Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Yüzyıl yumurtası (Çince: 皮蛋; pinyin: pídàn), Çin mutfağında konserve br gıda ürünüdür. İşleme yöntemine bağlı olarak birkaç hafta ila birkaç ay boyunca ördek, tavuk veya bıldırcın yumurtası, kil, kül, tuz, çabuk kireç ve pirinç kabukları karışımı içinde muhafaza edilerek hazırlanmaktadır.
İşlem sırasında yumurta sarısı, koyu yeşilden gri renge dönüşür, mevcut olan hidrojen sülfit ve amonyak nedeniyle kremsi bir kıvamda ve güçlü bir tada sahiptir, beyaz ise tuzlu bir tada sahip koyu kahverengi, yarı saydam bir jöle haline gelir.
Kaynakça
- ^ Moskvitch, Katia (29 Mart 2013). "Black eggs and ripe guava lead Taiwan's tech revolution". BBC News. 28 Aralık 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 14 Ocak 2019.
Konuyla ilgili yayınlar
| Wikimedia Commons'ta Yüzyıl yumurtası ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Ho, Mabel (1988). Chemistry Potpourri : Unlocking Chemistry through Investigations. Singapur: Toppan. ISBN .
- Taiwan Livestock Research Institute and Philippine Council for Agriculture (2001) . Retrieved 24 March 2007.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Yuzyil yumurtasi Cince 皮蛋 pinyin pidan Cin mutfaginda konserve br gida urunudur Isleme yontemine bagli olarak birkac hafta ila birkac ay boyunca ordek tavuk veya bildircin yumurtasi kil kul tuz cabuk kirec ve pirinc kabuklari karisimi icinde muhafaza edilerek hazirlanmaktadir Yuzyil yumurtasi Islem sirasinda yumurta sarisi koyu yesilden gri renge donusur mevcut olan hidrojen sulfit ve amonyak nedeniyle kremsi bir kivamda ve guclu bir tada sahiptir beyaz ise tuzlu bir tada sahip koyu kahverengi yari saydam bir jole haline gelir Kaynakca Moskvitch Katia 29 Mart 2013 Black eggs and ripe guava lead Taiwan s tech revolution BBC News 28 Aralik 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 14 Ocak 2019 Konuyla ilgili yayinlarWikimedia Commons ta Yuzyil yumurtasi ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Ho Mabel 1988 Chemistry Potpourri Unlocking Chemistry through Investigations Singapur Toppan ISBN 978 981 00 0454 5 Taiwan Livestock Research Institute and Philippine Council for Agriculture 2001 Retrieved 24 March 2007 Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz