Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Fermantasyon kilidi veya Fermantasyon hava kilidi, bira ve şarap yapımında kullanılan, fermantasyon sırasında açığa çıkan karbondioksitin fermantasyon tankından çıkmasını sağlayan, ancak havanın (özellikle oksijen) fermantasyon tankına girmesini engelleyerek oksidasyonu önleyen bir alettir.
Fermantasyon kilidi için iki ana tasarım vardır. Bu tasarımlar yarıya kadar suyla doldurulduğunda çalışır. Fermantasyon kabının içindeki gazın basıncı hakim atmosfer basıncını aştığında gaz, suyun içinden tek tek kabarcıklar halinde dışarıdaki havaya doğru yol alacaktır. Fermantasyon kilidine bazen, suyun yanlışlıkla fermantasyon kabına çekilmesi durumunda içeceğin kirlenmesini önlemek için bir dezenfektan solüsyonu, kükürt dioksit veya alkol yerleştirilir.
Bu cihaz, fermente etme kabının baş boşluğuna bağlanan ve dezenfekte edilmiş sıvı dolu bir küvete aktarılan bir tüp veya doğrudan fermentasyon kabının üstüne monte edilen daha basit bir cihaz şeklinde olabilir.
Günümüzde, fermantasyon kabının üstüne monte edilen popüler bir fermantasyon kilidi üç parçalı fermantasyon kilididir. Diğer modeller daha geniş bir basınç dengeleme aralığı sağlayan üç ampullü bölme içerir. Bu ampullü fermantasyon kilitleri genellikle elle üflenmiş camdan yapılırdı ve günümüzde sıklıkla şeffaf plastikten yapılır.
Delikli kauçuk balonların kullanımı, geleneksel hava kilitlerine kolay ve ucuz bir alternatif sunar: esas olarak evde bira yapımında kullanıldığı gibi, balon fermantasyon kabının ağzına gerilir ve gerekirse lastik bantlarla sıkılır. Daha sonra balon bir iğneyle delinir. Bu delikler, tamamen hava geçirmez olmasa da kabın içeriğini kirlenmeye karşı yeterince korur ve fermantasyonla üretilen gazların basınç arttıkça ve balon şiştikçe kaptan tahliye edilmesini sağlar.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Why Everyone Should Ferment with an Airlock | Fermentation Recipe" (İngilizce). 5 Ekim 2013. 10 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ "What is a fermentation airlock and should I use one?". FermentWorks (İngilizce). 25 Kasım 2015. 13 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ "Schwefeldioxid - Datenbank Zusatzstoffe". web.archive.org. 4 Temmuz 2017. 4 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
- ^ "Science of Bread: Yeast-air Balloons Activity | Exploratorium". www.exploratorium.edu (İngilizce). 7 Mart 2023. 20 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ocak 2025.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Fermantasyon kilidi veya Fermantasyon hava kilidi bira ve sarap yapiminda kullanilan fermantasyon sirasinda aciga cikan karbondioksitin fermantasyon tankindan cikmasini saglayan ancak havanin ozellikle oksijen fermantasyon tankina girmesini engelleyerek oksidasyonu onleyen bir alettir Plastikten yapilmis fermantasyon kabinda plastikten yapilmis ev yapimi bira fermantasyon kilidi Tipik bir ev yapimi bira fermantasyon duzenegi sagdaki damacanada basit bir sivi kabi kullanilmisken soldaki damacanada fermantasyon kilidi kullanilmistir Fermantasyon kilidi icin iki ana tasarim vardir Bu tasarimlar yariya kadar suyla dolduruldugunda calisir Fermantasyon kabinin icindeki gazin basinci hakim atmosfer basincini astiginda gaz suyun icinden tek tek kabarciklar halinde disaridaki havaya dogru yol alacaktir Fermantasyon kilidine bazen suyun yanlislikla fermantasyon kabina cekilmesi durumunda icecegin kirlenmesini onlemek icin bir dezenfektan solusyonu kukurt dioksit veya alkol yerlestirilir Bu cihaz fermente etme kabinin bas bosluguna baglanan ve dezenfekte edilmis sivi dolu bir kuvete aktarilan bir tup veya dogrudan fermentasyon kabinin ustune monte edilen daha basit bir cihaz seklinde olabilir Gunumuzde fermantasyon kabinin ustune monte edilen populer bir fermantasyon kilidi uc parcali fermantasyon kilididir Diger modeller daha genis bir basinc dengeleme araligi saglayan uc ampullu bolme icerir Bu ampullu fermantasyon kilitleri genellikle elle uflenmis camdan yapilirdi ve gunumuzde siklikla seffaf plastikten yapilir Delikli kaucuk balonlarin kullanimi geleneksel hava kilitlerine kolay ve ucuz bir alternatif sunar esas olarak evde bira yapiminda kullanildigi gibi balon fermantasyon kabinin agzina gerilir ve gerekirse lastik bantlarla sikilir Daha sonra balon bir igneyle delinir Bu delikler tamamen hava gecirmez olmasa da kabin icerigini kirlenmeye karsi yeterince korur ve fermantasyonla uretilen gazlarin basinc arttikca ve balon sistikce kaptan tahliye edilmesini saglar Ayrica bakinizEv yapimi bira Sarap aksesuari Fermantasyon sarap Biracilik Bira SarapKaynakca Why Everyone Should Ferment with an Airlock Fermentation Recipe Ingilizce 5 Ekim 2013 10 Aralik 2013 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ocak 2025 What is a fermentation airlock and should I use one FermentWorks Ingilizce 25 Kasim 2015 13 Mayis 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ocak 2025 Schwefeldioxid Datenbank Zusatzstoffe web archive org 4 Temmuz 2017 4 Temmuz 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ocak 2025 Science of Bread Yeast air Balloons Activity Exploratorium www exploratorium edu Ingilizce 7 Mart 2023 20 Nisan 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ocak 2025