Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Çakçak (Başkurtça: Сәк-сәк; Tatarca: Чәкчәк), Başkurdistan ve Tataristan'da yapılan bir kızarmış hamur işi tatlıdır.
| Çakçak | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Çak Çak |
| Ülke(ler) | Rusya |
| Bölgesi | Başkurdistan ve Tataristan |
| Türü | Hamur işi |
| Ana malzemeler | Hamur |
Mayasız hamurun fındık büyüklüğünde toplar halinde kesilip yuvarlanması ve ardından derin yağda kızartılmasıyla yapılır. İsteğe bağlı olarak karışıma fındık veya kuru meyve (kayısı ve kuru üzüm vb.) eklenebilir. Kızarmış toplar özel bir kalıpta üst üste konur ve sıcak bal ile ıslatılır. Soğuyup sertleştikten sonra isteğe bağlı olarak fındık ve kuru meyvelerle de süslenebilir.
Geleneksel olarak düğünlerde ikram edilen çakçak daha büyüktür ve genellikle şekerlemeler ve drajelerle kaplıdır. Şu ana kadar yapılan en büyük çakçak, 402,4 kilogram ağırlığında olup 14 Haziran 2018 tarihinde Kazan'da düzenlenen 2018 FIFA Dünya Kupası'nın başlangıcında hazırlanmıştır.
Türleri
- Hamur erişte olarak kızartılırsa, çakçak boxara käläwäse olarak adlandırılır.
- Kazak mutfağındaki shek-shek, boxara käläwäse benzeridir.
- Uygur çakçakı, yarım yuvarlak toplar, erişte ve pul şeklinde servis edilir.
- Tacik çakçakının hem top, hem de erişte olarak iki çeşidi vardır.
Ayrıca bakınız
- Başkurt mutfağı
- Tatar mutfağı
- Lokma (Türkiye'ye ait bir tatlı olan lokma, çakçaka benzemektedir)
Hazırlanış süreci
-
![image]()
Hamur için ul elenir -
![image]()
Hamura yumurta eklenir -
![image]()
Un yoğrularak hamur elde edilir -
![image]()
Elde edilen hamur açılır -
![image]()
Hamur, şeritler şeklinde kesilir -
![image]()
Kesilen parçalar daha ufak parçalara bölünür -
![image]()
Parçalar derin yağda kızartılır -
![image]()
Hazır olan tatlı, yağdan süzülerek servise hazır hale getirilir
Kaynakça
- ^ "Самый большой чак-чак в мире". knigarekordovrossii.ru (Rusça). 28 Kasım 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 23 Nisan 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Cakcak Baskurtca Sәk sәk Tatarca Chәkchәk Baskurdistan ve Tataristan da yapilan bir kizarmis hamur isi tatlidir CakcakAlternatif isimCak CakUlke ler RusyaBolgesiBaskurdistan ve TataristanTuruHamur isiAna malzemelerHamur Mayasiz hamurun findik buyuklugunde toplar halinde kesilip yuvarlanmasi ve ardindan derin yagda kizartilmasiyla yapilir Istege bagli olarak karisima findik veya kuru meyve kayisi ve kuru uzum vb eklenebilir Kizarmis toplar ozel bir kalipta ust uste konur ve sicak bal ile islatilir Soguyup sertlestikten sonra istege bagli olarak findik ve kuru meyvelerle de suslenebilir Geleneksel olarak dugunlerde ikram edilen cakcak daha buyuktur ve genellikle sekerlemeler ve drajelerle kaplidir Su ana kadar yapilan en buyuk cakcak 402 4 kilogram agirliginda olup 14 Haziran 2018 tarihinde Kazan da duzenlenen 2018 FIFA Dunya Kupasi nin baslangicinda hazirlanmistir TurleriHamur eriste olarak kizartilirsa cakcak boxara kalawase olarak adlandirilir Kazak mutfagindaki shek shek boxara kalawase benzeridir Uygur cakcaki yarim yuvarlak toplar eriste ve pul seklinde servis edilir Tacik cakcakinin hem top hem de eriste olarak iki cesidi vardir Ayrica bakinizBaskurt mutfagi Tatar mutfagi Lokma Turkiye ye ait bir tatli olan lokma cakcaka benzemektedir Hazirlanis sureciHamur icin ul elenir Hamura yumurta eklenir Un yogrularak hamur elde edilir Elde edilen hamur acilir Hamur seritler seklinde kesilir Kesilen parcalar daha ufak parcalara bolunur Parcalar derin yagda kizartilir Hazir olan tatli yagdan suzulerek servise hazir hale getirilirKaynakca Samyj bolshoj chak chak v mire knigarekordovrossii ru Rusca 28 Kasim 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 23 Nisan 2024