stabilized with HHP 21 Temmuz 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde .". Food & Function 3: 34-39. doi:[10.1039/c1fo10146c].
- ^ a b . www.artobatours.com. 19 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Şubat 2020.
- ^ a b Wine & Spirits Education Trust "Wine and Spirits: Understanding Wine Quality" pgs 6-9, Second Revised Edition (2012), London,
- ^ . Massachusetts Beverage Business. December 2004. 13 Haziran 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2012.
- ^ . Federación Española de Asociaciones de Enólogos. 23 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2012.
- ^ Morales (1 Ocak 2012). "Thieves take chisel to Roman mosaic". El Pais (English edition). Madrid: Ediciones El Pais. 12 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 12 Mayıs 2012.
- ^ Martinez (15 Aralık 2003). "Evaluation of diversity among Argentine grapevine (Vitis vinifera L.) varieties using morphological data and AFLP markers". Electronic Journal of Biotechnology. 6 (3). doi:10.2225/vol6-issue3-fulltext-11. ISSN 0717-3458. 17 Nisan 2007 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 25 Aralık 2020.
- ^ . Wynboer. July 2006. 27 Eylül 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Eylül 2008.
- ^ Perkins (29 Mayıs 2004). "Global Vineyard. Can technology take on a warming climate?". Science News. 165 (22): 347-349. doi:10.2307/4015089.
- ^ The World Atlas of Wine. Mitchell Beazley Publishing. 2005. s. 191. ISBN .
- ^ Robinson, Jancis, (Ed.) (2006). The Oxford Companion to Wine. third. Oxford University Press. s. 576. ISBN .
- ^ (PDF). University of California at Davis. s. 151. 3 Nisan 2013 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.
- ^ (İspanyolca). www.arrakis.com. 1999. 2 Kasım 2000 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ a b Robinson, Jancis, (Ed.) (2006). The Oxford Companion to Wine. third. Oxford University Press. ss. 691-2. ISBN .
- ^ a b Port and the Douro. Londra: Mitchell Beazley. 2004. s. 95. ISBN .
- ^ Texas Wine of the Month: Inwood Estates "Cornelious" Tempranillo, 2007, Dallas: Emmis Publishing, 15 Nisan 2010, 3 Şubat 2019 tarihinde kaynağından , erişim tarihi: 18 Nisan 2012
- ^ , Portland, OR, July–August 2011, 26 Mayıs 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi, erişim tarihi: 18 Nisan 2012
- ^ . 9 Temmuz 2000 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Lorkin (2 Mayıs 2012). "Wine: Toiling behind the Vale". Bay of Plenty Times. Tauranga, New Zealand: APN Holdings. 14 Şubat 2013 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Mayıs 2012.
- ^ "Tempranillos al Mundo reveals winning wines of 2011". Federación Española de Asociaciones de Enólogos. 18 Kasım 2011. 29 Temmuz 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2012.
- ^ P. Gregutt "Washington Wines and Wineries: The Essential Guide" pgs 17-38, 61-75, 107-109 University of California Press 2007
- ^ . Siebeldingen, Germany: Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (IRZ). 2007. 13 Ekim 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2012.
Dış bağlantılar
- Üzüm çeşitleri - Tempranillo 27 Eylül 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Tempranillo, İspanya'nın Asil Üzümü 2 Ağustos 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Tempranillo ayni zamanda Ispanya da Ull de Llebre Cencibel Tinto Fino ve Tinta del Pais Portekiz de Aragonez veya Tinta Roriz ve baska yerlerdeki diger bazi esanlamlilar olarak da bilinir Ispanya da tam govdeli kirmizi saraplar yapmak icin yaygin olarak yetistirilen siyah bir uzum cesididir Ismi Ispanyol temprano sunun erken kucultulmus hali olup cogu Ispanyol kirmizi uzumunden birkac hafta once olgunlastigi gercegine atifta bulunmaktadir Tempranillo Fenike yerlesim yerlerinden beri Iber Yarimadasi nda yetistirilir Rioja da kullanilan ana uzumdur ve genellikle Ispanya nin asil uzumu olarak anilir Uzum dunyanin sarap bolgelerine ekilir TempranilloUzum Vitis Tempranillo uzumlerini olgunlasmasiTempranillo yapragi 2015 yilinda Tempranillo asma alti 232 561 hektar ile dunya capinda en cok ekilen dorduncu saraplik uzum olup bunun 87 si en cok ekilen kirmizi uzum cesidi olan Ispanya da bulunuyordu Cabernet Sauvignon Sangiovese ve Pinot noir gibi daha aromatik kirmizi sarap cesitlerinin aksine Tempranillo nispeten notr bir profile sahiptir bu nedenle genellikle Grenache ve Carignan Rioja da Mazuelo olarak bilinir gibi diger cesitlerle harmanlanir veya sarabin fici lezzetini kolayca aldigi yer olan mese agacinda uzun sure yaslandirilir Tempranillo nun cesit ornekleri genellikle erik ve cilek lezzetleri sergilerler Tempranillo Ispanya nin Ribera del Duero bolgesi gibi kirecli bag topraklarinda gelisme egiliminde olan erken olgunlasan bir cesittir Uzumun Tinto Roriz ve Aragonez olarak bilindigi Portekiz de digerleriyle harmanlanarak porto sarabi uretilir Tarih ve mutasyonBir suredir Tempranillo nun Pinot noir uzumuyle iliskili oldugu dusunuluyordu Efsaneye gore Sistersiyen rahipleri Santiago de Compostela ya hac yolculuklari sirasinda manastirlarda Pinot noir kesimlerini biraktilar Bununla birlikte ampelografik calismalar cesitler arasinda genetik bir baglanti olmadigini gostermistir Bugun var olan hemen hemen tum asmalarin ortak atasi olan Vitis vinifera nin Ispanyol yetistiriciligi guney eyaletlerindeki Fenike yerlesimiyle ciddi bir sekilde basladi Daha sonra Romali yazar Columella ya gore saraplar Ispanya nin her yerinde yetistirildi ancak Tempranillo adina sadece daginik referanslar var Ribera del Duero sarap yapimi Banos de Valdearados ta 1972 de ortaya cikarilan Roma sarap tanrisi Bacchus un 66 metrelik mozaiginin kanitladigi gibi 2 000 yil oncesine uzanir Arjantin deki bazi Criolla cesitlerinin Tempranillo ile Criolla cesitlerinin test edildigi diger bir avuc avrupali cesitten daha yakin bir genetik iliskisi oldugundan bu uzumun 17 yuzyilda Ispanyol Conquistadors tarafindan Bati Yarimkure ye tanitilmasi mumkundur Gorunur kirilganligina ragmen Tempranillo 20 yuzyilda genis capta seyahat etti ve bircok deneme yanilmanin ardindan dunya capinda yerlesti 1905 te Frederic Bioletti Tempranillo yu Kaliforniya ya getirdi ve burada sadece Icki Yasagi doneminden degil uzumun sicak ve kuru iklimlerden hoslanmadigi icin de soguk karsilandi Cok daha sonra 1980 lerde uygun daglik alanlarin kurulmasinin ardindan Kaliforniya Tempranillo sarap uretimi gelismeye basladi Bu alandaki uretim 1993 ten beri iki katindan fazla artti 1990 larda Tempranillo dunya capinda sarap