Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kemalpaşa tatlısı (Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı veya Mustafakemalpaşa Tatlısı), Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye başlanan bir peynir tatlısıdır. Halen 15'e yakın tesiste, günde 1 milyon adete varan üretim miktarlarına erişmektedir. Ramazan aylarında tüketim artmaktadır. Kemalpaşa Tatlısı, Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı veya Mustafakemalpaşa Tatlısı 18.06.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
| Kemalpaşa tatlısı | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Şerbetli tatlı |
| Ana malzemeler | yumurta, sıvı yağ, yoğurt, irmik, vanilya, kabartma tozu, un Şerbeti için: su, şeker, limon suyu |
Özelliği
Aslı Mustafakemalpaşa peynir tatlısı olan ve yaygın adıyla Kemalpaşa tatlısı olarak bilinen tatlı ilçede günlük üretilir ve taze olarak tüketilir. İlçe dışında ise raf ömrünün kısalığı nedeniyle peynir oranı düşük ve kurutulmuş tatlı satışı yapılmaktadır. Bu nedenle ilçede yenilen tatlı ile dışarıda tüketilen tatlı arasında belirgin lezzet farklılıkları bulunmaktadır.
Yapılışı
Süt, dev kazanlarda pastörize edilmekte ve peynire dönüştürülmektedir. Yaklaşık 1 ton sütten, 160 kg. tatlılık peynir elde edilmektedir. Kazanlarda bu peynir, un, irmik ve yumurta ile hamur haline getirilerek, Kemalpaşa Tatlısı şeklinde kesilmekte ve 320 derecelik fırınlarda, 17 dakika pişirilmektedir. Fırın sonrası soğuyan tatlılar, kullanıma hazır hale gelmektedir.
Hazırlanışı
Tatlı, kaynayan şekerli suya atılarak, şişmesi sağlanır ve şerbetin içinde soğutulur. Süzülerek tepsilere dizilen Kemalpaşa Tatlısı ceviz, fındık, fıstık, tahin (bazen), kaymak, hatta dondurma ile servis edilebilir.
Ayrıca Bakınız
Kaynakça
- ^ 1. Bursa Turizm Sempozyumu: 30 Eylül-2 Ekim 2005 : bildiri kitabı. Osmangazi Belediyesi. 2005. ISBN .
- ^ "Kemalpaşa tatlısı tarifi, nasıl yapılır?". Habertürk. 30 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2022.
Dış bağlantılar
- Kemalpaşa tatlısı 24 Ekim 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
 | Tatlı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kemalpasa tatlisi Mustafakemalpasa Peynir Tatlisi veya Mustafakemalpasa Tatlisi Bursa nin Mustafakemalpasa ilcesinde kucuk suthanelerde uretilmeye baslanan bir peynir tatlisidir Halen 15 e yakin tesiste gunde 1 milyon adete varan uretim miktarlarina erismektedir Ramazan aylarinda tuketim artmaktadir Kemalpasa Tatlisi Mustafakemalpasa Peynir Tatlisi veya Mustafakemalpasa Tatlisi 18 06 2021 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Kemalpasa tatlisiUlke ler TurkiyeTuruSerbetli tatliAna malzemeleryumurta sivi yag yogurt irmik vanilya kabartma tozu un Serbeti icin su seker limon suyuOzelligiAsli Mustafakemalpasa peynir tatlisi olan ve yaygin adiyla Kemalpasa tatlisi olarak bilinen tatli ilcede gunluk uretilir ve taze olarak tuketilir Ilce disinda ise raf omrunun kisaligi nedeniyle peynir orani dusuk ve kurutulmus tatli satisi yapilmaktadir Bu nedenle ilcede yenilen tatli ile disarida tuketilen tatli arasinda belirgin lezzet farkliliklari bulunmaktadir YapilisiSut dev kazanlarda pastorize edilmekte ve peynire donusturulmektedir Yaklasik 1 ton sutten 160 kg tatlilik peynir elde edilmektedir Kazanlarda bu peynir un irmik ve yumurta ile hamur haline getirilerek Kemalpasa Tatlisi seklinde kesilmekte ve 320 derecelik firinlarda 17 dakika pisirilmektedir Firin sonrasi soguyan tatlilar kullanima hazir hale gelmektedir HazirlanisiTatli kaynayan sekerli suya atilarak sismesi saglanir ve serbetin icinde sogutulur Suzulerek tepsilere dizilen Kemalpasa Tatlisi ceviz findik fistik tahin bazen kaymak hatta dondurma ile servis edilebilir Ayrica BakinizSambaba tatlisi UludagpareKaynakca 1 Bursa Turizm Sempozyumu 30 Eylul 2 Ekim 2005 bildiri kitabi Osmangazi Belediyesi 2005 ISBN 978 975 97781 7 0 Kemalpasa tatlisi tarifi nasil yapilir Haberturk 30 Ekim 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 6 Nisan 2021 Arsivlenmis kopya 18 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Ocak 2022 Dis baglantilarKemalpasa tatlisi 24 Ekim 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arsivlendi Tatli ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz