Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu maddedeki bilgilerin için ek kaynaklar gerekli. (Temmuz 2020) () |
Protein tozu, genellikle bir vücut geliştirme takviyesi olarak kullanılan konsantre edilmiş ve toz haline getirilmiş protein zengini supplement. Dünyada pek çok insan ve sporcu tarafından kullanılmaktadır. Genellikle kişilerin günlük protein ihtiyaçlarına erişmelerinde kolaylık sağlaması açısından kullanılan protein tozu ve benzer türevdeki protein takviyeleri, proteinlerin kas gelişimindeki etkisi yüzünden özellikle sporcular tarafından tercih edilmektedirler. Bunun yanı sıra ise, kanser hastaları, sebebiyet veren çeşitli hastalıklar vb. durumlarda da, hastaların beslenmelerine ek olarak destek vermesi açısından kullanılmaktadır.
Peynir altı suyu proteini, protein tozların en sık kullanılan protein türü olmaktadır. Buna karşın yumurta, inek eti, kazein, soya veya bezelye proteinleri de protein tozları için hammadde olarak kullanılabilir.
Whey proteini
Peynir altı suyu proteini olarak da bilinen whey proteini, peynir üretimi sırasında oluşan peynir altı suyu kullanılarak imal edilen bir proteindir. Peynir altı suyu başlangıçta yağ ve laktoz içerir ve protein açısından yoğun değildir. Çeşitli işlemler yoluyla hammadeden konsantreler, izolatlar ve hidrolizatlar üretilir. Peynir altı suyu proteini başlıca (~%65), alfa-laktalbumin (~%25) ve albümin (~%8) içerir.
Peynir altı suyu proteini içeren ürünler kaslarını geliştirmeyi arzulayan sporcular tarafından kullanılan bir protein desteğidir.
Diğer protein türleri
Yumurta proteini
Doğada bulunan en "tam" protein kaynaklarından biri olan tavuk yumurtası kullanılarak üretilen bir protein supplementi türüdür. Biyolojik açıdan en "bütün" protein türlerinden biri olarak bilinir.
Kazein/Süt proteini
Kazein, sütün içerisinde bulunan ve diğer çoğu protein türünden, daha yavaş sindirilmesi ile ayrılan bir protein türüdür.
Soya proteini
Soya proteini, soya içerisinde bulunan proteinleri kapsar. Pek çok yaygın kullanımı bulunsa da, pek çok insanda alerjiye sebebiyet verebileceği için özellikle üreticiler ve bu tür proteini ürünlerinde kullanan firmalar tarafından genellikle içerikte bulunduğu konusunda uyarılar, ürün kutularında bulunmaktadır. Soya proteini tozları, hayvansal protein tozlarına vegan bir alternatif oluşturmaktadır.
Sağlığa etkisi
Her ne kadar protein kendi başına sağlık açısından oldukça önemli bir yapıtaşı ve her insan vücudunun belirli miktarlarda ve çeşitlilikte ihtiyaç duyduğu bir madde olsa da, ek protein besinlerinin kullanımı konusunda sağlık açısından oldukça büyük tartışmalar bulunmaktadır. Fakat bu konuda insan sağlığı üzerine yapılan araştırmalar, aşırı miktarda olmadığı sürece, insan sağlığı üzerinde protein supplementi kullanımının büyük ölçüde tehlikeli olmadığı sonucuna varmışlardır (önceden sağlıklı bireyler üzerinde yapılan testler doğrultusunda).
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Poortmans, J. R.; Dellalieux, O. (Mart 2000). "Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes?". International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 10 (1): 28-38. doi:10.1123/ijsnem.10.1.28. ISSN 1526-484X. (PMID) 10722779. 24 Ekim 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Temmuz 2020.
- ^ Beasley, Jeannette M.; Aragaki, Aaron K.; LaCroix, Andrea Z.; Neuhouser, Marian L.; Tinker, Lesley F.; Cauley, Jane A.; Ensrud, Kristine E.; Jackson, Rebecca D.; Prentice, Ross L. (Ağustos 2011). "Higher biomarker-calibrated protein intake is not associated with impaired renal function in postmenopausal women". The Journal of Nutrition. 141 (8): 1502-1507. doi:10.3945/jn.110.135814. ISSN 1541-6100. (PMC) 3138641 $2. (PMID) 21653574.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddedeki bilgilerin dogrulanabilmesi icin ek kaynaklar gerekli Lutfen guvenilir kaynaklar ekleyerek maddenin gelistirilmesine yardimci olun Kaynaksiz icerik itiraz konusu olabilir ve kaldirilabilir Kaynak ara Protein tozu haber gazete kitap akademik JSTOR Temmuz 2020 Bu sablonun nasil ve ne zaman kaldirilmasi gerektigini ogrenin Protein tozu genellikle bir vucut gelistirme takviyesi olarak kullanilan konsantre edilmis ve toz haline getirilmis protein zengini supplement Dunyada pek cok insan ve sporcu tarafindan kullanilmaktadir Genellikle kisilerin gunluk protein ihtiyaclarina erismelerinde kolaylik saglamasi acisindan kullanilan protein tozu ve benzer turevdeki protein takviyeleri proteinlerin kas gelisimindeki etkisi yuzunden ozellikle sporcular tarafindan tercih edilmektedirler Bunun yani sira ise kanser hastalari sebebiyet veren cesitli hastaliklar vb durumlarda da hastalarin beslenmelerine ek olarak destek vermesi acisindan kullanilmaktadir Sut ile shaker icerisinde karistirilmasi suretiyle kullanilan bir protein tozu ornegi Peynir alti suyu proteini protein tozlarin en sik kullanilan protein turu olmaktadir Buna karsin yumurta inek eti kazein soya veya bezelye proteinleri de protein tozlari icin hammadde olarak kullanilabilir Whey proteiniPeynir alti suyu proteini olarak da bilinen whey proteini peynir uretimi sirasinda olusan peynir alti suyu kullanilarak imal edilen bir proteindir Peynir alti suyu baslangicta yag ve laktoz icerir ve protein acisindan yogun degildir Cesitli islemler yoluyla hammadeden konsantreler izolatlar ve hidrolizatlar uretilir Peynir alti suyu proteini baslica 65 alfa laktalbumin 25 ve albumin 8 icerir Peynir alti suyu proteini iceren urunler kaslarini gelistirmeyi arzulayan sporcular tarafindan kullanilan bir protein destegidir Diger protein turleriYumurta proteini Dogada bulunan en tam protein kaynaklarindan biri olan tavuk yumurtasi kullanilarak uretilen bir protein supplementi turudur Biyolojik acidan en butun protein turlerinden biri olarak bilinir Kazein Sut proteini Kazein sutun icerisinde bulunan ve diger cogu protein turunden daha yavas sindirilmesi ile ayrilan bir protein turudur Soya proteini Soya proteini soya icerisinde bulunan proteinleri kapsar Pek cok yaygin kullanimi bulunsa da pek cok insanda alerjiye sebebiyet verebilecegi icin ozellikle ureticiler ve bu tur proteini urunlerinde kullanan firmalar tarafindan genellikle icerikte bulundugu konusunda uyarilar urun kutularinda bulunmaktadir Soya proteini tozlari hayvansal protein tozlarina vegan bir alternatif olusturmaktadir Sagliga etkisiHer ne kadar protein kendi basina saglik acisindan oldukca onemli bir yapitasi ve her insan vucudunun belirli miktarlarda ve cesitlilikte ihtiyac duydugu bir madde olsa da ek protein besinlerinin kullanimi konusunda saglik acisindan oldukca buyuk tartismalar bulunmaktadir Fakat bu konuda insan sagligi uzerine yapilan arastirmalar asiri miktarda olmadigi surece insan sagligi uzerinde protein supplementi kullaniminin buyuk olcude tehlikeli olmadigi sonucuna varmislardir onceden saglikli bireyler uzerinde yapilan testler dogrultusunda Ayrica bakinizKreatin destekleri Protein barKaynakca Poortmans J R Dellalieux O Mart 2000 Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 10 1 28 38 doi 10 1123 ijsnem 10 1 28 ISSN 1526 484X PMID 10722779 24 Ekim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 29 Temmuz 2020 Beasley Jeannette M Aragaki Aaron K LaCroix Andrea Z Neuhouser Marian L Tinker Lesley F Cauley Jane A Ensrud Kristine E Jackson Rebecca D Prentice Ross L Agustos 2011 Higher biomarker calibrated protein intake is not associated with impaired renal function in postmenopausal women The Journal of Nutrition 141 8 1502 1507 doi 10 3945 jn 110 135814 ISSN 1541 6100 PMC 3138641 2 PMID 21653574