uretiminde bir ronesans yasamaya basladi Bu artis kismen Rioja bolgesi disindaki bolgelerde harika karakter ve kalitede saraplar uretmenin mumkun oldugunu gosteren yeni bir dalga Ispanyol yetistiricilerinin cabalarinin bir sonucu olarak basladi Bunun bir sonucu Tempranillo cesit saraplarinin ozellikle Ribera del Duero Navarra ve Penedes DO gibi daha uygun daha soguk Ispanyol bolgelerinde daha yaygin hale gelmesidir 1990 larda Avustralya ve Guney Afrika daki yetistiriciler onemli Tempranillo ekimlerini baslatti lt span title This claim needs references to reliable sources May 2012 gt alinti gerekli lt span gt BagcilikTempranillo kalin kabuklu siyah bir uzumdur En iyi nispeten yuksek rakimlarda buyur ancak ayni zamanda cok daha sicak bir iklime tahammul edebilir Tempranillo nun cesitli iklimlerdeki uretimiyle ilgili olarak sarap uzmani Oz Clarke sunlari soyluyor Penedes bolgesindeki Tempranillo uzumleri Barselona Ili Ribera del Duero da Temmuz ayi ortalama sicakligi 21 4 C 70 5 Fahrenhayt civarindadir ancak alt vadide gun ortasinda sicakliklar 40 C ye kadar yukselebilir Gunduz en yuksek seviyesinden geceleri bolge sicakliklarin 16 C ya kadar dramatik sekilde dustugu gunluk sicaklik degisimi yasar Tempranillo uzumu bunun gibi kita Akdeniz iklimlerine uyum saglayabilen ve gelisebilen birkac uzumden biridir Zararlilar ve hastaliklar bu uzum cesidi icin ciddi bir problemdir cunku ikisine de cok az direnclidir Uzum renksiz etli kuresel koyu mavi siyah meyvelerden olusan kompakt silindirik demetler olusturur Yapraklar ust uste binen bes lob ile buyuktur Tempranillo koku potasyumu kolayca emer bu da posada 3 6 olgunluga ulastiginda kabukta 4 3 pH seviyelerine cikar Cok fazla potasyum emerse sira tuzlanir artan tuz seviyeleri bu da malik asidin kaybolmasini yavaslatir ve daha yuksek bir pH ile sonuclanir kaynak belirtilmeli Kabuk herhangi bir otsu karakter gostermez Uzum sert hava kosullarina karsi cok hassastir kuraklik oldugunda kasilir ve cok fazla nem oldugunda siser Sislik sarabin rengini etkiledigi icin kaliteyi olumsuz etkiler Koklerdeki kil ve nemin etkisiyle kirectasi olan yerlerde havanin etkileri azalir kokler genellikle cok yuzeysel oldugu icin kumlu alanlarda ve on iki yasindan kucuk asmalarda etkiler daha kotudur daha iyi kaynak gerekli SaraplarBir bardakta tipik olarak yogun mor renge sahip bir Tempranillo varyetesi sarabi Tempranillo saraplari yakut kirmizisi rengindeyken aromalar ve tatlar cilek erik tutun vanilya deri ve ot icerebilir Genellikle bir karisimin 90 ini olusturan Tempranillo tek bir cesit olarak daha seyrek siselenir Hem asitlik hem de seker icerigi dusuk oldugundan en yaygin olarak Grenache Ispanya da Garnacha olarak bilinir Carignan Ispanya da Mazuela olarak bilinir Graciano Merlot ve Cabernet Sauvignon ile harmanlanir Uzumu Carignan ile karistirmak daha parlak ve daha asidik bir sarap yapar Tempranillo tipik Rioja karisimlarinin ana bilesenidir ve Ribera del Duero saraplarinin 90 100 unu olusturur Avustralya da Tempranillo Syrah olarak da bilinen Grenache ve Shiraz ile harmanlanir Tinta Roriz olarak bilinen Portekiz de bazi Port saraplarinin uretiminde onemli bir uzumdur BolgelerReserva seviyesi Rioja ispanya Ispanya dunyadaki Tempranillo nun 201 051 hektarla 87 sini yetistirir ve 2015 te yetisen 201 051 hektar 496 81 akre ile Ispanya nin en cok ekilen kirmizi uzum cesididir ve kirmizi uzum ekimlerinin 42 sini olustururken sadece beyaz uzum cesidi Airen tarafindan asilmistir Tempranillo kuzey Ispanya ya ozgudur ve Endulus e kadar guneyde yaygin olarak yetistirilmektedir Tempranillo yu yetistiren iki ana bolge kuzey orta Ispanya da Rioja ve biraz daha guneyde bulunan Ribera del Duero dur Penedes Navarra ve Valdepenas bolgelerinde de onemli miktarlarda yetistirilmektedir Tempranillo Ispanya nin farkli bolgelerinde bir dizi yerel adla bilinir Birkac bolgede Cencibel ve Tinto Fino adi kullanilir Ribera del Duero ve cevresindeki bolgede Tinta del Pais Toro da Tinta de Toro ve Katalonya da Ull de llebre olarak bilinir Portekiz Uzum Portekiz in merkezi Alentejo ve Douro olmak uzere iki bolgesinde sarap uretiminde rol oynar Alentejo Central da Aragonez olarak bilinir ve degisken kalitede kirmizi sofra sarabi karisimlarinda kullanilirken Douro da Tinta Roriz olarak bilinir ve cogunlukla porto sarabi yapmak icin karisimlarda kullanilir Yeni Dunya uretimi Tempranillo nun Washington eyaletindeki Red Willow Vineyard daki orijinal 1993 ekimi Tempranillo Kaliforniya ya Valdepenas adiyla geldi ve 20 yuzyilin basinda Central Valley de yetistirildi Merkez Vadi iklimi uzum icin ideal olmadigindan surahi sarabi icin uzum harmanlama olarak kullanilmistir Kaliforniya o zamandan beri ozellikle Napa ve Monterey de kaliteli saraplar icin onu kullanmaya basladi Teksas ta High Plains ve Hill Country topraklari kuzey Ispanya nin topraklari ile karsilastirildi Tempranillo Teksas ta iyi karsilandi ve eyaletin imza uzumu olarak kabul edildi Oregon da uzum Umpqua Valley AVA da Abacela Vineyards and Winery den Earl Jones tarafindan tanitildi Iklimleri yaz gunu sicak ve geceleri serin Tempranillo uzumu icin mukemmel gorunur Avustralya da Tempranillo McLaren Vale bolgesinde ve ayrica Kuzey Dogu Victorya da yetistirilir Tempranillo Tayland daki bazi sarap ureticileri tarafindan da tanitildi Cesit Arjantin Sili ve Meksika da yaygin olarak yetistirilmektedir Washington eyaletinde Tempranillo 1993 yilinda ilk ticari ekimiyle Yakima Valley AVA da Red Willow Vineyard in eyalette onculuk ettigi cesitlerden biriydi Es anlamliHem Tempranillo yu hem de Katalonya da kullanilan esanlamlisi gosteren etiket Ull de Llebre Tempranillo belirli bolgelerde baska isimlerle bilinir Bu adlar sunlardir Albillo Negro Aldepenas Aragon Aragones Aragonez Aragonez 51 Aragonez da Ferra Aragonez de Elvas Arganda Arinto Tinto Cencibel Cencibera Chinchillana Chinchillano Chinchilyano Cupani De Por Aca Escobera Garnacho Fono Grenache de Logrono Jacibera Jacibiera Jacivera Juan Garcia Negra de Mesa Negretto Ojo de Liebre Olho de Lebre Pinuela Sensibel Tempranilla Tempranillo de la Rioja Tempranillo de Perralta Tempranillo de Rioja Tempranillo de Rioza Tempranillo Rioja Tinta Aragones Tinta Corriente Tinta de Madrid Tinta de Santiago Tinta de Toro Tinta do Inacio Tinta do Pais Tinta Fina Tinta Madrid Tinta Monteira Tinta Monteiro Tinta Roris Tinta Roriz Tinta Santiago Tinto Aragon Tinto Aragonez Tinto de la Ribera Tinto de Madrid Tinto de Rioja Tinto de Toro Tinto del Pais Tinto del Toro Tinto Fino Tinto Madrid Tinto Pais Tinto Ribiera Tinto Riojano Ull de Liebre Ull de Llebre Valdepenas Verdiell Vid de Aranda Ayrica bakinizPorto sarabi uzumlerinin listesi Uluslararasi Uzum Genom Programi Uluslararasi cesitlilik Portekiz uzum cesitlerinin listesi Fenikeliler ve sarap Real SangriaKaynakca a b c d e Supermarketguru com 25 Haziran 2001 25 Nisan 2009 