Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Pisco ekşi, ve Peru mutfaklarından Peru kökenli tipik bir alkollü kokteyldir. Bu kokteyl ismini ana madde olarak kullanılan piscodan almaktadır. Ekşi sözcüğu ise ekşi narenciye suyu ve tatlandırıcılarla hazırlanan bir tür kokteyl sınıflandırmasını ifade eder. Peru'da Peru piscosu ve taze sıkılmış lim suyu ile hazırlanan kokteylin içinde şurup, buz, yumurta akı ve Angostur acıları da vardır. Şili versiyonu da buna benzerdir, ancak Şili piscosu ve pika limi kullanır ve ne Angostur acıları ne de yumurta akı kullanılır. Kokteylin ananas gibi meyveler veya koka yaprakları gibi bitkilerle oluşturulan diğer çeşitleri de vardır.
Alkollü pisco kokteylleri muhtemelen 18. yüzyılından beri bilinmektedir, ancak tarihçiler, bugün bilinen kokteylin 1920'lerin başında Peru'nun başkenti Lima'da Amerikalı barmen Victor Vaughen Morris tarafından icat edildiğini kabul etmektedirler. Morris Amerika Birleşik Devletleri'nden 1903'te Peru'nun merkezi şehirlerinde biri olan Cerro de Pasco'da çalışmak için taşındı ve 1916'da Lima'da Morris Bar'ı açtı. Kısa bir süre içinde Morris Bar Peru'nun üst sınıfının ve İngilizce konuşan yabancıların takıldığı popüler bir birahane oldu.
Şili'de folklorist Oreste Plath Pisco Ekşinin icadını 1872 yılında o zamanlar Peru'nun bir parçası olan liman şehri Iquique'de Sunshine adlı bir geminin temsilcisi olan Elliot Stubb bir barda kokteyli oluşturmak için lim suyu, şurup ve buz küplerini karıştırdı. Ancak, Plath tarafından belirtilen kaynağa göre Stubb Pisco Ekşisini değil, viski ekşisini icat etmiş. Pisco Ekşisi için bilinen en eski kaynak Şili'nin Valparaíso şehrinde 1921 yılında yayınlanmış ve Morris'in mucidi olduğuna dair atıfta bulunmaktadır.
Kokteyl uzmanları, pisco ekşisini bir Güney Amerika klasiği olarak kabul etmişlerdir. Şili ve Peru, pisco ekşisinin milli içecek olduğunu iddia ediyor ve ikisi de kokteylin ana maddesi olan pisco likörün kendi memleketine ait olduğunu iddia ediyor. Sonuç olarak, pisco ekşisinin orijeni Güney Amerika'da sık sık tartışılan bir konu haline gelmiştir. Peru, Şubat ayın ilk Cumartesi gününde kokteylı kutlayan yıllık bir resmi bayram vardır.
Kaynakça
- ^ Casey 2009, s. 89.
- ^ Bovis 2012, Pisco Sour.
- ^ a b Acosta González, Martín (22 Mayıs 2012). "Qué países reconocen el pisco como peruano y cuáles como chileno". El Comercio (İspanyolca). Empresa Editora El Comercio. 27 Mart 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Ekim 2015.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pisco eksi ve Peru mutfaklarindan Peru kokenli tipik bir alkollu kokteyldir Bu kokteyl ismini ana madde olarak kullanilan piscodan almaktadir Eksi sozcugu ise eksi narenciye suyu ve tatlandiricilarla hazirlanan bir tur kokteyl siniflandirmasini ifade eder Peru da Peru piscosu ve taze sikilmis lim suyu ile hazirlanan kokteylin icinde surup buz yumurta aki ve Angostur acilari da vardir Sili versiyonu da buna benzerdir ancak Sili piscosu ve pika limi kullanir ve ne Angostur acilari ne de yumurta aki kullanilir Kokteylin ananas gibi meyveler veya koka yapraklari gibi bitkilerle olusturulan diger cesitleri de vardir Pisco sour Alkollu pisco kokteylleri muhtemelen 18 yuzyilindan beri bilinmektedir ancak tarihciler bugun bilinen kokteylin 1920 lerin basinda Peru nun baskenti Lima da Amerikali barmen Victor Vaughen Morris tarafindan icat edildigini kabul etmektedirler Morris Amerika Birlesik Devletleri nden 1903 te Peru nun merkezi sehirlerinde biri olan Cerro de Pasco da calismak icin tasindi ve 1916 da Lima da Morris Bar i acti Kisa bir sure icinde Morris Bar Peru nun ust sinifinin ve Ingilizce konusan yabancilarin takildigi populer bir birahane oldu Sili de folklorist Oreste Plath Pisco Eksinin icadini 1872 yilinda o zamanlar Peru nun bir parcasi olan liman sehri Iquique de Sunshine adli bir geminin temsilcisi olan Elliot Stubb bir barda kokteyli olusturmak icin lim suyu surup ve buz kuplerini karistirdi Ancak Plath tarafindan belirtilen kaynaga gore Stubb Pisco Eksisini degil viski eksisini icat etmis Pisco Eksisi icin bilinen en eski kaynak Sili nin Valparaiso sehrinde 1921 yilinda yayinlanmis ve Morris in mucidi olduguna dair atifta bulunmaktadir Kokteyl uzmanlari pisco eksisini bir Guney Amerika klasigi olarak kabul etmislerdir Sili ve Peru pisco eksisinin milli icecek oldugunu iddia ediyor ve ikisi de kokteylin ana maddesi olan pisco likorun kendi memleketine ait oldugunu iddia ediyor Sonuc olarak pisco eksisinin orijeni Guney Amerika da sik sik tartisilan bir konu haline gelmistir Peru Subat ayin ilk Cumartesi gununde kokteyli kutlayan yillik bir resmi bayram vardir Kaynakca Casey 2009 s 89 Bovis 2012 Pisco Sour a b Acosta Gonzalez Martin 22 Mayis 2012 Que paises reconocen el pisco como peruano y cuales como chileno El Comercio Ispanyolca Empresa Editora El Comercio 27 Mart 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Ekim 2015