Aviation (kokteyl)

Aviation, (çev. 'Havacılık') cin, maraschino likörü, crème de violette ve limon suyuyla yapılan bir kokteyldir. Bazı tariflerde crème de violette atlanır. Kokteyl bardağında (düz olarak) servis edilir.

Aviation

UBB Resmî Kokteylleri arasında
Aviation
Tip	Mixed drink
Servis	Straight up; without ice
Standart garnitür	Vişne
Standart bardak	Kokteyl bardağı
Genellikle içindekiler	45 ml cin 15 ml maraschino Luxardo 15 ml limon suyu 1 kaşık Crème de violette
Hazırlama	Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya koyun. Çatlak buzla çalkalayın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

Tarihçe

Aviation, yirminci yüzyılın başlarında New York'taki Hotel Wallick'in baş barmeni Hugo Ensslin tarafından yaratıldı. İlk yayınlanan tarif, Ensslin'in 1916 tarihli Karma İçecek Tarifleri'nde yer aldı. Ensslin'in tarifi üçte iki El Bart cin, üçte bir limon suyu, 2 çizgi maraschino likörü ve 2 çizgi crème de violette gerektiriyordu.

Harry Craddock'un etkili Savoy Kokteyl Kitabı (1930) crème de violette'i çıkardı ve üçte iki sek cin, üçte bir limon suyu ve iki çizgi maraschino karışımı istedi. Daha sonraki birçok barmen, bulunması zor olan menekşe likörünü dışarıda bırakarak Craddock'un yolunu izledi.

Ek baharatlarla yapılan bir menekşe likörü olan Crème Yvette, bazen crème de violette ile ikame edilir.

Kokteyller

• Aviation, tatlandırıcı olarak maraschino kullanan 'un bir çeşidi olarak düşünülebilir.
• kokteyli cin, limon suyu ve crème de violette veya Creme Yvette ile yapılır, maraschino içermez.
• 'de Maraschino yerine portakal likörü (örneğin triple sec veya cointreau) kullanılır.
• kokteyli cin, limon suyu, Cointreau ve crème de violette ile yapılır.
• Takumi's aviation cin, maraschino likörü, ve limon suyuyla yapılır. İçecek, Japon barmen Takumi Watanabe tarafından yaratılmıştır. 'ın The Joy of Mixology (2017) albümünde kaydedilmiştir.

Ayrıca bakınız

• Kokteyller listesi
• Kokteyl
• IBA resmi kokteylleri

Kaynakça

1. ^ "DrinkBoy : Cocktails : Aviation". web.archive.org. 21 Ocak 2011. Erişim tarihi: 21 Mart 2025. Arşivlenmesi gereken bağlantıya sahip kaynak şablonu içeren maddeler ()
2. ^ Ensslin, Hugo R. (1916). Recipes for Mixed Drinks (İngilizce). H.R. Ensslin. s. 7. 
3. ^ ^{a b} Craddock, Harry (1965). The Savoy Cocktail Book, Etc. (New Edition, Revised.) (İngilizce). Constable. 
4. ^ Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology (İngilizce). Clarkson Potter. s. 209. ISBN . 
5. ^ "All We Can Eat - Spirits: We Want Creme Yvette!". web.archive.org. 2 Şubat 2013. Erişim tarihi: 21 Mart 2025. Arşivlenmesi gereken bağlantıya sahip kaynak şablonu içeren maddeler ()
6. ^ "The Washington Post - Breaking news and latest headlines, U.S. news, world news, and video". The Washington Post (İngilizce). Erişim tarihi: 21 Mart 2025. Arşivlenmesi gereken bağlantıya sahip kaynak şablonu içeren maddeler ()
7. ^ "The Cocktailian: Creme de violette lifts Aviation to the moon". Arşivlenmesi gereken bağlantıya sahip kaynak şablonu içeren maddeler ()
8. ^ "Classics with a Twist: Takumi's Aviation". Liquor.com (İngilizce). Erişim tarihi: 21 Mart 2025. Arşivlenmesi gereken bağlantıya sahip kaynak şablonu içeren maddeler ()