tarihinde kaynagindan arsivlendi Gonzalez Flores D Gamero E Garrido M Ramirez R Moreno D Delgado J Valdes E Barriga C Rodriguez A B Paredes S D 2012 Urinary 6 sulfatoxymelatonin and total antioxidant capacity increase after the intake of a grape juice cv Tempranillo stabilized with HHP 21 Temmuz 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde Food amp Function 3 34 39 doi 10 1039 c1fo10146c a b www artobatours com 19 Aralik 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Subat 2020 a b Wine amp Spirits Education Trust Wine and Spirits Understanding Wine Quality pgs 6 9 Second Revised Edition 2012 London 9781905819157 Massachusetts Beverage Business December 2004 13 Haziran 2011 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Nisan 2012 Federacion Espanola de Asociaciones de Enologos 23 Ocak 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Nisan 2012 Morales 1 Ocak 2012 Thieves take chisel to Roman mosaic El Pais English edition Madrid Ediciones El Pais 12 Temmuz 2012 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 12 Mayis 2012 Martinez 15 Aralik 2003 Evaluation of diversity among Argentine grapevine Vitis vinifera L varieties using morphological data and AFLP markers Electronic Journal of Biotechnology 6 3 doi 10 2225 vol6 issue3 fulltext 11 ISSN 0717 3458 17 Nisan 2007 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 25 Aralik 2020 Wynboer July 2006 27 Eylul 2007 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 30 Eylul 2008 Perkins 29 Mayis 2004 Global Vineyard Can technology take on a warming climate Science News 165 22 347 349 doi 10 2307 4015089 The World Atlas of Wine Mitchell Beazley Publishing 2005 s 191 ISBN 978 1 84000 332 1 Robinson Jancis Ed 2006 The Oxford Companion to Wine third Oxford University Press s 576 ISBN 978 0 19 860990 2 PDF University of California at Davis s 151 3 Nisan 2013 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Ispanyolca www arrakis com 1999 2 Kasim 2000 tarihinde kaynagindan arsivlendi a b Robinson Jancis Ed 2006 The Oxford Companion to Wine third Oxford University Press ss 691 2 ISBN 978 0 19 860990 2 a b Port and the Douro Londra Mitchell Beazley 2004 s 95 ISBN 978 1 84000 943 9 Texas Wine of the Month Inwood Estates Cornelious Tempranillo 2007 Dallas Emmis Publishing 15 Nisan 2010 3 Subat 2019 tarihinde kaynagindan erisim tarihi 18 Nisan 2012 Portland OR July August 2011 26 Mayis 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi erisim tarihi 18 Nisan 2012 9 Temmuz 2000 tarihinde kaynagindan arsivlendi Lorkin 2 Mayis 2012 Wine Toiling behind the Vale Bay of Plenty Times Tauranga New Zealand APN Holdings 14 Subat 2013 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Mayis 2012 Tempranillos al Mundo reveals winning wines of 2011 Federacion Espanola de Asociaciones de Enologos 18 Kasim 2011 29 Temmuz 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Nisan 2012 P Gregutt Washington Wines and Wineries The Essential Guide pgs 17 38 61 75 107 109 University of California Press 2007 0 520 24869 4 Siebeldingen Germany Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof IRZ 2007 13 Ekim 2008 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 17 Mayis 2012 Dis baglantilarUzum cesitleri Tempranillo 27 Eylul 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde Tempranillo Ispanya nin Asil Uzumu 2 Agustos 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde