Farofa (Brezilya Portekizcesi: [fa'ɾɔfɐ]), kavrulmuş manyoktan yapılan bir yemek türüdür. Esas olarak Brezilya'da yenir. Ticari olarak üretilmiş ve paketlenmiş olarak bulunabilir, ancak aile tariflerine göre evde de hazırlanabilir. Çoğu tarifte ayrıca çeşitli miktarlarda tuz, tütsülenmiş et ve baharat bulunur. Karışımın kıvamı, kırık buğday bulguru veya kuskus büyüklüğündeki büyük tanelerden sofra tuzu büyüklüğündeki toza kadar değişir. Çoğu farofa, özellikle barbekü et ve doyurucu güveçlerde etin tadını vurgulamak için kullanılan çok dumanlı ve hafif tuzlu bir tada sahiptir.
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTgwTHpSaUwwWmhjbTltWVY5aWNtRjZhV3d1YW5Cbkx6SXlNSEI0TFVaaGNtOW1ZVjlpY21GNmFXd3VhbkJuLmpwZw==.jpg)
Farofa'nın özellikle popüler olduğu Brezilya'da, tipik tarifler çiğ manyok ununun bol tereyağı, bitkisel yağ veya zeytinyağı, tuz, pastırma, soğan, sarımsak, sosis veya zeytinle altın rengin kahverengi olana kadar kavrulmasını gerektirir. Bazen Brezilya feijoada ve eşlikçi olarak servis edilir. Brezilya'da farofa, genellikle kuru üzüm, fındık ve/veya elma ve muz gibi ince kıyılmış tatlı meyveler içeren kümes hayvanları ve diğer yemeklerin olarak da kullanılır. Bahia eyaletinde, farofa'nın daha güçlü bir tat ve zengin sarı bir renk veren ile hazırlanması yaygındır.
![image](https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraXBlZGlhLnRyLXRyLm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTg0THpobUwwMWhibWxvYjNSZlpYTmpkV3hsYm5SaFgyUnpZekEzTXpJMUxtcHdaeTh5TWpCd2VDMU5ZVzVwYUc5MFgyVnpZM1ZzWlc1MFlWOWtjMk13TnpNeU5TNXFjR2M9LmpwZw==.jpg)
Farofa ana yemeğin yanında servis edilir ve yemekten önce bireysel olarak yemek yiyenler tarafından kendi zevklerine göre serpilebilir veya pirinç sıklıkla tüketildiği için kendi başına bir eşlikçi olarak yenebilir. Manyokun yanı sıra, mısır unu da farofa yapımında kullanılır.
Batı Afrika'da manyok ununun adı verilen bir çeşidi çeşitli yemeklerde kullanılır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Dining Chicago » Eat this! Hearty Brazilian feijoada, just in time for Carnival!". web.archive.org. 2010-02-12. Erişim tarihi: 2024-08-15.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Farofa Brezilya Portekizcesi fa ɾɔfɐ kavrulmus manyoktan yapilan bir yemek turudur Esas olarak Brezilya da yenir Ticari olarak uretilmis ve paketlenmis olarak bulunabilir ancak aile tariflerine gore evde de hazirlanabilir Cogu tarifte ayrica cesitli miktarlarda tuz tutsulenmis et ve baharat bulunur Karisimin kivami kirik bugday bulguru veya kuskus buyuklugundeki buyuk tanelerden sofra tuzu buyuklugundeki toza kadar degisir Cogu farofa ozellikle barbeku et ve doyurucu guveclerde etin tadini vurgulamak icin kullanilan cok dumanli ve hafif tuzlu bir tada sahiptir Toz haline getirilmis Farofa Farofa nin ozellikle populer oldugu Brezilya da tipik tarifler cig manyok ununun bol tereyagi bitkisel yag veya zeytinyagi tuz pastirma sogan sarimsak sosis veya zeytinle altin rengin kahverengi olana kadar kavrulmasini gerektirir Bazen Brezilya feijoada ve eslikci olarak servis edilir Brezilya da farofa genellikle kuru uzum findik ve veya elma ve muz gibi ince kiyilmis tatli meyveler iceren kumes hayvanlari ve diger yemeklerin olarak da kullanilir Bahia eyaletinde farofa nin daha guclu bir tat ve zengin sari bir renk veren ile hazirlanmasi yaygindir Farofa Manyok bitkisinin koklerinden ogutulerek uretilir Farofa ana yemegin yaninda servis edilir ve yemekten once bireysel olarak yemek yiyenler tarafindan kendi zevklerine gore serpilebilir veya pirinc siklikla tuketildigi icin kendi basina bir eslikci olarak yenebilir Manyokun yani sira misir unu da farofa yapiminda kullanilir Bati Afrika da manyok ununun adi verilen bir cesidi cesitli yemeklerde kullanilir Ayrica bakinizFeijoadaKaynakca Dining Chicago Eat this Hearty Brazilian feijoada just in time for Carnival web archive org 2010 02 12 Erisim tarihi 2024 08 15 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link